【文章內容簡介】 管理的市場運行監(jiān)管處設為領導小組辦公室。重點以“放心肉”服務體系建設為抓手，以肉品質量安全為目標，健全制度，完善措施，加強監(jiān)管，狠抓企業(yè)規(guī)范化建設，確保肉品質量安全。（2）根據《國務院生豬屠宰管理條例》、《商務部生豬屠宰管理辦法》及《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2015）》的要求，貴陽市先后制定了《貴陽市生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃》和《貴陽市生豬屠宰和生豬產品流通管理辦法》。市商務、農委、工商、衛(wèi)生、質監(jiān)等部門根據各自職責也制定了相關工作實施方案，為貴陽市的生豬定點屠宰管理工作提供了法律法規(guī)的支撐，使管理工作步入法制化、規(guī)范化管理。（3）按照《規(guī)劃》要求，截止2011年，市政府共支持屠宰行業(yè)2000余萬元，帶動企業(yè)投入1億余元資金將貴陽市將原有20個生豬定點屠宰場壓點整合為8個生豬定點屠宰場，地處偏僻不便進行配送的鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府所在地設置1個鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中屠宰點，有效控制盲目建場。生豬定點屠宰場的設置完全按設置規(guī)劃批準。2011年，貴陽市除1個生豬定點屠宰場停業(yè)整頓外，其余7個生豬定點屠宰場已全部按標準經驗收合格并取得了市政府頒發(fā)的“生豬定點屠宰許可證”。（4）全市7家定點屠宰場共擁有取得國家認證資質的肉品衛(wèi)生檢驗人員120人、屠宰技術人員580人。定期對屠宰場法人代表、屠宰從業(yè)人員的法律意識，社會責任意識及肉品品質檢驗和屠宰技術業(yè)務學習培訓；建立健全生豬定點屠宰企業(yè)“生豬進場檢查登記”、“生豬靜養(yǎng)”、“生豬屠宰加工”、“生豬肉產品出廠（場）檢驗檢疫”、“生豬肉缺陷產品召回”、“病害豬無害化處理”、“生豬供應信息報送”等生產、衛(wèi)生、質量、追溯制度20余個。全市7家定點屠宰企業(yè)中，有2家實行計算機管理，確保生豬定點屠宰場的肉品安全；全市共有肉品加工配送企業(yè)2家，在市區(qū)范圍內共開設鮮肉直銷店21個，肉品加工配送量占全市肉品加工配送量的90%。（5）2011年貴陽市積極爭取商務部“放心肉”服務體系建設試點屠宰企業(yè)標注化改造項目資金共200萬元，貴陽市同時安排價調配套基金180萬元用于引導白云區(qū)光明公司屠宰場、花溪區(qū)巨農有限公司屠宰場、烏當區(qū)嘉旺屠宰場、清鎮(zhèn)市黔五福食品公司屠宰場、開陽縣金福喜食品公司屠宰場等定點屠宰企業(yè)升級擴建排污設施、生產設備和周圍環(huán)境的整治改造。同時，上述企業(yè)也自覺投入經費約1690多萬元，對屠宰場環(huán)境、生產車間、排污管道、污水處理設施等進行了更新和維護，目前以上屠宰場升級改造全部完成。另外，貴陽市還積極爭取將我市開陽縣列為財政部生豬調出大縣及生豬產業(yè)化項目，獲得財政部扶持資金500萬元用于更新改造屠宰加工設施、發(fā)展冷鏈物流、建設肉品安全可溯源系統建設。（6）自2009年商務部批準貴陽市為商務綜合執(zhí)法試點單位后，經市委、市政府批準，2010年7月成立了“貴陽市商務行政執(zhí)法大隊”，編制20人，十一個區(qū)、縣（市）均成立了執(zhí)法分支機構，目前貴陽市擁有專職執(zhí)法人員96人，配備了各種車輛10臺，辦公設備及電腦50臺。