【正文】 能耗工質(zhì)的消耗及能源轉換過程中的損失構成了生產(chǎn)過程的總能耗。近年來我國大大加快了能源工業(yè)建設，雖然能源供需從總體上看缺口不大，但現(xiàn)階段能源供給仍然比較緊張，特別是經(jīng)濟發(fā)達、資源缺乏的東部地區(qū)。為保證生產(chǎn)安全、方便疏散，生產(chǎn)車間出入口均設應急指示燈。在倉庫內(nèi)設置感煙 型火災報警探測器。工程消火栓系統(tǒng)、自動噴淋系統(tǒng)可采用臨時高壓制，火災發(fā)生時前 10 分鐘消防用水由設在消防給水站內(nèi)的消防氣壓給水設備供給， 10 分鐘后由消防泵、噴淋泵供水。 （二） 、消防值班室內(nèi)設置二總線火災報警裝置及聯(lián)動控制裝置。 1生產(chǎn)車間的主要通道和出入口、樓梯等處均設事故安全標志燈和應急照明。 選購低噪音的設備；對部分高聲功率設備，隨 設備購置專用的減振、消噪設備；對于短時需接近噪音設備的，應配戴相應的勞動保護器具。 制定嚴格的操作規(guī)程及維修制度，建立有效的檢查制度，要求工人必須嚴格按規(guī)程進行操作；對職工要進行技 術、安全培訓，考核合格后，才能持證上崗。生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部門收集后統(tǒng) 一處理。因此，可利用車間周圍、道路兩旁空地進行綠化。 產(chǎn)生的沼氣供鍋爐使用或接入休閑袋裝食品生產(chǎn)車間，作為加工熱源使用。厭氧出水經(jīng)沉淀后進入配水池與稀廢水混合，最終排入場址近旁的第五排水溝。 高濃度廢水經(jīng)酸化水解 — 厭氧消化后，出水與低濃度廢水混合，泵入城市排污管網(wǎng)。 （三） 固體廢物 項目產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生固體廢物。 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項目可行性研究報告 29 XX 縣工程咨詢事務所 第七章 環(huán)境保護 一、 設計依據(jù) 建設項目必須按照國務院 1998 年第 253 號令《建設項目環(huán)境保護管理條例》的規(guī)定，需要配套建設環(huán)境保護設施，必須與主體工程同時設計、同時施工，同時投產(chǎn)使用；產(chǎn)生污染的建設項目，必須遵守污染物排放的國家標準和地方標準，工業(yè)建設項目應當采用能耗物耗小，污染物產(chǎn)生量少的清潔生產(chǎn)工藝，合理利用自然資源，防止環(huán)境污染和生態(tài)破壞。重要部位及出入口設置事故應急照明。 動力、照明干線一般采用電纜沿地溝或橋架敷設，支線一般穿鋼管埋地暗敷。在變壓器低壓側設置成套靜電電容器自動補償裝置，以集中補償方式使功率因數(shù)提高至 以上。5% ， 50177。 （ 3）排水系統(tǒng) 廠內(nèi)排出的生活污水可經(jīng)化糞池處理后排入場址近旁的第五排水溝。室外消防栓間距不大于 120 米，廠區(qū)內(nèi)給水管網(wǎng)呈環(huán)狀布置；生產(chǎn)車間、加工坊、倉庫、辦公樓等室內(nèi)消防應按有關規(guī)定配置自動噴淋系統(tǒng)及消火栓、沙龍帶、水槍及移動滅火器材。 （ 2）生產(chǎn)、生活用水 現(xiàn)有供水系統(tǒng)的水量、水壓能滿足新增用水需求。 