【文章內(nèi)容簡介】 競爭就變得非常激烈。尤其是外國超市的進(jìn)入，其競爭更加激烈。（ 3）在經(jīng)營主體上，既有國有企業(yè)，也有集體企業(yè)，更有民營企業(yè)。非公有制企業(yè)發(fā)展勢頭強勁。 歷史上，發(fā)達(dá)資本主義國家的零售業(yè)經(jīng)歷了三次革命性變化。在 1852 年，法國出現(xiàn)的“好市場”商店，成為世界上第一家超市，完成了西方零售商業(yè)的第一次革命。1930 年 8 月，世界上第一家超級市場誕生于美國的紐約，成為西方零售商業(yè)第二次革命的旗幟。該超級市場柜臺開放，開架售貨，自選服務(wù)，在出口處集中付款的方式，售貨員的工作亦由直接服務(wù)變?yōu)殚g接服務(wù)，從而實現(xiàn)了商業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集中化、簡單化。連鎖商業(yè)的興起與發(fā)展，被人們譽為零售業(yè)第三次劃時代的變革。 就零售業(yè)連鎖超市來說，國外發(fā)展較早，經(jīng)過多年的發(fā)展，產(chǎn)生了一些大型的零 6 售業(yè)連鎖超市，比如國外有名的沃爾瑪連鎖超市、法國的家樂福超市等。而且很多超市還創(chuàng)立了很好的企業(yè)品牌，積累了很多的經(jīng)營經(jīng)驗。 以美國為例，上世紀(jì)三 十年代超級市場蓬勃興起，開始了由傳統(tǒng)的單店式百貨店向多種形式、各具特色的全國性超市的發(fā)展進(jìn)程。 50 年代出現(xiàn)郊區(qū)大型購物中心， 60年代折扣商店問世， 80 年代貨倉式商店 (又叫平價俱樂部 )應(yīng)運而生。這些形式，都是適應(yīng)連鎖化的需要而產(chǎn)生的。特別是在 1970 年至 1980 年間，由于美國經(jīng)濟不景氣，許多單體超市獨立難支，單體超市紛紛自動聯(lián)合，組織超市連鎖，以提高流通效率，降低流通費用，全美出現(xiàn)了連鎖化的熱潮。目前，連鎖超市經(jīng)營在美國零售業(yè)中己居主導(dǎo)地位。 （四）中外零售業(yè)連鎖超市的比較 我國連鎖超市經(jīng)過十多年的發(fā)展，取得 了巨大的成績，但是于國外發(fā)達(dá)國家相比，我國目前的連鎖超市市場仍處于發(fā)展階段，商品的品種和質(zhì)量、企業(yè)的管理水平和經(jīng)營方式與發(fā)達(dá)國家相比都有很大差距。為此，筆者在這里就中外零售業(yè)連鎖超市的有關(guān)情況進(jìn)行比較，找出我國連鎖超市發(fā)展與國外存在的差距，進(jìn)而借鑒其先進(jìn)經(jīng)驗，在此基礎(chǔ)上采取措施，來促進(jìn)我國連鎖超市的發(fā)展。 規(guī)模化經(jīng)營是零售業(yè)連鎖超市存在的生命線。從西方發(fā)達(dá)國家連鎖經(jīng)營的發(fā)展軌跡分析，連鎖店的現(xiàn)代化、群體化和集約化是建立規(guī)模經(jīng)濟優(yōu)勢、提高市場競爭力與應(yīng)變力的重要途徑。通過規(guī)模化經(jīng)營，來形成規(guī)模效益，規(guī)模化經(jīng)營具有下列優(yōu)勢：使企業(yè)投資收益較高，前期投資較短時期就能收回 。使得經(jīng)營成本相對降低，費用可以靠眾多店分?jǐn)?。進(jìn)貨量較多，能充分享受價格優(yōu)惠能充分體現(xiàn)“便民、利民、為民”的宗旨 。可以發(fā)揮配送中心的功能 。使經(jīng)營理念、 CIS 企業(yè)形象設(shè)計、廣告宣傳等方面形成自己的特色。 在經(jīng)營規(guī)模上，國外零售業(yè)連鎖超市的規(guī)模較大，經(jīng)濟 效益較高，而我國則零售業(yè)連鎖超市相對來說門店數(shù)量少，規(guī)模小且分散，規(guī)模效益不高。 2．連鎖店的門點數(shù)比較 7 我國連鎖超市經(jīng)過多年發(fā)展，已經(jīng)出現(xiàn)了一些大型的連鎖超市 .比如在我國著名的上海華聯(lián)超市有限公司、上海聯(lián)華超市有限公司、北京華聯(lián)超市有限公司、華潤萬佳超市有限公司等。但是與國外相比，其門店數(shù)不多。從美國的情況來看，多數(shù)連鎖企業(yè)的店鋪數(shù)量都在 10 個以上，而目前我國連鎖公司規(guī)模小，網(wǎng)點少，就是我國著名的連鎖超市與國外相比，規(guī)模業(yè)存在很大差距。 