【文章內(nèi)容簡介】 食品以花樣各異的品種、鮮美松脆的口感、簡約個性的包裝，迅速贏得人們的青睞，不斷擴(kuò)大市場份額。 縱觀世界 旅游 休閑食品消費(fèi)市場，目前年銷售額已近 500 億美元。 如此巨大的市場需求，不僅為我國休閑食品的發(fā)展帶來良好的機(jī)遇，也為 XX 縣閣外香食品有限公司 系列休閑食品的生產(chǎn)與銷售提供了有利條件。 三、市場營銷 （一）市場定位 產(chǎn)品銷售的目標(biāo)市場定位是：穩(wěn)定現(xiàn)有市場，積極拓展新興市場。 穩(wěn)定現(xiàn)有市場是：穩(wěn)定 XX 市場和穩(wěn)定周邊省區(qū)市場。周邊市場主要是 XX 市、徐州市、合肥市。 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項目可行性研究報告 13 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 積極拓展新興市場主要是：上海市、北京市和天津 市。鄰近省區(qū)主要市場拓展鄭州市、濟(jì)寧市等一些省市。 （二）營銷策略、方案和模式 充分依托現(xiàn)有銷售網(wǎng)點(diǎn)和商業(yè)信譽(yù)，積極擴(kuò)大市場份額。 加強(qiáng)營銷隊伍的建設(shè)，全面提高營銷人員的素質(zhì)。 造就一支生龍活虎，馳騁中外的市場營銷隊伍。要求銷售人員對產(chǎn)品的性能特色及用戶的需求了如指掌，售后服務(wù)細(xì)致周到，對市場信息的反饋兵貴神速，對新老客戶的關(guān)系親密無間。通過一流化的銷售服務(wù)來體現(xiàn)企業(yè)的良好形象。 “ 薄利多銷 ” 是市場競爭的有力武器。然而要做到這點(diǎn)，必須要強(qiáng)化管理、降低生產(chǎn)及銷售成本，必須要達(dá)到一定的生產(chǎn)規(guī)模。也就 是說銷售與生產(chǎn)息息相關(guān)，只有做到 “ 質(zhì)優(yōu)價廉 ” ，在銷售上才能立于不敗之地。 四、市場風(fēng)險分析 （一）項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析 休閑食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低，快速擴(kuò)展能力較強(qiáng)，目前國內(nèi)食品市場上，大型名牌企業(yè)仍占據(jù)市場的絕對優(yōu)勢，不少本土企業(yè)因無法緊跟市場發(fā)展步調(diào)，不能持續(xù)做大做強(qiáng)，最終被市場所淘汰；食品企業(yè)數(shù)量繁多， 休閑 食品的 “ 價格戰(zhàn) ” 此起彼伏，市場競爭越演越烈。因此，本項目實施后最大的風(fēng)險就是形成的產(chǎn)品增量在市場上如何消化。 （二）防范和降低風(fēng)險對策 本項目的銷售策略是，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，加大品牌宣傳力度 ，運(yùn)用價格優(yōu)勢，主攻本地及現(xiàn)有市場，把周邊省區(qū)市場劃分若干大的銷售區(qū)域，每一區(qū)域選定一個銷售業(yè)績好、信譽(yù)度高、資金雄厚的客戶作為總經(jīng)銷商。以各大菜場為基礎(chǔ)，開拓超市的市場。該項目實施后形成的增量利用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)就可以消化。 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項目可行性研究報告 14 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 第四章 項目選址分析 一 、 項目所在城市基本情況 （一）所在城市 自然條件 氣候條件 XX 地處中緯度地區(qū)，屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)。四季分明，氣候溫和，雨量適中，春溫多變，秋高氣爽，冬季顯著，夏雨集中，無霜期長，日照充足。主導(dǎo)風(fēng)向全年以偏東風(fēng)為主，其次為偏北風(fēng)和偏南風(fēng)。 歷年極 端最低氣溫為 ℃ ，歷年極端最高氣溫為 ℃ ，年均氣溫 ℃ ；歷年平均降水量為 毫米，年平均無霜期 天，年平均相對濕度為 70%，年平均蒸發(fā)量為 毫米，年平均日照時數(shù)為 22202480 小時。 