5生豬屠宰管治工作制度(編輯修改稿)
2024-09-11 23:51 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； （二）有待宰圈、屠宰間以及確保肉品質(zhì)量安全的基本設(shè)施設(shè)備，地面硬化不滲漏； （三）屠工必須持有縣級以上衛(wèi)生主管部門確定的預(yù)防性健康體檢機構(gòu)出具的健康證明，具備屠宰技能和基本肉品檢驗知識，并經(jīng)所在地商務(wù)主管部門培訓(xùn)合格； （四）有必要的消毒工具； （五）有污水排 放以及病害肉品無害化處理措施； （六）依法取得動物防疫條件合格證。 第十五條設(shè)立小型生豬屠宰場點，應(yīng)當(dāng)向縣級人民政府提交書面申請和相關(guān)資料。 縣級人民政府收到申請后應(yīng)當(dāng)組織商務(wù)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、國土資源、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)（規(guī)劃）、工商行政管理、環(huán)境保護等有關(guān)部門進(jìn)行審查，并書面征求設(shè)區(qū)的市商務(wù)主管部門和所在地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府的意見。合本辦法規(guī)定條件和本市小型生豬屠宰場點布局方案的，由縣級人民政府予以批準(zhǔn)。 縣級人民政府應(yīng)當(dāng)將批準(zhǔn)的小型生豬屠宰場點名單向社會公布，并報設(shè)區(qū)的市 商務(wù)主管部門備案。 第十六條申請人獲得縣級人民政府批準(zhǔn)，并依法取得項目建設(shè)相關(guān)行政許可手續(xù)后，方可開工建設(shè)小型生豬屠宰場點。 小型生豬屠宰場點的申請人應(yīng)當(dāng)持小型生豬屠宰場點證書 第 6 頁 共 11 頁 和動物防疫條件合格證向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。 第四章屠宰和經(jīng)營管理 第十七條運入生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點的生豬，應(yīng)當(dāng)附有生豬檢疫合格證明。 生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)按照《中華人民共和國動物防疫法》和國家有關(guān)規(guī)定申報檢疫，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)在屠宰現(xiàn)場依法實施宰前檢疫 和宰后檢疫；小型生豬屠宰場點實行向動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)定時申報檢疫制度。 第十八條生豬屠宰前，必須進(jìn)行鹽酸克侖特羅（瘦肉精）等禁用藥物檢測，未經(jīng)檢測或者檢測不合格的，不準(zhǔn)屠宰。具體檢測管理辦法由市、縣人民政府根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況制定。 第十九條嚴(yán)禁生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點以及其他任何單位、個人對生豬及生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。 生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬。 第二十條生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點應(yīng)當(dāng)建立肉 品品質(zhì)檢驗管理制度。肉品品質(zhì)檢驗按照生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程和國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品，生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點應(yīng)當(dāng)出具肉品品質(zhì)檢驗合格證，其中片豬肉還須加蓋檢驗合格驗訖章。未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗 第 7 頁
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