2021 年底，上海聯(lián)華超市有限公司作為我國最大的超市企業(yè)，只發(fā)展了 1921 家連鎖店，排行第二的上海華聯(lián)超市有限公司，其門店數(shù)只有 1200 個，北京華聯(lián)超市有限公司門點數(shù)為 54 個，華潤萬佳超市有限公司門店數(shù)為 397，這是我國幾家代表性的連鎖超市，而在 2021 年，美國的沃爾瑪連鎖公司已擁有大型連鎖超市 4000 多家，員工 100 多萬人。家樂福則擁有 9600 多個門店，克樂格則擁有 2021 多個，安德龍也擁有 2021 多個 [5]。由此可見，我國的連鎖超市的門面點數(shù)與國外相差很大。 3．連鎖超市的營業(yè)額比較 在連鎖超市的營業(yè)額方面， 2021 年，我國連鎖超市年銷售額最大的上海聯(lián)華超市有限公司年銷售 額約 183 億人民幣。處于第二位的華聯(lián)銷售額只有 150 億元人民幣。北京華聯(lián)超市有限公司營業(yè)額為 103 億元人民幣，華潤萬佳超市有限公司為 86 億人民幣。而早在 98 年銷售額就己達(dá) 1322 億美元，相當(dāng)于我國當(dāng)年全國商品零售總額的37%，在 2021 年銷售額達(dá)到 2178 億美元，折合人民幣 16000 億元，相當(dāng)于我國當(dāng)年全國商品零售總額的 45%左右，在 2021 年其銷售額達(dá) 2400 億美元，差距越來越大。 （ 1）最低門店數(shù)限制方面 許多發(fā)達(dá)國家對連鎖企業(yè)的最低開店規(guī)模作出明確規(guī)定，比如美國規(guī)定門點數(shù)不得 少于 11 個，英國規(guī)定最低 不少于 10 個，而且對進(jìn)入連鎖超市的每個門店都有規(guī)定，從準(zhǔn)入門檻較高。而我國目前為止還沒有做出限制。于是不管有沒有實力，幾個小店就可以成立聯(lián)合超市。超市的進(jìn)入門檻一直較低，“租兩層樓，聘一幫人，先賣東西后結(jié)賬”是超市典型的經(jīng)營方式。 （ 2）促銷手段比較 8 在連鎖超市經(jīng)營的過程中，促銷手段是必不可少的，由于是連鎖經(jīng)營，因此從廣告 費上可以省去一大筆資金，即單位產(chǎn)品廣告費下降，一個廣告可以使連鎖點上所有商場都受益。 在國外，超市的促銷手段呈現(xiàn)多元化，主要有“價格組合”策略、貨架堆頭促銷、店慶、節(jié)假日促銷、中心主題促 銷、集中品牌促銷、實行會員制等。比如，通過發(fā)放“優(yōu)惠卡”或“會員卡”來吸引固定的消費群體，這個固定的消費群體，是商場生存的基本保障，也使得“進(jìn)貨量”得到有效控制，減少了庫存量，增加了流動資金的使用量。商場對持卡人在購物時給予一定的優(yōu)惠，對于某些滯銷商品的優(yōu)惠的幅度較大，使消費者受益也較大，有時也根據(jù)不同的時期，給予某種特別商品的限量優(yōu)惠。 超市除了在電視、電影上的廣告外，還自己印制專門的“報刊式”廣告，這些特有的廣告一是在同日隨報紙免費送到定報者手里 。另一方法是放在居民樓的前廳里，供消費者使用。 而在我國， 很多連鎖超市雖然業(yè)很注意促銷策略的運用，但是也表現(xiàn)出很多問題，主要是： 主要注重讓利促銷方式運用。很多連鎖超市在促銷手段大多采用打折促銷，購物贈券，贈禮品促銷方式。這些實際上只是一些低級的讓利促銷方式 。方式單一，缺乏其他方式的配合。一些企業(yè)由于資金問題，不愿意在廣告上進(jìn)行投入。 （ 3）發(fā)展方式比較 發(fā)展方式主要體現(xiàn)在發(fā)展模式及國際化兩個方面。第一、發(fā)展模式國外連鎖超市發(fā)展模式的種類比我國的更加豐富。國外連鎖超市的發(fā)展時間比較長，其經(jīng)營理論比較成熟，經(jīng)驗比較豐富，資金實力也比較雄厚。因此，在他們的長期發(fā)展過程中，逐步摸索出適合他們自己的發(fā)展模式。在不同的階段，不同的情形采用不同的模式。然而，我國連鎖超市發(fā)展很晚，還有許多東西需要我們?nèi)ヌ剿?，在發(fā)展過程中，還在不斷形成新的發(fā)展模式。因此，目前與國外相比，模式的種類比較少。第二、國際化發(fā)展方面在國際化發(fā)展方面零售連鎖超市企業(yè)國際化經(jīng)營的動因有兩方面，一方面隨 著商品流通和生產(chǎn)的國際化，各國市場需求出現(xiàn)多樣化、國際化趨勢，消費者不僅對本 9 國商品及服務(wù)有需求，對外國的商品及服務(wù)也產(chǎn)生了興趣這為各國零售連鎖企業(yè)的跨國經(jīng)營提供的條件。 國外大多連鎖超