全市建立起市、縣兩級商務綜合執(zhí)法聯動機制，嚴格開展肉品品質檢疫檢驗和肉品質量信息追溯和不合格產品無條件退回制度，嚴厲打擊違法違規(guī)的私屠濫宰和定點屠宰場的違法違規(guī)行為，開通運行了“12312”舉報投訴服務電話，為群眾提供快速、便捷的舉報、投訴、咨詢渠道，拓寬私屠濫宰案件線索的來源，形成群防群治的局面，有效地維護生豬定點屠宰市場秩序和合法定點屠宰企業(yè)的正當利益，群策群力保證“放心肉”供應。三、流通食品安全管理措施認真貫徹落實《食品安全法》，切實加強領導，精心組織實施，整合監(jiān)管資源，突出工作重點，強化日常監(jiān)管，狠抓專項整治，嚴查違法案件，引導社會輿論，積極開展食品安全監(jiān)管工作。（1）市委、市政府嚴格按照《食品安全法》地方政府統一負責、領導食品安全監(jiān)督管理工作的要求，高度重視，從建立機構、完善組織、經費保障、責任追究等方面進行了部署安排。貴陽市成立了分管副市長任組長的貴陽市食品安全整頓工作領導小組。制定下發(fā)了《貴陽市食品安全監(jiān)測檢驗整合實施方案》、《貴陽市農產品市場準入實施方案》、《貴陽市食品安全信用信息若干制度》、《貴陽市2012年食品安全整頓抽檢方案》、《貴陽市重大食品安全事故應急預案》、《關于做好2012年節(jié)假日期間食品安全監(jiān)管工作的通知》等一系列文件，對食品安全及應急管理工作進行了總體部署。召開專題會議，部署整治工作。同時，市政府與主要職能部門簽訂了《食品安全整頓工作目標責任書》，對食品安全整頓工作進行分解落實，年底將對整頓工作目標進行考核，對目標任務完成好的單位進行獎勵，對未完成目標任務的單位進行責任追究。對落實安全監(jiān)管責任情況定期進行檢查，組成督查組對各區(qū)（市、縣）及食品安全監(jiān)管部門開展食品安全整頓工作的情況進行督促檢查，對督查出的問題下發(fā)《食品安全整改督辦函》要求限期整改。（2）以區(qū)域整頓、日常監(jiān)管、定向監(jiān)測、快速監(jiān)測為重點，開展市場流通環(huán)節(jié)整頓。一是落實市場巡查制度、銷售食品質量承諾制度、食品安全信息公示制度、不合格食品退市制度、食品質量安全監(jiān)測制度等制度，按照“六查六看”的要求，對重點食品進行重點整治。二是加大對食品流通市場監(jiān)督檢查力度并開展食品定向監(jiān)測工作。（3）嚴格市場主體準入，確保肉品經營戶的證照齊全。各經營戶均按照食品進貨檢查驗收制度、購銷臺賬制度、市場經營者食品質量安全管理責任制度、食品質量購銷查驗登記制度進行規(guī)范管理。對大型超市進行市場食品質量監(jiān)督抽查。規(guī)范銷售行為，確保食品流通企業(yè)不出現“三無”產品。（4）突出重點，集中整治，大力開展各項專項檢查行動。通過日常監(jiān)管與專項整治相結合，積極動員部署，全面深入推進，目前全市定點屠宰企業(yè)已經完成生豬定點屠宰資格審核清理自查自糾，工作轉入聯合檢查階段。杜絕食品安全事故的發(fā)生，確保人民群眾吃上“放心肉”。四、加強生豬定點屠宰管理一是充分發(fā)揮商務主管部門牽頭作用，協調相關部門，各司其責，形成上下聯動、部門聯動、地區(qū)聯動的齊抓共管局面和強大的打擊合力。針對私屠濫宰行為發(fā)生的重點時間、重點區(qū)域、重點人員，集中主要執(zhí)法力量強化對私屠濫宰行為的打擊和治理。二是重點整治私屠濫宰和定點屠宰企業(yè)收購、屠宰未經檢疫或檢疫不合格、病死生豬，及向生豬注水或注入其他物質等行為，監(jiān)督生豬定點屠宰企業(yè)落實進廠驗收、靜養(yǎng)、肉品品質檢驗、無害化處理、不合格產品召回、證章牌使用和臺帳管理等制度。三是提高執(zhí)法能力。開展業(yè)務培訓工作，不斷提高屠宰管理隊伍的業(yè)務素質和依法行政的能力。第四篇：關于加強生豬定點屠宰管理工作的谷城縣商貿行業(yè)協會關于加強生豬定點屠宰管理工作的情況匯報我們收到政協第55號《關于進一步加強生豬屠宰定點的監(jiān)管》提案后，立即召開專題公議，進行專門研究和安排，并與提交提案的張俊萍委員進行了當面匯報和交流，在我們的實際工作中