三、 公用工程 （一） 采用標準 《供配電系統(tǒng)設計規(guī)范》 （ GB5005295） 《低壓配電設計規(guī)范》 （ GB5005495） 《通用用電設備配電設計規(guī)范》 （ GB5005593） 《工業(yè)企業(yè)照明設計標準》 （ GBJ5003493） 《 10kV 及以下變電所設計規(guī)范》 （ GB5005394） 《建筑給水排水設計規(guī)范》 （ GB500152021） 《室外給水設計規(guī)范》 （ GBJ1386， 1997 年版） 《室外排水設計規(guī)范》 （ GBJ1487， 1997 年版） 《生活飲用水衛(wèi)生標準》 （ GB547989） （二） 給排水 給水 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項目可行性研究報告 27 XX 縣工程咨詢事務所 （ 1）水源 現(xiàn)場址內(nèi)已經(jīng)建有 1 口水源井，每小時涌水量為 20m3＋ 10m3，每天涌水量為 720m3，現(xiàn)有生產(chǎn)生活用水量為 50m3/天，富裕 670m3。 應能承受基本風壓、基本雪壓、地震基本烈度等自然條件。 建筑工程設計應按照《建筑設計防水規(guī)范》 GBJl6202《屋面工程技術規(guī)范》 GB502079《建筑地面設計規(guī)范》 GB5003796 等主要規(guī)范進行。在工藝設計的基礎上，土建工程設計將充分滿足工藝生產(chǎn)的技術要求，結合當?shù)鼐唧w情況，利用地方材料，力求建筑物安全適用，經(jīng)濟 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項目可行性研究報告 25 XX 縣工程咨詢事務所 美觀，基礎設計方案依據(jù)當?shù)毓こ痰刭|(zhì)部門提供的地質(zhì)勘察報告確定。 考慮與現(xiàn)有生產(chǎn)線的合理匹配，保證良好的生產(chǎn)聯(lián)系和工作環(huán)境。 真空包裝 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項目可行性研究報告 23 XX 縣工程咨詢事務所 每袋裝 1 只雞蛋，鵪鶉蛋每袋裝 6 只，真空度要求 0． 1MPa，要求熱封平整、無皺折、元破袋漏氣現(xiàn)象。鹵制時保持微沸 1h 左右．使鹵汁慢慢滲人蛋內(nèi)。 主要設備 蒸煮鍋， 煙熏爐、真空包裝機、微波爐。 各國各肉干廠家產(chǎn)品風味特色不同，有 鹵雞爪、雞翅、雞腿、 肉干、咖喱牛肉干、辣味肉干等，有不同的調(diào)味配制方法，但牛肉干本身的制作工藝大同小異，既：選料→蒸煮→切片→浸漬→晾干→烘干幾道工序。 二、 產(chǎn)品方案 本項目產(chǎn)品方案確定的基本原則： 充分考慮國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的符合性； 充分考慮項目產(chǎn)品的市場適應性，采用先進、適用和前瞻性技術，提高項目的競爭能力； 充分考慮項目建設的可靠性、估計各類工程風險，積極采取有效措施，減少 風險； 充分考慮項目建設的可行性，綜合分析項目本身的技術力量、管理水平、資金籌措等綜合能力； 充分考慮項目產(chǎn)品技術的先進性，加大技術創(chuàng)新力度，提高產(chǎn)品的技術含量； 充分考慮項目所采用的原材料的可得性，以及數(shù)量、品質(zhì)、來源的穩(wěn)定性； 充分考慮項目產(chǎn)品的環(huán)境相容性，三廢物質(zhì)做到綜合治理，達標排放，滿足環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的要求； 充分考慮項目收益的合理性，實事求是地對項目的功能性、盈利性等全面考慮。園區(qū)生產(chǎn)的各種品牌面粉，真空包裝鮮食黑糯玉米，畜禽肉制品、食用油等美味佳肴，暢銷國內(nèi)外市場。 