水文條件 XX 位于淮河流域中游，二、三級支流范圍里，隸屬于華北平原南部的 XX 平原中部。 XX 水資源總量包括地表水和地下水兩部分，全縣多年平均地下水資源總量為 億立方米 /年，地表水和地下水資源的豐枯基本依賴降水補(bǔ)給的多寡，地下水資源賦存于地層的多孔介質(zhì)之中，水的運(yùn)動較為緩慢 。近年來，城區(qū)及近郊區(qū)地下水位大幅度下降，給水能力逐年減少，呈現(xiàn)超采現(xiàn)象，應(yīng)該予以防范。全縣水資源的水質(zhì)較好，均為重碳酸鈣型，礦化度小于 克 /升，但其鈣鎂離子偏高，導(dǎo)致水的硬度較大。 地質(zhì)地貌 XX 主屬黃淮海沖擊平原，地面高呈由西北向東南緩傾，海撥高度介于 3250 米之間。地形大致可分為兩個單元，即東南部分布著一 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項目可行性研究報告 15 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 些低山丘陵，其余為黃泛平原。山丘、谷地占總面積 %,平原占%。 土壤為潮土類、褐土類、石灰土類、棕壤土類、砂疆黑土類，以淤土、兩合土、沙土、鹽堿土、土淤土為主，其中淤土平均有機(jī) 質(zhì)%、堿解氮含量為 70mg/kg、速效磷含量 15mg/kg、速效鉀含量120mg/kg、 PH 值為 ，兩合土平均有機(jī)含量 %、堿解氮含量60mg/kg、速效磷含量 、速效鉀含量 100mg/kg、 PH 值為 ，沙土平均有機(jī)質(zhì)含量 %、堿解氮含量為 50mg/kg、速效磷含量8mg/kg、速效鉀含量 75mg/kg、 PH 值為 。 XX 域境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，溝渠縱橫，河流多系人工河道，河道平直，水量受季節(jié)影響，變化較大，夏季水流量大、水流急，冬季河水變淺，水流緩慢。 工程地質(zhì)條 件 XX 東、西有寒武、奧陶系地質(zhì)構(gòu)成。山丘平行延伸兩側(cè)，其余均為平原， 海拔 一般為 米，地勢由東南向西北傾斜，坡度為萬分之一。北區(qū)第四紀(jì)地層分布廣泛，地基承載力山前地帶可達(dá)18 噸 /平方米。地下水層多為石灰?guī)r層隙間水，含水較豐富。項目區(qū)最大凍土深度 20 厘米，地震烈度 6 度。建設(shè)用地的綜合自然條件較好。 XX 區(qū)域大地構(gòu)造屬中淮地臺魯西隆起區(qū)南極，區(qū)境范圍內(nèi)除寒武系、奧陶系有部分裸露外，其余均為第四系掩蓋，低山殘匠占全部總面積的 ％。 本區(qū)第四系分布廣泛，孔隙水儲存于第四系砂層之中，主要大氣降水為主 補(bǔ)給水源。淺層地下水流向與地形坡降及河流方向一致，由西北向東南。地下水位升降隨季節(jié) (降水量 )變化，地下水對混凝土無侵蝕作用。 根據(jù)項目區(qū)地質(zhì)普查鉆孔揭露地層屬第四級河流沖擊相地層，分 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項目可行性研究報告 16 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 述如下： ① 粉質(zhì)粘土，淺褐黃色，可塑狀，中偏高壓縮性，在埋深約 1 米以上及 米，粉粒含量較多，部分段為粉土，松散狀，結(jié)構(gòu)性差。 ② 粘土，棕褐色，青灰色，可塑性偏硬，中等壓縮性，見少量淡水螺殼，完整。 ③ 粉質(zhì)粘土，黃綠色，硬塑狀，中等壓縮性，含有鈣質(zhì)結(jié)核，在埋深約 6 米處較富集。 ④ 粉細(xì)砂，淺黃色，級配性差，中密，本層埋深 米鉆至 米未揭穿。層厚不詳。 除第一層外，其他各層地基承載力標(biāo)準(zhǔn)值均在 140KPa 以上。 交通運(yùn)輸條件 XX鎮(zhèn)歷史悠久，資源豐富，交通便捷。東魏置白撣縣、隋唐至清設(shè)驛站，國家級重點(diǎn)文物保護(hù)單位 —— 隋唐運(yùn)河柳孜碼頭遺址坐落境內(nèi)。 XX 煤礦、徐樓鐵礦坐落境內(nèi)；特優(yōu)產(chǎn)品 “ 魯王面粉 ” 、 “ 淮海牌 ” 大豆 、 華東正大飼料 等暢銷全國各地。 XX鎮(zhèn)地理位置優(yōu)越，青阜鐵路穿境而過，并附設(shè)集倉儲、貨運(yùn)為一體的皖北最大的鐵路物流中心； 省道 20 20 303 交匯于鎮(zhèn)中心，正在建設(shè)中的 泗許高速公路 穿境而過并設(shè)入口；距京福 、連 霍、合徐高速公路入口僅 25 公里，是豫、陜、晉、新等中西部省區(qū)通往蘇、浙、滬的必經(jīng)之路，是 XX 市的交通樞紐，也是皖北地區(qū)重要的商品集散地。 