【正文】 入的理解。教學(xué)準(zhǔn)備多媒體課件、每小組一個計算器。這樣，每個同學(xué)就能成為小小美食家了。（師注意是否有全葷、全素和葷素搭配的）二、探索新知：了解營養(yǎng)成分：師：剛才同學(xué)們是根據(jù)自己的口味和喜愛點菜的，但這樣點的菜是否符合人體需要的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呢？這就需要我們了解各種菜的營養(yǎng)成分，讓我們先聽一聽營養(yǎng)專家怎么說的。師：通過統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我們可以看出同學(xué)們比較喜歡的方案，除了用統(tǒng)計表外，還可以用更加直觀的方法統(tǒng)計，就是上學(xué)期學(xué)過的復(fù)式條形統(tǒng)計圖。現(xiàn)在請同學(xué)們根據(jù)營養(yǎng)專家的建議和科學(xué)合理的配菜方法，在小組內(nèi)討論，點一份你們認(rèn)為最好的配菜方案，也就是說這些菜提供的熱量要盡可能多，而脂肪含量又不能超標(biāo)，寫在老師為你們準(zhǔn)備的菜單上，這次要求前面寫序號，后面寫菜名。那老師想知道你們平時中午都喜歡吃什么菜呢？生：菠菜、紅燒肉、牛肉、白菜?? 師：同學(xué)們喜歡吃的可真不少?。ǔ鍪静俗V）請看，這是某飯店的一部分菜譜，這些菜中，你都喜歡吃些什么菜？??能不能給這些菜分分類？ 生：（肉類——葷菜和青菜類——素菜）師：平常大家出去吃飯都是大人們點菜，你們只管吃，想不想做一回點菜員，來親自點菜？ 生：想！師：今天老師來滿足大家的愿望，請每個同學(xué)從這份菜譜中點出自己最愛吃的3道菜來。（先讓一兩個學(xué)生說一說怎樣檢驗。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會與他人合作。不愧為我們班的“百科大全書”。師：真仔細(xì)！脂肪超標(biāo)了。（師板書：熱量不低于2926千焦，脂肪不超過50克。四、聯(lián)系實際、體會應(yīng)用為不同人群準(zhǔn)備營養(yǎng)午餐，應(yīng)該注意些什么問題呢？比如：老人、胖人、芭蕾舞演員、運動員等等。（3）找出坐標(biāo)系中對應(yīng)的位置，利用幾何直觀理解營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。教學(xué)難點：培養(yǎng)讀取信息的能力和符號意識，會用數(shù)據(jù)表達(dá)，發(fā)展幾何直觀，形成理性思考。師：如果讓你配菜，你會搭配出多少種營養(yǎng)午餐？從中選出6種喜愛的方案?！局攸c難點】，對學(xué)生平時不正確的飲食習(xí)慣有所改變。板書課題：營養(yǎng)午餐。生：偏胖的同學(xué)不愛運動，常常坐著不動。明確營養(yǎng)成分（1）說一說我們常吃的菜肴中都有什么營養(yǎng)成分？ 學(xué)生自由匯報，教師板書。(2)任意選擇A、B、C三種當(dāng)中的一種套餐進行檢驗。情感態(tài)度與價值觀：體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用，增強學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識。生：（獨立判斷）師：判斷完了嗎？誰愿意來展示你的搭配方案。我們學(xué)校的廚師為了更好地準(zhǔn)備既營養(yǎng)又受孩子們喜愛的午餐，我們需要做一個調(diào)查：請你在上面的（手指）這些方案中選出你最喜愛的五種搭配方案，并做好統(tǒng)計。那么我想請孩子們猜猜，老師最喜歡吃什么呢？生1：...你猜我喜歡吃豬肉粉條。教學(xué)過程一、創(chuàng)設(shè)情境 導(dǎo)入課題 ㈠談話引出課題師：同學(xué)們，你們和父母一起去飯店吃過午飯嗎？可能大多數(shù)情況下是父母點菜，你們想不想自己當(dāng)家作主點回菜呢？師：不過老師要告訴你，點菜也是一門學(xué)問，你們想不想成為一名特棒的點菜員、營養(yǎng)師、美食家呀？學(xué)過這節(jié)課后，你的愿望就有可能實現(xiàn)了，大家有興趣學(xué)好這節(jié)課嗎？這節(jié)課我們就來研究怎樣運用數(shù)學(xué)知識合理配菜，使午餐符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我們吃了才能身體健康，也就是解決營養(yǎng)午餐問題。師：下面我們就來做一個數(shù)學(xué)應(yīng)用能力的比賽吧。（課件插放文字和錄音）師：聽了營養(yǎng)專家的話，你們知道了什么？生①：我知道熱量能提供人在運動、工作、生活時所需要的能量，還提供人體生命活動??所需要的能量。（出示統(tǒng)計圖，提醒同學(xué)注意橫軸的填寫）請各組同學(xué)快速完成統(tǒng)計圖。這樣，每個同學(xué)就能成為小小美食家了。人都離不開吃，一日三餐，特別是早餐和午餐。（師板書：≤）⒉分析菜式營養(yǎng)師：按照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和10種菜肴的營養(yǎng)成分表（課件出示營養(yǎng)成份表），每個同學(xué)都檢驗一下，看看自己剛才點的菜符不符合這兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。⒉能根據(jù)營養(yǎng)專家的建議，運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。（你想說...哦，你還知道蛋白質(zhì)的作用。生：脂肪含量：25+15+16=56克了。生2：老師，我知道了“不低于就是大于或者等于，不超過就是等于或小于”。；（3）搭配：先固定一種菜肴，計算還需要多少才能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)數(shù)據(jù)去選擇另兩種菜肴。學(xué)生經(jīng)過討論得出：熱量≥2926千焦 脂肪≤50克。教學(xué)重點：運用簡單排列組合等知識，會判斷、會搭配營養(yǎng)午餐。師：那么學(xué)校搭配的三份菜譜的營養(yǎng)含量總和分別是多少？ 生：A：熱量總和：1254+899+911=3064（千焦）脂肪總和：19+15+11=45（克）蛋白質(zhì)總和：20+16+7=43（克）生：B：熱量總和：2462+1020+564=4046（千焦）脂肪總和：25+16+12=53（克）蛋白質(zhì)總和：6+13+1=20（克）生：C：熱量總和：1033+1095+497=2625（千焦）脂肪總和：