蒙城市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告(編輯修改稿)
2024-11-04 12:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 摞在一起。不然下面的就會(huì)被壓碎，不僅外形不美，而且吃起來麻煩。以前，蒙城做油酥燒餅的名家中，有一個(gè)叫劉杰民，他母親是薛家的女兒，是做油酥燒餅的能手。劉杰民得其母的真?zhèn)?，學(xué)就了一套做油酥燒餅的好手藝。解放后，他在縣城皖北飯店當(dāng)廚師，主要是做油酥燒餅，在蒙城很有名氣。后來他收了個(gè)徒弟叫劉志民，劉志民在劉杰民的言傳身教之下，很快也成了油酥燒餅的名家。萬里到安徽任省委書記后，有一次來蒙城視察工作，住在縣委招待所。縣里領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)劉杰民、劉志民師徒倆精心地做了油酥燒餅招待萬里同志。他吃了以后贊不絕口。沒過多久，劉志民就被調(diào)到了合肥稻香樓賓館，專門做油酥燒餅。這以后，下榻稻香樓賓館的貴賓吃了劉志民做的油酥燒餅都說好。一時(shí)，油酥燒餅成了稻香樓賓館的名吃，蒙城油酥燒餅蜚聲海內(nèi)外。為了滿足供應(yīng)，劉志民又教出了不少徒弟。后來，年齡大了，他也就改做管理工作，一般不再親自做了。聽經(jīng)常出差的同志說，在外地往往也能吃到油酥燒餅，問問賣者，有的說是蒙城人，有的說手藝是跟蒙城人學(xué)的，然而吃起來卻覺得并不怎么地道。不少外地來蒙的人，就餐時(shí)往往會(huì)點(diǎn)名要吃蒙城油酥燒餅。有的賓館飯店可以自己做。有的自己不能做，就到市場(chǎng)上去買?，F(xiàn)在蒙城市場(chǎng)上賣油酥燒餅的不少。郵電局附近的一個(gè)叫薛素平（女），縣行政服務(wù)中心東巷子里邊的一個(gè)叫薛聚財(cái)。他們都是薛家的第三代。劉杰民按薛家算，也是第三代（已去世）。不少薛氏后人到外地經(jīng)營去了。劉杰民的后人，已無人以此為業(yè)了。衷心希望蒙城油酥燒餅?zāi)軌蛴肋h(yuǎn)保持獨(dú)特風(fēng)味，努力打造成更加聞名全國、享譽(yù)世界的一流品牌。三、蒙城人最古老的民族習(xí)俗源遠(yuǎn)流傳：正月初一宜祭祖，正月初二回娘家拜年、送年禮，年初四接財(cái)神，年初五啟市日，年初六送窮神等生活習(xí)俗代代相傳。傳統(tǒng)習(xí)俗：剃辮子。又稱“剃龍頭”，是針對(duì)小男孩而言的一種習(xí)俗儀式。一般是在男孩頭頂上留一撮桃形的頭發(fā)，在腦后巴子上留一撮頭發(fā)辮小辮子，俗稱“鱉尾（y237。）巴”，鱉尾巴載著家人的美好希望、伴著孩子天真的笑聲，一長就是六年或十二年。以前，舉行“剃辮子”儀式都選在男孩十二歲這年的農(nóng)歷二月初二，人們認(rèn)為二月初二“龍?zhí)ь^”，所以又稱為“剃龍頭”。蓋房上梁選雙頭日子(忌二、五、八)上午，放鞭炮、撒紅點(diǎn)饅頭、花生等，親友持酒肉或現(xiàn)金來賀，稱“壓風(fēng)”。主人設(shè)宴待客和建房工匠。建國后此俗仍存，此等賀儀日趨豐渥，酬往報(bào)還，不勝其苦。四、每年陰歷（農(nóng)歷）五月初五是我國人民的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)。端午原名“端五”，端是初始的意思。亦叫重五、端陽。因端午正是夏季之中，太陽處在正陽的位置，所以稱端陽，還叫天中節(jié)。端午節(jié)，民間有吃粽子和吃糖糕等習(xí)俗。民間傳說從南北朝以后，民間開始有粽子，源自百姓祭奠屈原的說法。南朝梁的吳均(467—520）在中寫道：“陰歷屈原投汨羅而死，楚人哀之。每至此日，竹筒貯米，投水祭之。