XX鎮(zhèn)處于淮海經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)，位于三條省道（ s20 s20 s303）交匯處，距正在建設(shè)中的鹽 (城 )許 (昌 )高速入口處僅 3 分鐘路程，連霍高速、合徐高速入口處僅 25 公里，徐州觀音機(jī)場 70 公里 ,連云港口僅 200 公里 。青阜鐵路穿境而過，并附設(shè)集倉儲、貨運(yùn)為一體的鐵路物流中心，年到發(fā)量達(dá) 300 萬噸。 XX 鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)越，交 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項目可行性研究報告 17 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 通便捷，承東啟西，是中西部省區(qū)通往蘇、浙、滬的必經(jīng)之路，是沿海 地區(qū)產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移的首選之地。 （二）所在城市 社會經(jīng)濟(jì)條件 名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品眾多 自然地理條件優(yōu)越，名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品基地眾多。 XX 植被保存完好，工業(yè)污染程度低，具有生產(chǎn)加工綠色食品的自然條件。 資源產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢： XX 鎮(zhèn)地處 XX 平原，小麥、黃豆、棉花等農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量豐富、質(zhì)優(yōu)量大 。 豐富的礦產(chǎn)資源 XX 礦產(chǎn)資源豐富，水電供應(yīng)充足。 礦產(chǎn)資源得天獨(dú)厚， XX 煤礦、徐樓鐵礦坐落在境內(nèi) ,是機(jī)械制造、紡織、服裝、建材等產(chǎn)業(yè)的最佳生產(chǎn)基地，煤化工、紡織、服裝、機(jī)械制造、建材產(chǎn)業(yè)鏈條長，前景極廣闊 。勞動力資源豐富，是開拓中西部市場的橋頭堡 ，工業(yè)發(fā)展恰逢其時。 鐵礦石、瓷石、高嶺土等儲量可觀。 XX 南北分屬淮、黃河水系，地下水量為 億立方米，水質(zhì)優(yōu)良，生產(chǎn)、生活用水充足。電力供應(yīng)屬華東電網(wǎng)，設(shè)施完善，境內(nèi)有 11 萬伏以上變電所 2 個，生產(chǎn)生活供電充足。 雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ) XX 工業(yè)集中區(qū)坐落在安徽省 XX 縣 XX 鎮(zhèn)境內(nèi)，總規(guī)劃面積5000 畝，其中一期規(guī)劃 3800 畝，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)已全面啟動，初步形成 “ 四縱四橫 ” 路網(wǎng)，道路寬闊，四通八達(dá)，區(qū)內(nèi)水、電供應(yīng)充足，土地平整，已基本實現(xiàn) “ 六通一平 ” ，是廣大戰(zhàn)略投資者的理想選擇。 2021 年全鎮(zhèn)實現(xiàn)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值 億元；完成財政收入2608 萬元；固定資產(chǎn)投資 億元；共引進(jìn)內(nèi)資 億元，外資200 萬美元；農(nóng)民人均純收入 4560 元。 較完善的基礎(chǔ)設(shè)施 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項目可行性研究報告 18 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 生產(chǎn)生活設(shè)施完善，人居環(huán)境良好。 