營養(yǎng)午餐—第二食堂教案[精選五篇]-文庫吧資料
2024-10-21 12:36本頁面
【正文】 開展活動 解決問題 ㈠小小點菜員師：看到這么多精美的菜肴，同學們想不想去嘗一嘗呀？師：那我們就來做一回小小點菜員吧。教學過程一、創(chuàng)設情境 導入課題 ㈠談話引出課題師：同學們，你們和父母一起去飯店吃過午飯嗎？可能大多數(shù)情況下是父母點菜，你們想不想自己當家作主點回菜呢？師：不過老師要告訴你，點菜也是一門學問，你們想不想成為一名特棒的點菜員、營養(yǎng)師、美食家呀？學過這節(jié)課后，你的愿望就有可能實現(xiàn)了，大家有興趣學好這節(jié)課嗎？這節(jié)課我們就來研究怎樣運用數(shù)學知識合理配菜，使午餐符合營養(yǎng)標準，我們吃了才能身體健康，也就是解決營養(yǎng)午餐問題。教學難點理解“不低于”、“不超過”的含義。⒊懂得科學、合理的飲食的重要性，使學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學的飲食習慣。⒉能根據(jù)營養(yǎng)專家的建議，運用正確的數(shù)學思想方法分析、調(diào)配成科學、合理的午餐菜式。謝謝！6第四篇：營養(yǎng)午餐 教案《營養(yǎng)午餐》教案教學內(nèi)容義務教育課程標準實驗教科書人教版《數(shù)學》四年級（下冊）第48－49頁。謝謝你的建議。師：哦。生...你還知道...師：你們個個都是諸葛亮，老師就喜歡吃它們，所以，你們看老師現(xiàn)在的體型。那么我想請孩子們猜猜，老師最喜歡吃什么呢？生1：...你猜我喜歡吃豬肉粉條。你是直接在營養(yǎng)含量統(tǒng)計表中（大屏幕出示營養(yǎng)含量統(tǒng)計表）把蛋白質最多的炸雞排、雞蛋西紅柿和家常豆腐搭配起來。）那在剛才孩子們最喜歡的五種搭配方案中，哪一種的蛋白質最多？生......（你是用逐個相加的方法算出的）生2：......（你還有更妙的方法。（你想說...哦，你還知道蛋白質的作用。生：......（你知道了男生最喜愛方案一，你知道了女生最喜愛方案四，你還知道...）三、拓展應用研究關于蛋白質的問題，滲透極值思想。師：孩子們真快，都可以做專業(yè)的統(tǒng)計員了。方案一...方案二...方案三......）師：謝謝非常稱職的生活班長。師：下面有請我們的生活班長組織大家為我校餐廳的廚師們做統(tǒng)計：孩子們最喜愛的五種搭配方案。我們學校的廚師為了更好地準備既營養(yǎng)又受孩子們喜愛的午餐，我們需要做一個調(diào)查：請你在上面的（手指）這些方案中選出你最喜愛的五種搭配方案，并做好統(tǒng)計。（師大屏幕出示各種符合標準的搭配方案）統(tǒng)計全班同學最喜愛的五種搭配方案師：大家真能干，一下子找出了這么多符合營養(yǎng)標準的方案。師：哪個小組愿意繼續(xù)分享。生：脂肪含量：25+15+16=56克了。）師：誰愿意將你們小組的方案與大家分享？（師強調(diào)：當一個小組在匯報的時候，其他小組的成員要認真傾聽，并判定他們的方案是否符合營養(yǎng)標準。師：看來，判斷你的方案應同時滿足這兩個標準（手指黑板）師：請同學們在小組內(nèi)檢查并修改搭配方案，使之符合營養(yǎng)標準。脂肪總量是46克，熱量2315千焦。我的脂肪指標超標了。生：（獨立判斷）師：判斷完了嗎？誰愿意來展示你的搭配方案。（你還想說）生3：（師小結學生話：哦！你還知道脂肪、熱量的作用）師：真了不起！檢查自己選擇的午餐方案是否符合標準 師：同學們，你還有什么疑問嗎？生：（老師，這些菜的營養(yǎng)含量是多少呢？）師：答案就在課本48頁的表格中。）師：理解的真透徹。生2：老師，我知道了“不低于就是大于或者等于，不超過就是等于或小于”。生：（自主選擇方案，并填表。這節(jié)課我們共同研究“營養(yǎng)午餐”中的數(shù)學問題。教學方法：自主探究、合作交流、動手實踐 教學過程：一、情景導入師：請看，孩子們正在吃牛奶、雞蛋。教學難點：理解“不低于、不超過”的含義。情感態(tài)度與價值觀：體會數(shù)學在日常生活中的應用，增強學生應用數(shù)學的意識。過程與方法：通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標，促使學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學的飲食習慣。引導學生從營養(yǎng)的角度提出看法和建議。；（3）搭配：先固定一種菜肴，計算還需要多少才能達到標準，根據(jù)數(shù)據(jù)去選擇另兩種菜肴。學生搭配菜譜大致有以下幾種情況：（1）替換：利用活動1中不符合營養(yǎng)標準的B、C午餐，進行適當?shù)恼{(diào)整，搭配出符合標準的營養(yǎng)午餐。（3）將計算和思考過程記錄在小黑板上。要求：（1）4人為一小組合作完 成。在交流中學生會發(fā)現(xiàn)，B套餐的脂肪超標了，C套餐熱量不達標，只有A套餐符合專家所提出的營養(yǎng)標準。(2)任意選擇A、B、C三種當中的一種套餐進行檢驗。三、自主活動，解決問題 活動1： 會選擇：根據(jù)下面的營養(yǎng)成分表，判斷A、B、C三種菜譜是否符合營養(yǎng)標準？出示各種菜肴的營養(yǎng)成分表。出示圖片：從圖中找出“熱量≥2926千焦 脂肪≤50”克在什么區(qū)域？說說你的想法。學生經(jīng)過討論得出：熱量≥2926千焦 脂肪≤5
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