【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，這也是大批進(jìn)駐我國(guó)的零售企業(yè)等外國(guó)零售業(yè)一直倡導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)理念。就目前我國(guó)的人均收人來(lái)看，正是綜合超市的發(fā)展時(shí)機(jī)，家樂(lè)福作為大賣(mài)場(chǎng)零售理念的倡導(dǎo)者，也正以其完善的經(jīng)營(yíng)管理方式在零售業(yè)界中占主導(dǎo)地位， 它 的 經(jīng) 營(yíng) 理念 正 是 其 成 功的 必 需 條 件 。 在 20xx 年年報(bào)中 ,華聯(lián)超市提出 便 民 、利民 、為 民 的經(jīng)營(yíng)理念 , 繼續(xù)執(zhí)行 比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手成本更低 的競(jìng)爭(zhēng)策略。但是由于傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)理念的影 響，以及經(jīng)營(yíng)管理方面的不完善，使華聯(lián)超市提出的經(jīng)營(yíng)理念不能在實(shí)際 的經(jīng) 營(yíng) 中 得 到 很好 的 落 實(shí) 。而 在 爭(zhēng)奪 中 國(guó) 市 場(chǎng) 份額 的 競(jìng) 爭(zhēng) 中 ,中外零售連鎖企 業(yè) 的 經(jīng) 營(yíng) 理 念也 是 競(jìng) 爭(zhēng) 成 敗的 決 定 因 素 之一 。 但是，由于我國(guó)大部分連鎖超市都是由原來(lái)的食品店、雜貨店、糧油店轉(zhuǎn)化過(guò)來(lái)的，各種業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)理念還不成熟，原來(lái)的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)理念還有很大的慣性，導(dǎo)致很多連鎖店的管理者經(jīng)營(yíng)理念比較落后，即使是新建的企業(yè)，其經(jīng)營(yíng)理念也不可避免地受到傳統(tǒng)的百貨業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)思想的影響。所以，目前我國(guó)連鎖超市的經(jīng)營(yíng)沒(méi)有明確的目標(biāo)市場(chǎng)，管理者也不能及時(shí)、主動(dòng)去了解顧客的真實(shí)需求和欲望，商品銷(xiāo)售還處于推銷(xiāo)階段，等客上門(mén)，把商品銷(xiāo)售看成簡(jiǎn)單的商品買(mǎi)賣(mài)過(guò)程。而國(guó)外大型零售企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)的目的是確定目標(biāo)市場(chǎng)的需求、欲 望 和 興 趣 ， 比 競(jìng) 爭(zhēng) 者 更 有效 地提 供 滿 足 顧 客的 商 品 和 服 務(wù)。 師 夷長(zhǎng) 技 ,以制夷 。 學(xué) 習(xí) 模仿 國(guó) 際 同行巨頭的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念 ,創(chuàng)新具有中國(guó)特色的經(jīng)營(yíng)理念 ,是我國(guó)零售連鎖企業(yè)戰(zhàn)勝 競(jìng) 爭(zhēng) 對(duì) 手 的利 器 之 一 。 中外連 鎖 超 市 經(jīng) 營(yíng)規(guī) 模 的 比 較 雖然，我國(guó)目前已經(jīng)出現(xiàn)了一些大型的連鎖超市，但與國(guó)外相比，其 我國(guó) 超 市 門(mén) 店 數(shù)并 不 算 多 。 中國(guó) 在 加 入了 WTO 后 ， 完 全 解 除了 零 售 業(yè)的外資限制，接踵而來(lái)的便是沃爾瑪、家樂(lè)福、麥德龍等世界零售業(yè)巨頭 的大 舉 涌 人 及 迅速 擴(kuò) 張 。在 20xx 年， 美 國(guó) 的 沃爾 瑪 連 鎖 公 司已 擁 有 大型 連鎖 超 市 4000 多家 ， 員工 100 多 萬(wàn) 人。 家 樂(lè) 福 則擁有 9600 多個(gè) 門(mén) 店 ，克 樂(lè)格 則 擁 有 20xx 多個(gè) 。而 上 海華 聯(lián) 超 市 有 限公 司 ，其 門(mén) 店 數(shù)只 有 1200個(gè) ，北 京 華 聯(lián) 超 市有 限 公 司 門(mén) 點(diǎn)數(shù) 為 54 個(gè) ① 。 由 此可 見(jiàn) ， 我 國(guó) 的連 鎖 超市的門(mén)面 點(diǎn) 數(shù) 與 國(guó) 外相 差 很 大 。 截至 20xx 年 初，中 國(guó) 境 內(nèi) 零售 企 業(yè) 十 強(qiáng) 名單 內(nèi) 外 資 超 市已 達(dá) 4 家 (分別為家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)，沃爾瑪和好又多 )。