二、 XX 食品工業(yè)園基礎設施與已進園項目情況 安徽 XX 食品工業(yè)園，位于安徽省綜合和改革試驗點鎮(zhèn)、安徽省城鄉(xiāng)一體化綜合配套改革試驗點鎮(zhèn)、安徽省重點中心建制鎮(zhèn)、安徽省擴權強鎮(zhèn)試 點鎮(zhèn)、安徽省 “ 中心小城鎮(zhèn) ” XX 縣 XX 鎮(zhèn)。 雄厚的經(jīng)濟基礎 XX 工業(yè)集中區(qū)坐落在安徽省 XX 縣 XX 鎮(zhèn)境內(nèi)，總規(guī)劃面積5000 畝，其中一期規(guī)劃 3800 畝，基礎設施建設已全面啟動，初步形成 “ 四縱四橫 ” 路網(wǎng)，道路寬闊，四通八達，區(qū)內(nèi)水、電供應充足，土地平整，已基本實現(xiàn) “ 六通一平 ” ，是廣大戰(zhàn)略投資者的理想選擇。勞動力資源豐富，是開拓中西部市場的橋頭堡 ，工業(yè)發(fā)展恰逢其時。 XX 植被保存完好，工業(yè)污染程度低，具有生產(chǎn)加工綠色食品的自然條件。 XX鎮(zhèn)處于淮海經(jīng)濟圈內(nèi)，位于三條省道（ s20 s20 s303）交匯處，距正在建設中的鹽 (城 )許 (昌 )高速入口處僅 3 分鐘路程，連霍高速、合徐高速入口處僅 25 公里，徐州觀音機場 70 公里 ,連云港口僅 200 公里 。 交通運輸條件 XX鎮(zhèn)歷史悠久，資源豐富，交通便捷。 ③ 粉質(zhì)粘土，黃綠色，硬塑狀，中等壓縮性，含有鈣質(zhì)結核，在埋深約 6 米處較富集。淺層地下水流向與地形坡降及河流方向一致，由西北向東南。項目區(qū)最大凍土深度 20 厘米，地震烈度 6 度。 工程地質(zhì)條 件 XX 東、西有寒武、奧陶系地質(zhì)構成。地形大致可分為兩個單元，即東南部分布著一 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項目可行性研究報告 15 XX 縣工程咨詢事務所 些低山丘陵，其余為黃泛平原。 XX 水資源總量包括地表水和地下水兩部分，全縣多年平均地下水資源總量為 億立方米 /年，地表水和地下水資源的豐枯基本依賴降水補給的多寡，地下水資源賦存于地層的多孔介質(zhì)之中，水的運動較為緩慢 。四季分明，氣候溫和，雨量適中，春溫多變，秋高氣爽，冬季顯著，夏雨集中，無霜期長，日照充足。 （二）防范和降低風險對策 本項目的銷售策略是，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，加大品牌宣傳力度 ，運用價格優(yōu)勢，主攻本地及現(xiàn)有市場，把周邊省區(qū)市場劃分若干大的銷售區(qū)域，每一區(qū)域選定一個銷售業(yè)績好、信譽度高、資金雄厚的客戶作為總經(jīng)銷商。然而要做到這點，必須要強化管理、降低生產(chǎn)及銷售成本，必須要達到一定的生產(chǎn)規(guī)模。 造就一支生龍活虎，馳騁中外的市場營銷隊伍。 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項目可行性研究報告 13 XX 縣工程咨詢事務所 積極拓展新興市場主要是：上海市、北京市和天津 市。 如此巨大的市場需求，不僅為我國休閑食品的發(fā)展帶來良好的機遇，也為 XX 縣閣外香食品有限公司 系列休閑食品的生產(chǎn)與銷售提供了有利條件。 擁有 13 億人口的中國，是休閑食品的生產(chǎn)大國和消費大國。零食已不再零零星星，而是 “ 品種國際化，口味多樣化，產(chǎn)品營養(yǎng)化，質(zhì)量標準化，包裝個性化，生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化 ” 。再一方面，豆制品企業(yè)缺乏必要的 品牌整合營銷，宣傳力度嚴重不足，消費者對休閑食品牌差異幾乎沒有識別。