【文章內(nèi)容簡介】 %。其中發(fā)展中國家產(chǎn)量 1046萬噸，占全球總量的 %；發(fā)達(dá)國家 342萬噸 ，占 %。分地區(qū)看，亞洲位居首位，羊肉產(chǎn)量 846萬噸，占全球的 %；其次是非洲，產(chǎn)量 212萬噸，占 %；歐洲和大洋洲的產(chǎn)量均為 134萬噸，各占 %。 2021年全球羊肉貿(mào)易量在 90萬噸左右。其中發(fā)展中國家進(jìn)口 ，出口 ，呈現(xiàn)貿(mào)易逆差。發(fā)達(dá)國家進(jìn)口 萬噸，出口 ，呈現(xiàn)貿(mào)易順差。 國際價(jià)格變化趨勢 :美國羊肉價(jià)格總體高于上年同期水平 .根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究局（ ERS）研究報(bào)告顯示， 2021 年，美國東海岸精選羊肉平均批發(fā)價(jià)格為 美元 /英擔(dān)，比 上年上漲了%。其中，第四季度平均批發(fā)價(jià)格為 /英擔(dān)，與第三季度相比下降了 %，與 20210 年同期相比上漲 %。 我國羊肉出口情況： 2021 年 111 月，我國羊產(chǎn)品出口額為 萬美元，同比減少 %；進(jìn)口額為 萬美元，同比增長 %。進(jìn)口大于出口，貿(mào)易逆差 萬美元。 根據(jù)有關(guān)部門調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果， 2021 年 110 月 ，全國 各地市場羊肉價(jià)格行情（批發(fā)價(jià)格）報(bào)價(jià) 從 /千克 — 42元 /千克不等。2021年 — 2021年國內(nèi)帶骨 羊肉報(bào)價(jià) 從 14元 /千克 — 33元 /千克不等。 第四 章 市場分與銷售方案 16 根據(jù)線性預(yù)測，未來一個(gè)時(shí)期，國內(nèi)羊肉價(jià)格仍然呈平穩(wěn)上升趨勢。 項(xiàng)目產(chǎn)品的目標(biāo)市場、市場需求、市場前景 本項(xiàng)目產(chǎn)品 產(chǎn)量較小， 主要銷售給 興安盟 內(nèi) 肉羊屠宰企業(yè)和養(yǎng)殖戶 ，兼顧周邊市場。 本項(xiàng)目肉羊品種為烏珠穆沁 羊 ， 品質(zhì)優(yōu)異，羊肉制品在國內(nèi)供不應(yīng)求，部分 出口 東 南亞、中東和中亞等地區(qū)。由于 XX 旗 肉羊 生產(chǎn)成本較低、 烏珠穆沁 羊肉風(fēng)味獨(dú)特，有明顯的價(jià)格優(yōu)勢和一定的品質(zhì)優(yōu)勢。 隨著人民生活水平的不斷提高，肉羊養(yǎng)殖 具有 很 大潛力。 市場競爭優(yōu)勢分析 來自科爾沁大草原無污染的羊肉以其瘦肉多 、脂肪少、味美、鮮嫩多汁、膻味少、易消化等特點(diǎn)，倍受消費(fèi)者歡迎。 烏珠穆沁羊肉水份含量低，富含鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，肌原纖維和肌纖維間脂肪沉淀充分。 已在 興安盟 廣泛飼養(yǎng)。 興安盟 是農(nóng)業(yè)大盟，屬經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，勞動(dòng)力資源豐富，且價(jià)格低廉。 XX 旗 交通四通八達(dá)、通訊快捷， XX農(nóng)牧戶養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富，境內(nèi)外羊源充足，飼草料資源優(yōu)勢明顯，畜牧業(yè)技術(shù)人員開展牲畜改良，疫病防治經(jīng)驗(yàn)豐富，能夠滿足大規(guī)模肉羊養(yǎng)殖專業(yè)化生產(chǎn)的需要 ， 養(yǎng)殖 烏珠穆沁 肉 羊 具有非常強(qiáng)的市場競爭優(yōu)勢。 營銷策略、方案、模式 營銷策略 根據(jù)自身產(chǎn)品 的優(yōu)勢， 與規(guī)模較大、品牌及市場建設(shè)成熟的肉類加工企業(yè)建立供銷合作關(guān)系， 發(fā)揮加工企業(yè)在市場開辟方面的作用，拓展項(xiàng)目產(chǎn)品的 市場份額。 