中資超市 (分別為聯(lián)華超市，華 潤(rùn)萬(wàn) 家 ， 蘇果 超 市 ，農(nóng) 工 商 超 市 以及 新 一 佳 超 市 )運(yùn) 營(yíng) 狀 況 基本 與 往 年持平，保持著一定的總門(mén)店數(shù)與總銷(xiāo)售額的優(yōu)勢(shì)。但相比之下，外資超市 的發(fā) 展 更 為 迅 猛。 在 銷(xiāo) 售 額 方面 ， 外 資 超 市的 平 均 增 幅約 為 23％，而中資 超 市 平 均 增 幅只 有 16％ ； 而 對(duì) 于單 位 門(mén) 店 銷(xiāo)售 額 來(lái) 說(shuō) ， 外資 超 市 均 ① 楊梅 .中 美 連 鎖 經(jīng) 營(yíng) 的 比 較 和 啟 示 [J].哈 爾 濱 商 業(yè) 研 究 .20xx 年 (1):3132。 高達(dá) 2 至 3 億 元 ，中 資 超市 單 位 門(mén) 店 銷(xiāo)售 額 大 部 分 都徘 徊 在 一 千 萬(wàn)左 右 ① 。 據(jù) 中國(guó) 連 鎖 協(xié) 會(huì) 的調(diào) 查 ， 20xx 年， 店 鋪增 幅 超 過(guò) 20%的 外 資 企業(yè) 達(dá)到 6 家 (20xx 年為 2 家 )。 主要 5 家 外資 大 型 超 市 新增 店 鋪 140 家，新開(kāi)店 數(shù)比 上 年 增 加 了 22%。 外 資 企 業(yè)總 體 保 持 較 快的 發(fā) 展 速 度 ，且開(kāi) 店 和 銷(xiāo)售增幅基本保持同步，也就是說(shuō) 外 資 超 市 在 中 國(guó) 連 鎖 百 強(qiáng) 中 逐 漸 占 據(jù) 主導(dǎo)地位 ② 。 可見(jiàn)，中 資 超 市 雖 然基 礎(chǔ) 龐 大 但 是效 率 卻 不 盡 如人 意 。 中外 連 鎖 超 市 發(fā) 展方 式 的 比 較 (1)國(guó)外連 鎖 超 市 發(fā) 展模 式 的 種 類(lèi)比 我 國(guó) 的 更 加豐 富 。 國(guó)外連鎖超市的發(fā)展時(shí)間比較長(zhǎng)，其經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)比較豐富，資金實(shí)力雄厚，經(jīng)營(yíng)理論也相對(duì)比較成熟。因此，在他們的長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中，逐步摸索出適合他們自己的發(fā)展模式。在不同的階段，不同的情形采用不同的模式。然而，我國(guó)連鎖超市發(fā)展很晚，還有許多東西需要我們?nèi)ヌ剿?，在發(fā)展過(guò)程中，還在不斷形成新的發(fā)展模式。因此，目前與國(guó)外相比，我國(guó) 超 市 經(jīng) 營(yíng) 模式 的 種 類(lèi) 比 較少 。 (2)國(guó)外 大 多 連 鎖 超市 實(shí) 行 跨 國(guó)經(jīng) 營(yíng) ，而 目 前 我 國(guó)連 鎖 超 市 還 只能 實(shí)行跨區(qū)域 經(jīng) 營(yíng) 。 隨著商品流通和生產(chǎn)的國(guó)際化，各國(guó)市場(chǎng)需求出現(xiàn)多樣化、國(guó)際化趨勢(shì)，消費(fèi) 者 不 僅 對(duì) 本 國(guó) 商 品 及 服 務(wù) 有 需 求 ， 對(duì) 外 國(guó) 的 商 品 及 服 務(wù) 也 產(chǎn)生了興趣 這 為 各 國(guó) 零售 連 鎖 企 業(yè) 的跨 國(guó) 經(jīng) 營(yíng) 提 供的 條 件 。 而對(duì)于國(guó)外連鎖超市來(lái)說(shuō)，由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的飽和、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，資金實(shí)力的雄厚以及管理經(jīng)驗(yàn)豐富等等原因，促使他們走跨國(guó)經(jīng)營(yíng) 之路 。 比 如 沃 爾瑪 現(xiàn) 己 經(jīng) 發(fā) 展到 了 9 個(gè) 國(guó) 家 ，而 家 樂(lè) 福 己 經(jīng)發(fā) 展 到 了20 多 個(gè) 國(guó)家 。 他 們 實(shí) 行跨 國(guó) 經(jīng) 營(yíng) 的 條件 已 經(jīng) 成 熟， 這 是 競(jìng) 爭(zhēng) 的結(jié) 果 ， 也是為了獲得更多的發(fā)展空間、保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。目前，對(duì)于我國(guó)連鎖超市來(lái)說(shuō)，進(jìn)行國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的時(shí)機(jī)還不成熟，還只能在國(guó)內(nèi)進(jìn)行區(qū)域發(fā)展。