【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 水約 ， 5 天清洗一次，則 有 35/5＝ 14m3 儲(chǔ)罐清洗耗水：設(shè)清洗發(fā)酵罐平均耗水約 ， 10 天清洗一次，則有 45/10＝ 壓榨機(jī)清洗耗水量： 5 1＝ 總耗水量： （ 65+14+） 26（天） + 16＝ 非發(fā)酵期耗水量（全年按 254 個(gè)工作日計(jì)算） 地面沖洗耗水：設(shè)每立方米水大約沖洗 80m2，只沖洗一次 900（罐裝車間面積） 247。 80 1 240+20 65/80 1 254＝ 洗瓶用水，設(shè)每瓶用水 ,則有 2807369 1＝ m3 總量 全年耗水量 ， 噸 酒消耗定額 2) 耗冷量 發(fā)酵過程耗冷量： 1086 1000247。 20247。 12 （ 25+）＝ 冷穩(wěn)定處理 （ 2171+） 1000/240/8 （ 20+11/2）＝ 13 綜上：總耗冷量 3） 耗電量 表 66動(dòng)力設(shè)備耗電量 序號(hào) 設(shè)備名稱及規(guī)格 數(shù)量 單臺(tái)動(dòng)力（ kw） 合計(jì) 動(dòng)力（ kw） 日平均工作時(shí)間（ h） 日平均用電量（ kwh） 使用天數(shù)（ d） 總耗電量（ kwh） 1 氣囊壓榨機(jī)XP250 1 19 19 16 304 20 6080 2 硅藻土過濾機(jī) 5 1 8 3 3 離心泵 4 12 20 4 柱塞泵 4 3 12 12 144 20 2880 5 燈光 100LX大功率分體式節(jié)能燈 32 12 26 6 日常照明 48 214 7 供冷耗電及 其他 （ 套 ） 1 870 870 350000 合計(jì) 表 67設(shè)備一覽表 序號(hào) 設(shè)備名稱及規(guī)格 數(shù)量 重量 kg 動(dòng)力 kw 單價(jià)（萬圓） 總價(jià)（萬圓） 備注 1 氣囊壓榨機(jī) XP250 1 6800 19 進(jìn)口 2 嘉 尼 米德 發(fā)酵罐65t 35 95 3325 自制 14 3 貯罐 120t 45 15 675 自制 4 冷凍機(jī) 1套 870 50 50 5 硅藻土過濾機(jī) 5 1 310 6 柱塞泵 4 150 3 1 4 7 離心泵 4 450 1 4 8 攪拌桶 1t 2 50 9 塑料圓桶 4 10 葡萄分離機(jī) JLF380 1 650 1 1 進(jìn)口 11 灌裝線 1套 200 200 第 7 章 工程設(shè)計(jì)方案 設(shè)計(jì)范圍 嘉 尼 米德罐 19~26 嘉 尼 米德罐 27~35 發(fā) 酵 車 間 嘉 尼 米德罐 1~9 嘉 尼 米德 罐 10~18 榨 臺(tái) 冷 凍 機(jī) 組 氣 囊 壓 榨 機(jī) 冷 凍 機(jī) 組 通 道 成品酒存放處 成品酒存放處 倉庫 倉庫 貯酒罐 18~35 貯酒罐 1 ~17 貯 酒 車 間 15 圖 71車間布局 設(shè)計(jì)方案 及主要建筑物、構(gòu)筑物 圖 73設(shè)計(jì)方案及主要建筑物、構(gòu)筑物一覽表 設(shè)施 長(zhǎng)(m) 寬(m) 高(m) 建筑面積 (m2) 備注 發(fā)酵 車間 65 20 9 1300 灌裝車間 60 15 9 900 制冷車間 12 5 9 60 儲(chǔ)酒庫 15 6 90 物料庫 15 6 90 辦公樓 16 5 80 共三層，每層 4間，從左至右每間 為： 2 1 1 25(m2) 職工宿舍 30 6 180 車棚 6 1 6 廢物庫 4 3 3 12 車庫 4 3 3 24 2個(gè)， 每個(gè) 12m2 職工食堂 12 5 3 60 門衛(wèi) 5 3 3 15 鍋爐房 10 7 9 70 第 8 章 總平面布置及運(yùn)輸 總平面布置 16 圖 81總廠布置圖 物料運(yùn)輸 通過公路和鐵路運(yùn)輸， 本酒廠配備一輛 面包車用于采購部分物料及其他方面簡(jiǎn)單運(yùn)輸。 每年壓榨期的 原料 運(yùn)輸 汽車 由 公司 臨時(shí) 租用。汽車在場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸按照上圖紅色箭頭的指向。 第 9 章 環(huán)境保護(hù)與安全衛(wèi)生 評(píng)價(jià)依據(jù) ? 《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》 ； ? 中華人民共和國國務(wù)院令第 253 號(hào)《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理名 錄》 ； ? GB30951996《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 ? GB309693《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》中 4類標(biāo)準(zhǔn) [晝間 70dB（ A）、夜間 55dB（ A） ] 。 ? GB89781996《 國家 污水排放標(biāo)準(zhǔn)》二級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 。 具體分析 廢水污染分析 葡萄汁生產(chǎn)的廢水主要來自設(shè)備（罐、池、設(shè)備等）的洗滌水、車間地面沖洗水以及生產(chǎn)過程中排出的葡萄皮渣帶出廢水。 廢水水質(zhì) 按廢水水質(zhì)劃分，本項(xiàng)目廢水可分為高濃度有機(jī)廢水和低濃度廢水。 17 其中：由于項(xiàng)目洗罐水?dāng)y帶大量有 機(jī)物，而成為高濃度有機(jī)廢水。洗果水與沖洗地面水與洗罐水相比較來說，其有機(jī)物較低，為低濃度廢水。 污染物排放量 本項(xiàng)目年產(chǎn)生廢水污染物的總量為： COD， 2t； BOD5， ； SS， 。 此外，工人生活將產(chǎn)生生活污水，按理論核算，其生活污水日產(chǎn)生量為 2m3，年產(chǎn)生量為 180m3。生活污水中主要污染因子為 COD、 SS。 噪聲污染分析 本項(xiàng)目能產(chǎn)生噪聲的設(shè)備有：破碎機(jī)、榨汁機(jī)、空氣泵、電機(jī)、罐裝機(jī)。經(jīng)初步分析，該項(xiàng)目無高噪聲源，其源強(qiáng)最大在 80dB（ A）左右。 根據(jù)對(duì)同類企業(yè) 進(jìn)行類比，本項(xiàng)目噪聲源強(qiáng)見表 93。 表 93設(shè)備噪聲源強(qiáng)一覽表 序號(hào) 設(shè)備名稱 源強(qiáng)， dB(A) 1 壓榨 機(jī) 75 2 空氣泵 80 3 罐裝機(jī) 70 固體廢棄物污染分析 本項(xiàng)目產(chǎn)生的固體廢棄物主要指葡萄皮渣、葡萄酒糟。葡萄皮渣為原料葡萄經(jīng)過壓榨，提取葡萄汁后剩下的葡萄皮、肉、籽、果柄等新鮮的植物體。葡萄渣產(chǎn)生量與葡萄品種有關(guān)。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，一般每 100kg 葡萄原料生產(chǎn)葡萄汁，能夠產(chǎn)生 15kg 葡萄渣。在生產(chǎn)過程中，每加工一單位的釀酒葡萄，能夠產(chǎn)生 80%的葡萄汁和 20%的葡萄渣。從葡萄渣的組成來看，其中含有皮、梗、柄占（ 75%~80%），含有葡萄籽（ 20%~25%）。按設(shè)計(jì)要求，本項(xiàng)目每年需要處理 10860t，將產(chǎn)生葡萄渣 2606t/年，成為固廢物。 葡萄酒糟是葡萄原料經(jīng)發(fā)酵后，提 取葡萄酒汁后的剩余物，即為葡萄酒糟，與本項(xiàng)目葡萄皮渣產(chǎn)生量相比較，葡萄酒糟產(chǎn)生量很少，約 20t/年。 污染的環(huán)境影響 廢水環(huán)境影響分析 該項(xiàng)目總排水量為 ，其中含污染物（ CODcr、 BOD5）較高，濃度為 COD： 609mg/l， 18 BOD5： 580 mg/l。其總產(chǎn)生量分別為 2t、 。此外企業(yè)還將產(chǎn)生少量生活污水，各項(xiàng)生產(chǎn)廢水匯集統(tǒng)一排放， COD、 BOD5 排放濃度，為超標(biāo)（ 100mg/l）排放。 噪聲環(huán)境影響分析 經(jīng)過工程分析，本項(xiàng)目無高噪聲源，最大的噪聲 源強(qiáng)值在 80dB(A)左右，由于發(fā)出噪聲設(shè)備均在室內(nèi)。根據(jù)噪聲源強(qiáng)疊加公式： Leq=10log[10L/10+Σ10LP/10] 計(jì)算得 91dB(A) 在采取隔聲減噪措施后，再經(jīng)過廠房隔聲 (一般取 15 dBA)和距離衰減后，對(duì)外環(huán)境影響不大。 又由于項(xiàng)目所在地為工業(yè)區(qū)，從周圍環(huán)境看，東西兩側(cè)為生產(chǎn)企業(yè)，廠址南側(cè)為農(nóng)田，北側(cè)為國道公路，周圍近處無長(zhǎng)住居民，因此，項(xiàng)目噪聲對(duì)環(huán)境不構(gòu)成影響。 固體廢棄物環(huán)境影響分析 本項(xiàng)目主要固廢物為生產(chǎn)中下來的葡萄皮渣和葡萄酒糟，年產(chǎn)生量總計(jì)為 2606t，由于葡 萄渣中主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，為減少污染，合理利用葡萄資源，項(xiàng)目單位應(yīng)開展葡萄的綜合利用。使之回收酒精、制成飼料和肥料，從而確保其不排入外環(huán)境 。 葡萄酒糟可綜合利用，對(duì)外環(huán)境不構(gòu)成污染。 污染防治對(duì)策 廢水污染防治對(duì)策