5生豬定點(diǎn)屠宰工作意見(編輯修改稿)
2024-09-11 23:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 定點(diǎn)屠宰 廠。鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰的生豬產(chǎn)品僅限于向本地市場(chǎng)供應(yīng)，不得進(jìn)入 XX 縣區(qū)市場(chǎng)銷售。違者，視同私屠濫宰查處。 如實(shí)記錄肉品的進(jìn)銷時(shí)間、來源、數(shù)量、流向、查驗(yàn)結(jié)果、問題肉品處理等內(nèi)容。臺(tái)帳保存期限不得少于 2 年。經(jīng)營(yíng)者必須建立并執(zhí)行肉品進(jìn)銷臺(tái)帳查驗(yàn)制度。 2 加強(qiáng)外埠生豬肉品管理。凡在市從事外埠肉品經(jīng)營(yíng)者。其經(jīng)營(yíng)的肉品必須是縣（市）以上定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰并附具檢疫檢驗(yàn)合格證明的冷鮮（凍）肉品。并且在肉品運(yùn)輸、銷售、儲(chǔ)存過程中不得脫離冷鏈環(huán)節(jié)，同時(shí)按每批次到市畜牧動(dòng)檢部門指定的地點(diǎn)（即 XX 縣區(qū)生豬定 點(diǎn)屠宰廠）申報(bào)檢疫查驗(yàn)。凡未經(jīng)申報(bào)檢疫查驗(yàn)合格的外埠冷鮮（凍）肉品，一律不得上市銷售。 三、建立生豬屠宰管理的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。確保肉食品安全 （一）建立明確的責(zé)任機(jī)制。 第 3 頁 共 4 頁 按照 “ 誰主管、誰負(fù)
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