但是近幾年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，國(guó)民收入 不 斷 提 高 ， 我 國(guó) 市 場(chǎng) 不 斷 擴(kuò)大，因此，連鎖超市可以采取在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行跨地區(qū)發(fā)展，以此來(lái)塑 ① 詳見(jiàn)： 中 國(guó) 連 鎖 經(jīng) 營(yíng) 協(xié) 會(huì) 發(fā) 布 的 20xx 年 度 中 國(guó) 零 售 業(yè) 十 強(qiáng) 名 單 。 ② 詳見(jiàn)： 中 國(guó) 連 鎖 經(jīng) 營(yíng) 協(xié) 會(huì) 發(fā) 布 的 20xx 中 國(guó) 連 鎖 百 強(qiáng) 發(fā) 布 。 造自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，形成相應(yīng)的效益規(guī)模，積累跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)，為我國(guó)企業(yè) 將 來(lái) 走 出 國(guó)門(mén) 做 準(zhǔn) 備 。 中外連 鎖 超 市 發(fā) 展業(yè) 態(tài) 的 比 較 多數(shù)國(guó)外連鎖超市會(huì)采取多業(yè)態(tài)發(fā)展，涉及有超市、大賣(mài)場(chǎng)、會(huì)員店、折扣店等幾種業(yè)態(tài)。而我國(guó)連鎖超市在業(yè)態(tài)選擇方面還僅限于便利店、超市和大賣(mài)場(chǎng)幾種，并且只有少數(shù)幾家采用多種業(yè)態(tài)共同發(fā)展的方式，其他多數(shù)連鎖超市還只采用超市一種業(yè)態(tài)。也就是說(shuō)我國(guó)連鎖超市在業(yè)態(tài)選 擇 方 面 仍 舊比 較 單 一 。 而國(guó)際連鎖超市通常比較注重業(yè)態(tài)的全面發(fā)展。目前，沃爾瑪在全球?qū)嵭腥N業(yè)態(tài)：一種是購(gòu)物廣場(chǎng)，推行一站式購(gòu)物的超級(jí)市場(chǎng)；二是山姆會(huì)員店，依靠會(huì)員獲得穩(wěn)定的顧客；第三種是折扣商店，吸引中低收入的顧客。我國(guó)連鎖超市在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中要想獲得持續(xù)性發(fā)展，就必須有明確的市場(chǎng)定位，采取多業(yè)態(tài)發(fā)展，在顧客心目中樹(shù)立不同于對(duì)手的嶄新的 超 市 形 象 。 中外連 鎖 超 市 經(jīng) 營(yíng)策 略 的 比 較 (1)前期市 場(chǎng) 調(diào) 查 前期的市場(chǎng)調(diào)查工作，可以促進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式的本土化，使經(jīng)營(yíng)策略變得更加靈活多變，通過(guò)與眾不同的服務(wù)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得最大的利潤(rùn)。眾多世界 零 售 業(yè) 巨 頭 都 非 常 注 重 前 期 市 場(chǎng) 調(diào) 查 。 以 家 樂(lè) 福 、 沃 爾瑪?shù)韧赓Y超市為例，在進(jìn)人市場(chǎng)前他們往往都要對(duì)當(dāng)?shù)氐纳罘绞健⑾M(fèi) 水平 、 傳 統(tǒng)習(xí) 俗 、 宗教 信 仰 等 十 余個(gè) 指 標(biāo) 進(jìn) 行 長(zhǎng)期 且 細(xì) 致 的 市場(chǎng) 考 察 。而且很多外資超市還會(huì)通過(guò)提供特色產(chǎn)品滿足特定消費(fèi)者需要，如在遼寧、吉林等地區(qū)出售泡菜、打糕等。這些舉措幫助企業(yè)建立了較高的顧客忠誠(chéng)度 ， 樹(shù) 立 了 品牌 形 象 ， 從 而提 升 了 企 業(yè) 的綜 合 競(jìng) 爭(zhēng) 實(shí)力 。 相對(duì)而言，我國(guó)絕大多數(shù)超市不僅往往不具備國(guó)際化經(jīng)營(yíng)、全球統(tǒng)一采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)，在前期市場(chǎng)調(diào)查方面也存在有很多缺陷。我國(guó)超市普遍缺乏科學(xué)系統(tǒng)的入市分析，多是憑經(jīng)驗(yàn)辦 事 。 首 先 ， 在 店 址 的 選 擇 上 ，我國(guó)超市更多局限于交通便利的繁華商業(yè)區(qū)，而該類(lèi)地區(qū)經(jīng)常是超市間競(jìng)爭(zhēng)最激烈的飽和地區(qū)，這樣就會(huì)使得企業(yè)成本增大，無(wú)形中削弱了自身的競(jìng)爭(zhēng)力；其次，對(duì)自身的定位不清晰，市場(chǎng)針對(duì)性不強(qiáng)，大多是套 用原有的經(jīng)驗(yàn)開(kāi)店，以搶占市場(chǎng)份額為目的。這樣往往使超市的后勁兒不足，不具備持久競(jìng)爭(zhēng)的能力；最后，在我國(guó)，超市多以粗放式的經(jīng)營(yíng)模式為主，而