XX 民風(fēng)淳樸，社會治安穩(wěn)定，郵電通訊發(fā)達(dá)，醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)保、廣播電視和教育等社會事業(yè)發(fā)展迅速，旅游、物流、金融、商貿(mào)、房地產(chǎn)等行業(yè)全面發(fā)展，服務(wù)規(guī)模不斷擴(kuò)大。 二、 XX 食品工業(yè)園基礎(chǔ)設(shè)施與已進(jìn)園項目情況 安徽 XX 食品工業(yè)園，位于安徽省綜合和改革試驗點(diǎn)鎮(zhèn)、安徽省城鄉(xiāng)一體化綜合配套改革試驗點(diǎn)鎮(zhèn)、安徽省重點(diǎn)中心建制鎮(zhèn)、安徽省擴(kuò)權(quán)強(qiáng)鎮(zhèn)試 點(diǎn)鎮(zhèn)、安徽省 “ 中心小城鎮(zhèn) ” XX 縣 XX 鎮(zhèn)。這里地理位置優(yōu)越，交通便捷，素有 XX 縣城南大門 XX 交通樞紐之稱，并同皖北最大的集信息、倉交易、運(yùn)輸為一體的鐵路物流基地相連。園區(qū)總面積 3880 畝。 “ 四縱四橫 ” 交通主干道， 萬千伏變電所一座，排水網(wǎng)、寬帶網(wǎng)、綠化帶等現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施一應(yīng)俱全，彰顯著 XX 食品工業(yè)園的開放之態(tài)，蓬勃之勢，強(qiáng)大的承載能力。園區(qū)生產(chǎn)的各種品牌面粉，真空包裝鮮食黑糯玉米，畜禽肉制品、食用油等美味佳肴，暢銷國內(nèi)外市場。 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項目可行性研究報告 19 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 第 五 章 生產(chǎn)規(guī)模 、 產(chǎn)品方案 和 工藝 一、 生產(chǎn)規(guī)模 生產(chǎn)規(guī)模的選擇 將影響投資、生產(chǎn)成本、市場銷售及其他技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。因此，必須按一定的經(jīng)濟(jì)規(guī)模進(jìn)行選擇。從預(yù)測未來市場需求，采用的技術(shù)和設(shè)備、企業(yè)經(jīng)濟(jì)實力以及生產(chǎn)成本、市場競爭等因素考慮，本技術(shù)改造項目擬建設(shè) 年 加工 10000 噸 肉、禽、蛋醬鹵真空包裝休閑 類 食 品 ， 生產(chǎn)規(guī)模是適中的。 二、 產(chǎn)品方案 本項目產(chǎn)品方案確定的基本原則： 充分考慮國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的符合性； 充分考慮項目產(chǎn)品的市場適應(yīng)性，采用先進(jìn)、適用和前瞻性技術(shù)，提高項目的競爭能力； 充分考慮項目建設(shè)的可靠性、估計各類工程風(fēng)險，積極采取有效措施，減少 風(fēng)險； 充分考慮項目建設(shè)的可行性，綜合分析項目本身的技術(shù)力量、管理水平、資金籌措等綜合能力； 充分考慮項目產(chǎn)品技術(shù)的先進(jìn)性，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，提高產(chǎn)品的技術(shù)含量； 充分考慮項目所采用的原材料的可得性，以及數(shù)量、品質(zhì)、來源的穩(wěn)定性； 充分考慮項目產(chǎn)品的環(huán)境相容性，三廢物質(zhì)做到綜合治理，達(dá)標(biāo)排放，滿足環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的要求； 充分考慮項目收益的合理性，實事求是地對項目的功能性、盈利性等全面考慮。 根據(jù)上述原則，經(jīng)過產(chǎn)能測算，本項目的產(chǎn)品方案詳見表 。 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項目可行性研究報告 20 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 表 項 目產(chǎn)品方案表 序號 產(chǎn)品名稱 年產(chǎn)量（噸） 備 注 1 雞腿類 2500 真空包裝休閑食品 2 雞爪