營銷方案 第四 章 市場分與銷售方案 17 由合作社與養(yǎng)殖戶簽訂合同，保證優(yōu)質(zhì)飼料供應(yīng)和技術(shù)扶持及肉羊回收 。 與旗內(nèi)外肉類加工企業(yè)簽訂銷售合同， 擴(kuò)大 對外銷售份額。 營銷模式 銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)：本項(xiàng)目擬采用下列二種有效方式建立營銷網(wǎng)絡(luò)和擴(kuò)大營銷隊(duì)伍。 合作社 設(shè)立產(chǎn)品營銷中心，組建精干的營銷隊(duì)伍，營銷中心專門負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售 和市場開拓 。 提供充分的運(yùn)輸保障，項(xiàng)目實(shí)施后，將成立以專為配送服 務(wù)的運(yùn)輸車隊(duì)，以保證產(chǎn)品的及時(shí)銷售。 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析 本項(xiàng)目市場方面風(fēng)險(xiǎn)主要來自市場供求總量的實(shí)際情況與預(yù)測有偏差，這可能是來自區(qū)域因素及經(jīng)濟(jì)環(huán)境對購買力的影響；從我國現(xiàn)階段經(jīng)濟(jì)發(fā)展的形勢看，上述風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性不大，屬一般風(fēng)險(xiǎn)，不影響項(xiàng)目的可行性。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對策 任何經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都有風(fēng)險(xiǎn)，由于預(yù)測的不確定性，項(xiàng)目經(jīng)營的未來狀況會(huì)與設(shè)想狀況發(fā)生偏離，因而使投資項(xiàng)目面臨潛在的風(fēng)險(xiǎn)，面對風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)必須采取有效措施降低、規(guī)避、分散或防范風(fēng)險(xiǎn)。對于產(chǎn)品銷售前期由于消 費(fèi)者對產(chǎn)品認(rèn)知不足而出現(xiàn)的銷售不旺問題，需加大產(chǎn)品宣傳力度，同時(shí)需要切實(shí)提高羊絨產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)誠信經(jīng)營，靠信譽(yù)和質(zhì)量品牌站穩(wěn)市場。 第五章 建設(shè)方案 18 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模 建設(shè)內(nèi)容 新建標(biāo)準(zhǔn)棚圈 3200平方米，改良站 1處，面積 50 平方米 ； 引進(jìn)種公羊 10只，購入粉碎機(jī) 、料槽、水槽共 60 臺、 套。 基礎(chǔ)母羊飼養(yǎng)規(guī)模 建設(shè) 肉羊 養(yǎng)殖小區(qū)， 采取 “ 合作社 +農(nóng)戶 ” 的經(jīng)營方式，由具有豐富飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的 農(nóng)牧民 50戶成員承擔(dān)飼養(yǎng)任務(wù)， 年初存欄 基礎(chǔ)母羊3000 只。 育肥規(guī)模 年出欄育肥羊 5985 只。 育肥工作分兩個(gè)批次， 第一批 ， 對自有基礎(chǔ)母羊繁育的 3000只羔羊進(jìn)行育肥，可 出欄 育肥羔羊 2985只 （死亡率 %）；第 二 批 ， 購進(jìn) 3000 只 架子羊 進(jìn)行育肥，可 出欄 育肥羊3000 只 。 品種及飼養(yǎng)方式 主打品種以烏珠穆沁肥尾羊?yàn)橹?，推行全價(jià)飼料、舍飼圈養(yǎng)。 