營(yíng)養(yǎng)午餐—第二食堂教案[精選五篇]-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 講究葷素搭配、不挑食、不偏食，多運(yùn)動(dòng)《營(yíng)養(yǎng)午餐——第二食堂》一課本著“教學(xué)為學(xué)生服務(wù)”的宗旨，創(chuàng)設(shè)了一個(gè)讓學(xué)生到菜館點(diǎn)菜的情境，充分利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)“自主點(diǎn)菜”——“了解營(yíng)養(yǎng)”——“調(diào)整菜譜”——“自己設(shè)計(jì)菜譜”的一系列活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)的積極性和自主性。形成健康的生活理念，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?？赐昴阌惺裁锤惺苣?？學(xué)生針對(duì)視頻中的現(xiàn)象各抒己見(jiàn)。（2）熱量、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分分別是什么意思呢？自主閱讀營(yíng)養(yǎng)成分的含義和作用。學(xué)生2:需要知道營(yíng)養(yǎng)有什么標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生2：“不低于”、“不超過(guò)”就是這兩種營(yíng)養(yǎng)的上限和下限。引導(dǎo)學(xué)生理解高熱低脂，這樣的才叫做營(yíng)養(yǎng)午餐。(3)把檢驗(yàn)的方法和結(jié)論記錄在小黑板上。（2）綜合考慮小組成員的喜好，搭配出一套“既好吃又有營(yíng)養(yǎng)”的套餐。（2）估算：先進(jìn)行估算初步搭配，沒(méi)有成功，于是進(jìn)行調(diào)整，將不合適的菜肴進(jìn)行替換，最后得到符合標(biāo)準(zhǔn)的方案。第三篇：營(yíng)養(yǎng)午餐教案樂(lè)山市賽課教案營(yíng)養(yǎng)午餐 課堂教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容：人教版新課標(biāo)小學(xué)數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)48~49頁(yè) 教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能：通過(guò)探究活動(dòng)，經(jīng)歷判斷、選擇過(guò)程，綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題。教學(xué)重點(diǎn)：運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題，了解營(yíng)養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。這就是我縣正在實(shí)施的“農(nóng)村中小學(xué)生國(guó)家營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”，看來(lái)營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題越來(lái)越受到全社會(huì)人們的關(guān)注。）師：同學(xué)們填好了嗎？你選擇了哪些搭配方案？ 你說(shuō).......你說(shuō)......你選擇的方案營(yíng)養(yǎng)、合理嗎？讓專家來(lái)告訴我們吧！理解合理營(yíng)養(yǎng)（大屏幕出示專家的營(yíng)養(yǎng)建議）師：從專家的建議中，你讀懂了什么？（你來(lái)說(shuō)...他說(shuō)...）生1：（師復(fù)述)老師，我懂得了營(yíng)養(yǎng)午餐中：熱量不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克。你來(lái)說(shuō)生2：（師小結(jié)學(xué)生話：你還知道熱量指的是...脂肪指的是...）師:你了解的真多，看來(lái)你是一個(gè)善于收集、積累知識(shí)的好孩子。生1老師，我的是合理的，脂肪總量不超過(guò)50克，熱量不低于2926千焦生2：老師，我的不合理。生4：老師，不對(duì)不對(duì)，他的熱量不夠。）師：哦，你們小組發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，說(shuō)說(shuō)你的理由。嗯，哦，真好。生：獨(dú)立思考并進(jìn)行選擇。（大屏幕出示全班同學(xué)最喜愛(ài)的五種搭配方案統(tǒng)計(jì)表）你能把我們剛才的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)制成復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖嗎？生：獨(dú)立制作復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。師：其實(shí)在我們的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)里還有一項(xiàng)更重要的內(nèi)容，那就是蛋白質(zhì)。好，你來(lái)介紹介紹。生2：...你猜我喜歡吃土豆燉牛肉。這樣更營(yíng)養(yǎng)健康。教學(xué)目標(biāo)⒈了解營(yíng)養(yǎng)與健康常識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)知識(shí)解決問(wèn)題的能力。教學(xué)重點(diǎn)運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。（邊說(shuō)“營(yíng)養(yǎng)午餐”邊板書課題）㈡創(chuàng)設(shè)情境 導(dǎo)入新課師：（課件出示餐廳情境）請(qǐng)同學(xué)們跟隨老師到學(xué)校食堂去看看。（教師數(shù)數(shù)）師：通過(guò)統(tǒng)計(jì)，你發(fā)現(xiàn)了我們班大部分同學(xué)的飲食習(xí)慣了嗎？但哪一種配菜符合人體需要的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)哪？ ㈡小小營(yíng)養(yǎng)師 ⒈了解營(yíng)養(yǎng)成分師：為了了解哪一種配菜符合人體需要的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（師邊說(shuō)邊板書：≥）；不超過(guò)就是不大于，也就是小于或等于，用符號(hào)表示小于或等于是≤。師：那么怎樣配菜才能容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)哪？，請(qǐng)同桌討論、交流、解決這些問(wèn)題：(多媒體課件)⑴如果三道菜點(diǎn)的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？ ⑵如果三道菜點(diǎn)的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？ ⑶怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)？（討論后進(jìn)行匯報(bào)）㈢小小美食家 ⒈檢驗(yàn)午餐菜譜師：今天，食堂師傅們從10種菜肴中為大家提供了三種午餐菜譜，并且做到了葷素搭配，讓我們用剛學(xué)到的知識(shí)檢驗(yàn)一下是否符合兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。請(qǐng)首先調(diào)整一下自己的菜單，使它符合營(yíng)養(yǎng)專家所說(shuō)的兩條標(biāo)準(zhǔn)。（課件出示精美的小禮品盒）。五、板書設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)午餐熱量不低于2926千焦脂肪不超過(guò)50克（不小于 大于或等于 ≥）（不大于 小于或等于 ≤）葷 素 搭 配第五篇：營(yíng)養(yǎng)午餐教案營(yíng)養(yǎng)午餐一、聯(lián)系生活，輕松導(dǎo)入：同學(xué)們，你知道 “民以食為天”這個(gè)成語(yǔ)嗎？——它的意思是——（生答）師：很好，就是指民食的重要。師：好，現(xiàn)在開(kāi)始點(diǎn)菜。生②：??生③：10歲左右的兒童從每餐午飯中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50克。“不小于”就是排除“小于”后的都可以。師邊板書：葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡邊說(shuō)：這就是我們今天要研究的營(yíng)養(yǎng)午餐問(wèn)題 板書課題：營(yíng)養(yǎng)午餐調(diào)整配菜方案：師：同學(xué)們真聰明！通過(guò)自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法。師：我每指一種方案，喜歡的同學(xué)就站起來(lái)，好嗎？每位同學(xué)都可以有多種選擇。小調(diào)查師：同學(xué)們，不科學(xué)的飲食一定會(huì)對(duì)身體造成不良
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