漢建武中，長沙歐回，白日忽見一人，自稱三閭大夫，謂曰：‘君當(dāng)見祭，甚善。但常所遺，苦蛟龍所竊。今若有惠，可以楝樹葉塞其上，以五彩絲縛之。此二物，蛟龍所憚也。’回依其言。世人作粽，并帶五色絲及楝葉，皆汨羅之遺風(fēng)也?！绷硗獾恼f法是，百姓怕屈原的尸體被江里的魚吃掉，于是裹了粽子，投入江中喂魚。粽子與屈原關(guān)聯(lián)的說法，由于其浪漫主義色彩，而被廣為傳頌。粽子在文人歌賦中屢有出現(xiàn)。元稹在表夏十首中寫道：“彩縷碧筠糭，香粳白玉團(tuán)。”宋代楊無咎在齊天樂端午中寫道：“疏疏數(shù)點(diǎn)黃梅雨。殊方又逢重午。角黍包金，菖蒲泛玉，風(fēng)物依然荊楚。衫裁艾虎。更釵裊朱符，臂纏紅縷。撲粉香綿，喚風(fēng)綾扇小窗午。”后來，人們就借助端午節(jié)向親朋好友問安、祝福。把最珍貴的情意、最海量的好運(yùn)、最開心的快樂、最美好的祝福送給大家！端午快樂。習(xí)作人： 戴惠嵐2014．《地域文化》調(diào)查報(bào)告姓名：學(xué)號(hào)：專業(yè)：蒙城風(fēng)土人情戴惠嵐3414001467336 小學(xué)教育《心里健康教育》課程報(bào)告讀《小學(xué)心理健康教育》有感姓名： 戴惠嵐學(xué)號(hào)： 3414001467336 專業(yè)： 小學(xué)教育讀《小學(xué)心理健康教育》有感最近讀了《小學(xué)心理健康教育》一書深有感觸，特別是心理健康教育課題，怎樣真正的讓小學(xué)生和自己接受好心理健康的教育至關(guān)重要。世界衛(wèi)生組織提出“健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會(huì)適應(yīng)良好和有道德”。因此，現(xiàn)代人的健康內(nèi)容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會(huì)健康、智力健康、道德健康、環(huán)境健康等。健康是人的基本權(quán)利，是人生最寶貴的財(cái)富之一；健康是生活質(zhì)量的基礎(chǔ)；健康是人類自我覺醒的重要方面；健康是生命存在的最佳狀態(tài)，有著豐富深蘊(yùn)的內(nèi)涵。如何使人健康、愉快的生活，是當(dāng)今教育者重要的責(zé)任。一個(gè)合格的教師不但要有自身的健康，能和學(xué)校、學(xué)生的完美相處才更是合格老師的概念，不能總是關(guān)注自身的問題，老師就是教導(dǎo)學(xué)子，得和學(xué)生們建立起良好的關(guān)系，“尊重、共情、真誠”才是最重要的，要懂得無私的關(guān)愛、充分的信任，當(dāng)然這個(gè)范圍也得具體人具體對(duì)待，只是我們對(duì)于自己最完美的體現(xiàn)。例如一個(gè)學(xué)生為什么不愛學(xué)習(xí)，我們得從中分析原因，不能一味的就把過錯(cuò)全部推在學(xué)生身上，父母的原因、老師的原因、社會(huì)的原因等或許都是左右到這個(gè)學(xué)生不愛學(xué)習(xí)的原因，做為老師的認(rèn)真分析、耐心教導(dǎo)，并懂得尊重他人?！肮睬椤币彩且粋€(gè)重要的因素，要與他人建立好的關(guān)系，共情成為一個(gè)極其重要的條件，要切身處地的體驗(yàn)對(duì)方的內(nèi)心世界，有時(shí)候要放棄自己的立場(chǎng)、思維方式、價(jià)值觀等，要與感知、理解的情感來傳遞溝通。另外，“真誠”也是一種態(tài)度，就是我們有意識(shí)地知覺自己和對(duì)方內(nèi)
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