產(chǎn)品方案 根據(jù)確定的建設(shè)規(guī)模，考慮市場導(dǎo)向，確定本項(xiàng)目產(chǎn)品方案如表 5－ 1 所示。 第五章 建設(shè)方案 19 產(chǎn)品產(chǎn)量和商品量表 表 5－ 1 序號 產(chǎn)品名稱 單位 產(chǎn)品量 和 商品量 第 2 年 第 4 年 第 5 年 第 10 年 1 育肥 羔 羊 只 3000 2685 2 淘汰母羊 只 0 300 3 架子羊育肥 只 3000 3000 4 羊毛 kg 4500 4500 建設(shè)規(guī)劃和布局 建設(shè)規(guī)劃 引入規(guī)劃 農(nóng)牧民 現(xiàn)有基礎(chǔ)母羊 3000 只 ，購進(jìn)優(yōu)質(zhì) 肉羊 種公羊 10 只（按300 只基母配備一只種公羊計(jì)算）。項(xiàng)目建設(shè)單位 具 有 豐富的 肉羊 引種及飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)實(shí)踐證明， 烏珠穆沁肥尾羊 對 XX 旗 XX 地區(qū) 嚴(yán)冬酷暑的典型大陸性氣候表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性，釆食性好，抗病能力與當(dāng)?shù)匮蛑粺o明顯差異。 引種來源 為了提高引種質(zhì)量，項(xiàng)目計(jì)劃從 錫林郭勒盟 種羊場引入 烏珠穆沁 種公羊 10只。 基礎(chǔ)設(shè)施 每戶基礎(chǔ)設(shè)施包括： (1)主體工程 ： 羊舍 160平方米 。 (2)輔助工程： 改良站 50 平方米。 （ 50 戶設(shè)改良站一處） 建設(shè)布局 建設(shè)布局原則 第五章 建設(shè)方案 20 (1)應(yīng)體現(xiàn)建場方針，在滿足生產(chǎn)要求前提下，作到節(jié)約用地，少占或不占耕地。 (2)因地制宜，合理利用地形地物。 (3)應(yīng)考慮今后的發(fā)展，在規(guī)劃時(shí)應(yīng)留有余地。 建設(shè)布局 羊舍應(yīng)建在 居民區(qū)以外，靠近公路 ，盡可能縮短運(yùn)輸路線，既要利于采光，又要便于防風(fēng)；修建數(shù)棟羊舍時(shí) ，應(yīng)采取長軸平行配置，分成若干列，前后對齊，應(yīng)留足夠的運(yùn)動(dòng)場。 飼料 庫應(yīng)靠近飼料加工廠且運(yùn)輸方便，小型羊場 飼 料庫應(yīng)設(shè)在羊舍附近。 規(guī)劃布局重點(diǎn)考慮以下因素： (1)環(huán)境條件 首選要保證場區(qū)內(nèi)具有較好的小氣候條件，有利于舍內(nèi)空氣環(huán)境的控制；其次要便于嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生防疫制度和措施；第三，要便于合理組織生產(chǎn)，提高設(shè)備利用率和工作人員的勞動(dòng)效率。 (2)地勢地形選擇 肉羊 場應(yīng)建在地勢高燥、背風(fēng)向陽、空氣流通、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低、排水良好、具有緩坡的平坦開闊地帶。羊場要遠(yuǎn)離沼澤地區(qū)，因?yàn)檎訚傻貐^(qū)常是體內(nèi)外寄生蟲和蚊虻聚集的場所。地勢要向陽避風(fēng)，以保持場區(qū)小氣候狀態(tài)的相對穩(wěn)定，減少 冬春風(fēng)雪的侵襲。 肉羊 場地面要平坦而稍有坡度，以便排水，防止積水和泥濘。地面坡度以 1%3%較為理想，不能超過 25%，坡度過大，建筑施工不便，也會(huì)因雨水沖刷而使場地坎坷不平。 (3)避開局部空氣渦流 局部空氣渦流常常由于地質(zhì)、地形條件所引起，這種情況可第五章 建設(shè)方案 21 造成場區(qū)空氣滯流，會(huì)時(shí)常出現(xiàn)空氣污濁、潮濕、陰冷或悶熱現(xiàn)象，羊舍排出的污濁空氣有時(shí)會(huì)長時(shí)間停留和籠罩場區(qū)，造成空氣污染 ,因此，常出現(xiàn)空氣渦流現(xiàn)象的地區(qū)不宜建場。 (4)水源 在生產(chǎn)過程中， 肉羊 的飲水、用具的洗滌和生活用水等都需要大量的水。建一個(gè) 肉羊 場必須考慮 有可靠的水源。水源應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn)。第一，水源要充足，能滿足場內(nèi)人畜生產(chǎn)、生活、防火和未來發(fā)展需要。第二，水質(zhì)良好，不經(jīng)處理即能符合飲用標(biāo)準(zhǔn)的水最為理想。此外，在選擇時(shí)要調(diào)查當(dāng)?shù)厥欠褚蛩|(zhì)不良而出現(xiàn)過地方性疾病。第三，便于防護(hù)，以保證水源水質(zhì)經(jīng)常處于良好狀態(tài)，不受周圍環(huán)境污染。第四，取用方便，設(shè)備投資少，處理技術(shù)簡便易行。無論是地下水還是降水，都要符合飲用標(biāo)準(zhǔn)才能使用。 (5)其它 要求防疫條件要好， 肉羊 場應(yīng)選擇防疫條件好的地區(qū)，即羊場附近人員流動(dòng)少，沒有地方性傳染病的傳染源和傳染途徑，便于防疫。交通便利， 通信方 便，電力供應(yīng)好，不能有社會(huì)污染源的地方，以便于羊只的調(diào)運(yùn)，飼草飼 料的儲備、加工。同時(shí)也要注意不受周圍環(huán)境所污染，應(yīng)選在居民點(diǎn)的下風(fēng)處，距離居民點(diǎn)和公路 500 米以上，與各種化工廠、畜產(chǎn)品加工廠、同類飼養(yǎng)場等的間距應(yīng)不少于 1500 米。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目建設(shè)在充分利用本地資源區(qū)域優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，立足高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高質(zhì)量生產(chǎn)、高效益經(jīng)營、高效率管理。嚴(yán)第五章 建設(shè)方案 22 格遵循國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（ IFOAM）有機(jī)食品生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)和歐盟 EEC2092/91 有機(jī)食品認(rèn)證規(guī)定要求。同時(shí) 要求達(dá)到 GB8978－1996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》，要按照國家環(huán)保總局 2021年發(fā)布的《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》的標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部 NY/T388《畜禽環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、 GB16549－ 1996《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》、 GB7959－ 1987《糞便無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等國家標(biāo)準(zhǔn)要求。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 參照《 NY/T 5151— 2021 無公害食品肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則 》和《肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) NY/T 8162021》、 《 烏珠穆沁羊 GB/T38222021》 要求制定本企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其各項(xiàng)理化指標(biāo)，經(jīng)檢測高于國標(biāo)和出口標(biāo)準(zhǔn)。 （ 工藝 ）方案 技術(shù)路線及流程 技術(shù) 路線 技術(shù)線路重點(diǎn)是：以產(chǎn)羔率、出生重、日增重為選擇性狀，通過選種選配，以人工授精作為配種方式，以系譜記錄作為配種工作的依據(jù)，加強(qiáng)選配、選育、飼養(yǎng)管理，逐步提高群體的產(chǎn)羔、產(chǎn)肉性能。 工藝流程 肉羊生產(chǎn)工藝流程圖 51 ↑ → → → → → ↓ ↓ → → 產(chǎn)毛 繁殖母羊 配種 妊娠 產(chǎn)仔 培育成年 留繁產(chǎn)母羊 育肥 淘汰出售 育肥 淘汰出售 第五章 建設(shè)方案 23 主要工藝（技術(shù)）流程說明 （ 1） 繁殖母羊：母羊應(yīng)按等級、年齡組群，常年給予良好的飼養(yǎng)管理，使之保持良好的狀況。 （ 2） 配種期：配種前 ，實(shí)行短期優(yōu)飼，保證滿膘配種，每天每只補(bǔ)飼混合精料 以上。 （ 3） 懷孕期：管理上重點(diǎn)突出保胎工作，飼養(yǎng)上保持較高的營養(yǎng)水平。懷孕期母羊增重標(biāo)準(zhǔn)：單羔母羊至少增重 1518kg，雙羔母羊至少增重 1822kg。母羊懷孕后期的 45 天，日增重平均在 以上 。實(shí)行全舍飼的懷孕母羊，每天定時(shí)趕出運(yùn)動(dòng) 23h。 (4)產(chǎn)羔期：產(chǎn)前半個(gè)月做好接羔準(zhǔn)備，搞好產(chǎn)房的消毒隆及產(chǎn)前的室內(nèi)升溫工作，產(chǎn)房溫度保持 515℃ ，母仔欄溫度不低于 25 oC。臨產(chǎn)母羊要進(jìn)入產(chǎn)房，剪去乳房羊毛，做好助產(chǎn)、消毒和哺乳工作。母羊分娩后，逐漸增加精料喂量。乳汁不足的母羊，可適當(dāng)增喂多汁飼料或豆?jié){。多胎羔羊可找保姆羊代養(yǎng)。 （ 5） 羔羊培育：要堅(jiān)持做好“六早” 工作。即早哺乳、早補(bǔ)飼、早斷尾、早去勢、早分群、早斷奶。 （ 6） 育成羊：斷奶至第 1次配種為羊的育成階段，是羊只生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，培育的 好壞關(guān)系到它的生產(chǎn)性能。要強(qiáng)化飼養(yǎng)管理，要按標(biāo)準(zhǔn)飼喂。經(jīng)常檢查，逐月稱重，及時(shí)調(diào)整日糧，保證正常生長發(fā)育，穩(wěn)步增膘，一歲半配種時(shí)體重不低于 45kg。創(chuàng)造條件養(yǎng)好母羔，體重達(dá)到 38kg以上的當(dāng)年母羔可參加當(dāng)年配種。 （ 7） 種公羊：單獨(dú)組群，小群飼養(yǎng)，保持良好膘度和健壯的體魄。指派責(zé)任心強(qiáng)、技術(shù)素質(zhì)好的飼養(yǎng)員專門管理。圈舍及放牧地第五章 建設(shè)方案 24 應(yīng)遠(yuǎn)離其它羊群。 （ 8） 疫病防治：認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，防重于治”的方針，嚴(yán)格執(zhí)行國家《動(dòng)物防疫法》和國務(wù)院《家畜家禽防疫條例》、《家畜家禽防疫條例實(shí)施細(xì)則》。依法接受獸醫(yī)部門的監(jiān)督并積 極配合做好羊只疫病的防、檢、驅(qū)工作。對調(diào)進(jìn)的種羊和其它羊只，應(yīng)在畜牧部門指定的隔離場所單獨(dú)飼養(yǎng)觀察，并按規(guī)定實(shí)施檢疫、免疫等相關(guān)工作，復(fù)檢后確認(rèn)健康方可混群飼養(yǎng)。加強(qiáng)獸醫(yī)衛(wèi)生管理，對羊舍、產(chǎn)房、活動(dòng)場所、剪毛場和配種站等實(shí)施定期消毒制度。羊只組群后嚴(yán)禁混入未經(jīng)檢疫和批準(zhǔn)的羊只。疫病高發(fā)季節(jié)，禁止參觀和各群間走動(dòng)。 品種及 主要技術(shù)來源的可靠性和可得性 品