營養(yǎng)午餐—第二食堂教案[精選五篇]-預(yù)覽頁
【正文】 講究葷素搭配、不挑食、不偏食，多運動《營養(yǎng)午餐——第二食堂》一課本著“教學(xué)為學(xué)生服務(wù)”的宗旨，創(chuàng)設(shè)了一個讓學(xué)生到菜館點菜的情境，充分利用學(xué)生的生活經(jīng)驗，通過“自主點菜”——“了解營養(yǎng)”——“調(diào)整菜譜”——“自己設(shè)計菜譜”的一系列活動，充分調(diào)動了學(xué)習(xí)的積極性和自主性。形成健康的生活理念，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?？赐昴阌惺裁锤惺苣?？學(xué)生針對視頻中的現(xiàn)象各抒己見。（2）熱量、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分分別是什么意思呢？自主閱讀營養(yǎng)成分的含義和作用。學(xué)生2:需要知道營養(yǎng)有什么標準。學(xué)生2：“不低于”、“不超過”就是這兩種營養(yǎng)的上限和下限。引導(dǎo)學(xué)生理解高熱低脂，這樣的才叫做營養(yǎng)午餐。(3)把檢驗的方法和結(jié)論記錄在小黑板上。（2）綜合考慮小組成員的喜好，搭配出一套“既好吃又有營養(yǎng)”的套餐。（2）估算：先進行估算初步搭配，沒有成功，于是進行調(diào)整，將不合適的菜肴進行替換，最后得到符合標準的方案。第三篇：營養(yǎng)午餐教案樂山市賽課教案營養(yǎng)午餐 課堂教學(xué)設(shè)計教學(xué)內(nèi)容：人教版新課標小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊48~49頁 教學(xué)目標：知識與技能：通過探究活動，經(jīng)歷判斷、選擇過程，綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題。教學(xué)重點：運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題，了解營養(yǎng)午餐的一些基本指標，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。這就是我縣正在實施的“農(nóng)村中小學(xué)生國家營養(yǎng)計劃”，看來營養(yǎng)的問題越來越受到全社會人們的關(guān)注。）師：同學(xué)們填好了嗎？你選擇了哪些搭配方案？ 你說.......你說......你選擇的方案營養(yǎng)、合理嗎？讓專家來告訴我們吧！理解合理營養(yǎng)（大屏幕出示專家的營養(yǎng)建議）師：從專家的建議中，你讀懂了什么？（你來說...他說...）生1：（師復(fù)述)老師，我懂得了營養(yǎng)午餐中：熱量不低于2926千焦，脂肪不超過50克。你來說生2：（師小結(jié)學(xué)生話：你還知道熱量指的是...脂肪指的是...）師:你了解的真多，看來你是一個善于收集、積累知識的好孩子。生1老師，我的是合理的，脂肪總量不超過50克，熱量不低于2926千焦生2：老師，我的不合理。生4：老師，不對不對，他的熱量不夠。）師：哦，你們小組發(fā)現(xiàn)了問題，說說你的理由。嗯，哦，真好。生：獨立思考并進行選擇。（大屏幕出示全班同學(xué)最喜愛的五種搭配方案統(tǒng)計表）你能把我們剛才的統(tǒng)計數(shù)據(jù)制成復(fù)式條形統(tǒng)計圖嗎？生：獨立制作復(fù)式條形統(tǒng)計圖。師：其實在我們的營養(yǎng)指標里還有一項更重要的內(nèi)容，那就是蛋白質(zhì)。好，你來介紹介紹。生2：...你猜我喜歡吃土豆燉牛肉。這樣更營養(yǎng)健康。教學(xué)目標⒈了解營養(yǎng)與健康常識，培養(yǎng)學(xué)生運用簡單的排列組合、統(tǒng)計知識解決問題的能力。教學(xué)重點運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。（邊說“營養(yǎng)午餐”邊板書課題）㈡創(chuàng)設(shè)情境 導(dǎo)入新課師：（課件出示餐廳情境）請同學(xué)們跟隨老師到學(xué)校食堂去看看。（教師數(shù)數(shù)）師：通過統(tǒng)計，你發(fā)現(xiàn)了我們班大部分同學(xué)的飲食習(xí)慣了嗎？但哪一種配菜符合人體需要的營養(yǎng)標準哪？ ㈡小小營養(yǎng)師 ⒈了解營養(yǎng)成分師：為了了解哪一種配菜符合人體需要的營養(yǎng)標準。（師邊說邊板書：≥）；不超過就是不大于，也就是小于或等于，用符號表示小于或等于是≤。師：那么怎樣配菜才能容易達到這兩條標準哪？，請同桌討論、交流、解決這些問題：(多媒體課件)⑴如果三道菜點的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標準嗎？ ⑵如果三道菜點的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標準嗎？ ⑶怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標準？（討論后進行匯報）㈢小小美食家 ⒈檢驗午餐菜譜師：今天，食堂師傅們從10種菜肴中為大家提供了三種午餐菜譜，并且做到了葷素搭配，讓我們用剛學(xué)到的知識檢驗一下是否符合兩條營養(yǎng)標準。請首先調(diào)整一下自己的菜單，使它符合營養(yǎng)專家所說的兩條標準。（課件出示精美的小禮品盒）。五、板書設(shè)計營養(yǎng)午餐熱量不低于2926千焦脂肪不超過50克（不小于 大于或等于 ≥）（不大于 小于或等于 ≤）葷 素 搭 配第五篇：營養(yǎng)午餐教案營養(yǎng)午餐一、聯(lián)系生活，輕松導(dǎo)入：同學(xué)們，你知道 “民以食為天”這個成語嗎？——它的意思是——（生答）師：很好，就是指民食的重要。師：好，現(xiàn)在開始點菜。生②：??生③：10歲左右的兒童從每餐午飯中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克?！安恍∮凇本褪桥懦靶∮凇焙蟮亩伎梢浴熯叞鍟喝澦卮钆錉I養(yǎng)均衡邊說：這就是我們今天要研究的營養(yǎng)午餐問題 板書課題：營養(yǎng)午餐調(diào)整配菜方案：師：同學(xué)們真聰明！通過自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法。師：我每指一種方案，喜歡的同學(xué)就站起來，好嗎？每位同學(xué)都可以有多種選擇。小調(diào)查師：同學(xué)們，不科學(xué)的飲食一定會對身體造成不良
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