學校營養(yǎng)午餐報道精選(編輯修改稿)
2024-10-21 08:23 本頁面
【文章內容簡介】 學生的思想工作，督促學生按時午餐，不能浪費，同時把剩菜和剩飯倒在指定位置，不能亂倒；(3)、指導各班做好學生的用餐登記工作，按時交分管領導；(4)、了解學生情況，及時將情況上報學校；(5)、做好學生刷卡指導（1—3年級學生較小，原則上由班主任保管飯卡，就餐時再發(fā)于學生手中，就餐結束后收歸班主任代管）；統(tǒng)計和檔案管理組: 組長：劉光均成員：劉淑珍、洪露、食堂廚師長、各班主任 職責與要求：(1)、按時做好每周、每天菜肉使用的統(tǒng)計工作；(2)、做好每周和每次的食品樣品采集和保管工作；(3)、整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。(4)、每周進行總結，找出問題，提出整改方案。（三）、工作實施具體步驟：每日分管領導牽頭，負責驗收菜和肉（數(shù)量、質量），再交于營養(yǎng)餐工程管理人（食堂工作人員）登記后保管、加工；膳食中心負責人每天上午組織加工人員，按時、按質、按量加工；所有住校生每天按時到食堂就餐；走讀生按照1—3年級星期一和星期二中午到食堂就餐；4—6年級星期三和星期四中午到食堂就餐；7—9年級星期五和星期六中午到食堂就餐；各班班主任跟班就餐，指導學生合理膳食（餐費由學校支付）；值周教師督促學生用餐（學生必須填寫用餐登記表），指導學生排隊和管理用餐紀律；餐后由值周教師或班級學生將登記表統(tǒng)計后，裝訂存檔；加工組做好學生餐具的消毒、清洗和整理，并負責食堂衛(wèi)生工作。（四）、實施范圍和標準按照我校學生在食堂每生每餐最低消費標計算，加上補助后的營養(yǎng)餐金額給學生配餐，并根據(jù)資金使用情況適時更換菜譜，但必須保證每生足額享受國家3元的補助。（五）、實施時間：從2012年4月1日起實施。（六）、供餐模式：學校食堂直接供應完整午餐，住校學生在規(guī)定時間到食堂就餐，走讀學生按要求分批次到食堂就餐。（七）、責任追究食堂必須建立嚴格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴格按照相關的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關規(guī)定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。凡因向學校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質量標準的食品企業(yè)或個人，學校將申請相關部門依照法律法規(guī)進行嚴厲處理。（八）、安全防范強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。四、管理系統(tǒng)建設建立營養(yǎng)餐實名制學生信息管理系統(tǒng)，對學生人數(shù)、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控，保證學生足額享受國家營養(yǎng)餐計劃。定期公布經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)
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