營(yíng)養(yǎng)午餐—第二食堂教案[精選五篇](編輯修改稿)
2024-10-21 12:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的是...）師:你了解的真多，看來你是一個(gè)善于收集、積累知識(shí)的好孩子。（你還想說）生3：（師小結(jié)學(xué)生話：哦！你還知道脂肪、熱量的作用）師：真了不起！檢查自己選擇的午餐方案是否符合標(biāo)準(zhǔn) 師：同學(xué)們，你還有什么疑問嗎？生：（老師，這些菜的營(yíng)養(yǎng)含量是多少呢？）師：答案就在課本48頁的表格中。請(qǐng)對(duì)照營(yíng)養(yǎng)含量表繼續(xù)完善你手中的“營(yíng)養(yǎng)午餐搭配方案表”，并判斷你的方案是否符合標(biāo)準(zhǔn)。生：（獨(dú)立判斷）師：判斷完了嗎？誰愿意來展示你的搭配方案。生1老師，我的是合理的，脂肪總量不超過50克，熱量不低于2926千焦生2：老師，我的不合理。我的脂肪指標(biāo)超標(biāo)了。生3：我的是合理的。脂肪總量是46克，熱量2315千焦。生4：老師，不對(duì)不對(duì)，他的熱量不夠。師：看來，判斷你的方案應(yīng)同時(shí)滿足這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)（手指黑板）師：請(qǐng)同學(xué)們?cè)谛〗M內(nèi)檢查并修改搭配方案，使之符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。生：（小組合作完成方案修訂。）師：誰愿意將你們小組的方案與大家分享？（師強(qiáng)調(diào)：當(dāng)一個(gè)小組在匯報(bào)的時(shí)候，其他小組的成員要認(rèn)真傾聽，并判定他們的方案是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。）師：哦，你們小組發(fā)現(xiàn)了問題，說說你的理由。生：脂肪含量：25+15+16=56克了。師：真仔細(xì)！脂肪超標(biāo)了。師：哪個(gè)小組愿意繼續(xù)分享。嗯，哦，真好。（師大屏幕出示各種符合標(biāo)準(zhǔn)的搭配方案）統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最喜愛的五種搭配方案師：大家真能干，一下子找出了這么多符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的方案。其實(shí)運(yùn)用組合的方法“十選三”一共可以有120種方案，但符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的有24種。我們學(xué)校的廚師為了更好地準(zhǔn)備既營(yíng)養(yǎng)又受孩子們喜愛的午餐，我們需要做一個(gè)調(diào)查：請(qǐng)你在上面的（手指）這些方案中選出你最喜愛的五種搭配方案，并做好統(tǒng)計(jì)。生：獨(dú)立思考并進(jìn)行選擇。師：下面有請(qǐng)我們的生活班長(zhǎng)組織大家為我校餐廳的廚師們做統(tǒng)計(jì)：孩子們最喜愛的五種搭配方案。（師模擬：大家好！我是生活班長(zhǎng)，請(qǐng)通過舉手表決你最喜愛的5種搭配方案。方案一...方案二...方案三......）師：謝謝非常稱職的生活班長(zhǎng)。（大屏幕出示全班同學(xué)最喜愛的五種搭配方案統(tǒng)計(jì)表）你能把我們剛才的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)制成復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖嗎？生：獨(dú)立制作復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。師：孩子們真快，都可以做專業(yè)的統(tǒng)計(jì)員了。下面，我們以這個(gè)同學(xué)的統(tǒng)計(jì)圖為例，一起來進(jìn)行簡(jiǎn)要的數(shù)據(jù)分析。生：......（你知道了男生最喜愛方案一，你知道了女生最喜愛方案四，你還知道...）三、拓展應(yīng)用研究關(guān)于蛋白質(zhì)的問題，滲透極值思想。師：其實(shí)在我們的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)里還有一項(xiàng)更重要的內(nèi)容，那就是蛋白質(zhì)。（你想說...哦，你還知道蛋白質(zhì)的作用。不愧為我們班的“百科大全書”。）那在剛才孩子們最喜歡的五種搭配方案中，哪一種的蛋白質(zhì)最多？生......（你是用逐個(gè)相加的方法算出的）生2：......（你還有更妙的方法。好，你來介紹介紹。你是直接在營(yíng)養(yǎng)含量統(tǒng)計(jì)表中（大屏幕出示營(yíng)養(yǎng)含量統(tǒng)計(jì)表）把蛋白質(zhì)最多的炸雞排、雞蛋西紅柿和家常豆腐搭配起來。你真是個(gè)數(shù)學(xué)天才！）聯(lián)系生活實(shí)際，進(jìn)行良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成教育師：通過剛才的研究，相信孩子們對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐有了更深入的理解。那么我想請(qǐng)孩子們猜猜，老師最喜歡吃什么呢？生1：...你猜我喜歡吃豬肉粉條。生2：...你猜我喜歡吃土豆燉牛肉。生...你還知道...師：你們個(gè)個(gè)都是諸葛亮，老師就喜歡吃它們，所以，你們看老師現(xiàn)在的體型。（動(dòng)作）師：你想給老師提點(diǎn)什么意見？ 生：少吃脂肪含量多的食品，多吃蔬菜。師：哦。這樣更營(yíng)養(yǎng)健康。謝謝你的建議。同時(shí)，老師也想建議孩子們：在今后的生活中要注意科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，盡量克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。謝謝！6第四篇：營(yíng)養(yǎng)午餐 教案《營(yíng)養(yǎng)午餐》教案教學(xué)內(nèi)容義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書人教版《數(shù)學(xué)》四年級(jí)（下冊(cè)）第48－49頁。教學(xué)目標(biāo)⒈了解營(yíng)養(yǎng)與健康常識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)知識(shí)解決問題的能力。⒉能根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家的建議，運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會(huì)與他人合作。⒊懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性，使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。教學(xué)難點(diǎn)理解“不低于”、“不超過”的含義。教學(xué)準(zhǔn)備多媒體課件、每小組一個(gè)計(jì)算器。教學(xué)過程一、創(chuàng)設(shè)情境 導(dǎo)入課題 ㈠談話引出課題師：同學(xué)們，你們和父母一起去飯店吃過午飯嗎？可能大多數(shù)情況下是父母點(diǎn)菜，你們想不想自己當(dāng)家作主點(diǎn)回菜呢？師：不過老師要告訴你，點(diǎn)菜也是一門學(xué)問，你們想不想成為一名特棒的點(diǎn)菜員、營(yíng)養(yǎng)師、美食家呀？學(xué)過這節(jié)課后，你的愿望就有可能實(shí)現(xiàn)了，大家有興趣學(xué)好這節(jié)課嗎？這
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