品牌定位作為一種營銷技巧，最終是建立品牌的核心價值，并對其進行經(jīng)營。 樹立品牌競爭意識 產(chǎn)品差異化是占領市場的一個有效策略，然而豆制品市場進入壁壘并不高，如產(chǎn)品技術含量低、缺乏核心技術、競爭對手跟 進快等。 我國休閑食品行業(yè)尚處成長期，競爭逐漸激烈， 且產(chǎn)品的同質(zhì)性較強，因此各企業(yè)在立足、鞏固現(xiàn)有市場的同時，要加緊研發(fā)新產(chǎn)品，完善服務系統(tǒng)，樹立本企業(yè)的特色。無可否認，完善的服務是創(chuàng)建名牌、保持名牌的保證。作為企業(yè)要讓消費者明白能向他們提供什么服務，如何提供，提供的原則精神是什么。同時樹立企業(yè)自己的特色。其次，休閑食品花樣創(chuàng)新不足，口味較單調(diào)。對于保質(zhì)難題，休閑食品行業(yè)應加緊技術突破，以避免不必要的資源浪費?？梢娦蓍e食品保質(zhì)問題的嚴重性。加上休閑食品本身含蛋白質(zhì)高，易變質(zhì)，就更不易貯存。豆類農(nóng)產(chǎn)品能否實現(xiàn)轉化增值，關鍵在于能否培育和發(fā)展一批有基礎、有優(yōu)勢、有特色、有前景的龍頭企業(yè)。缺少強烈的行業(yè)氣息。由于基礎薄弱，發(fā)展滯后，導致無論在技術上、人才上，還是管理上都與發(fā)達國家有相當?shù)牟罹唷? “人心”所向 隨著國家 GPD 和百姓生活水平的持續(xù)增長，隨著百姓休閑生活的逐漸流行，小食品、休閑食品的消費量也愈來愈大，而且己成為當今社會的一種時尚，深受兒童、青少年及老年人的普遍喜愛，成為電視食品和旅游食品的首選，故此，休閑食品這個小食品行業(yè)，正在發(fā)展成為一個大行業(yè)。行業(yè)虧損面 ％，同比下降 個百分點，達到近幾年的最好水平。 （二）廣闊的前景 大“市”所趨 根據(jù)食品工業(yè)協(xié)會預測，食品工業(yè)在連續(xù)十余年保持上揚勢頭的 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項目可行性研究報告 7 XX 縣工程咨詢事務所 同時，在今后 5～ 10 年內(nèi)仍將持續(xù)發(fā)展。 三 、項目建設的可行性性 （一）堅實的基礎 市場消費基礎 如果 XX 縣閣外香食品有限公司 能夠完成規(guī)?；?、現(xiàn)代化新廠建設，產(chǎn)品保質(zhì)期和產(chǎn)量能夠得到大幅度提升，再輔以相應的品牌傳播推廣行為和市場渠道建設，則完全可以在依托 XX 本地市場的基礎上，以徐州和合肥這兩大都市為中心，對整個項目區(qū)及周邊地區(qū)市場進行有效覆蓋，到時候，其銷售量和銷售額都無疑會呈倍數(shù)快速增長，從而創(chuàng)造出優(yōu)異的 市場成績。 （四） 可帶動相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本項目的實施，符合 XX 十二五規(guī)劃的需要。據(jù)統(tǒng)計表明，休閑食品市場的年銷售額超過 400 億美元。公司的經(jīng)營理念是： “ 管理求效益，管理求質(zhì)量，管理求發(fā)展 ” ，在這一思想的指導下，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品一直暢銷 XX 及周邊市場，醬鹵肉、禽、蛋制品系列深受廣大消費者歡迎。 四、業(yè)主簡介 XX 縣閣外香食品有限公司 是一家專業(yè)從事食品加工的企業(yè)。 （二）建議 建議企業(yè)抓緊項目前期準備工作，盡快落實資金，確保工程項目的按期投產(chǎn)。 本項目建設期 1 年。 本項目每年加 工肉、禽、蛋 10000 噸，將直接拉動農(nóng)民 年 增收近 4000 萬元。 三、 研究