學校營養(yǎng)午餐報道精選-資料下載頁
2025-10-12 08:23本頁面
【正文】 衛(wèi)生，同時要達到操作要求，要把食堂管理好，做到物品和食品擺放有序、規(guī)范，打掃好衛(wèi)生，做好食品及餐具的消毒工作。每天由食堂工作人員做好飯菜，按照班級人數，分好飯菜，再由各班的班主任和科任老師帶領生活委員到食堂領取飯菜，到教室進行分發(fā)，學生在教室集體用餐。用完餐后的餐具，分發(fā)飯菜的桶收回食堂，由食堂工作人員負責清洗消毒，以備明日使用，學生自用的餐具由學生自行帶回家，由家長負責進行清洗消毒。為了保障學生每天3元的午餐費用全部到位。因為每天的午餐很難把握都是3元，學校采用一周內平衡的方法：既由學校工作人員提供出每天兩菜一湯的菜譜，要求每天的菜要有變化，搭配要合理，基本上要符合營養(yǎng)需求，學校認可后由總務處負責把所需材料采購到位，合計下來每天的費用平均能達到3元?？倓仗幵谫徺I食品時必須索要票據，做好入庫出庫登記，驗貨要簽字，保證每天每生3元的費用一分不少地讓學生吃到。為了保障就餐時各班領取飯菜有序，學生不能隨意進入食堂，由學校每天的行政值日負責指導分發(fā)飯菜，規(guī)定好一二年級在一個窗口，三四年級一個窗口，五六年級一個窗口。由食堂工作人員在相應的窗口分發(fā)飯菜給各班教師和生活委員，再由他們把飯菜帶到教室進行合理的分發(fā)。從而排除了因無序可能導致的安全隱患。為了做好食品安全工作，由學校負責安全的領導組織制定出切實可行的食品安全預案，并定期進行食品安全的相關檢查，對食品衛(wèi)生，食品消毒等方面進行不定期巡查。二、存在的問題學生午餐的滿意度方面，大部分學生及學生家長均滿意，只是個別的學生或學生家長、還有部分陪餐的教師對午餐數量、質量、營養(yǎng)、價格等方面欠滿意。學校缺乏專用學生午餐用餐環(huán)境。因學校食堂面積只有100平方，不能勝任800多人在里面用餐，因此學生用餐地點在教室。學生營養(yǎng)午餐尚未真正全面實施。雖然學校每周的菜譜均盡量的按《學生營養(yǎng)午餐營養(yǎng)素供給量標準》要求進行合理配餐，但一部分學生挑食、偏食，配置的營養(yǎng)餐不能全部食用，另外，雖然學校盡量從營養(yǎng)角度進行配餐，但沒有專門的營養(yǎng)師進行營養(yǎng)配餐，因此營養(yǎng)方面還是不夠的。學生餐具消毒方面，因學校受場地的制約，沒有專門的地方進行消毒，給學生自用餐具的消毒帶來很大的難度，再加上缺水造成學生就餐時的衛(wèi)生問題也不容忽視，雖然學校召開了家長會，爭取家長的支持，但仍然是一個大問題。三、對于今后一段時間內學生營養(yǎng)午餐工作的建議成立相應的組織，配置相關工作人員，不挪用專任教師，不能因此而增加教師工作量，從而影響教師正常工作休息時間，進而影響教育教學質量。加大營養(yǎng)餐宣傳和健康飲食教育等諸多圍繞學生營養(yǎng)午餐的工作。鐘山小學 2012年4月13日
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1