5生豬屠宰管治工作制度-文庫吧資料
2024-09-11 23:51本頁面
【正文】 第二十三條生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點應當如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向。 第二十一條生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點屠宰的種豬和晚閹豬，應當在胴體上加蓋專用章，以方便識別。未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗 第 7 頁 共 11 頁 不合格的，不得出廠（場）和場點。肉品品質(zhì)檢驗按照生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程和國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬。具體檢測管理辦法由市、縣人民政府根據(jù)當?shù)貙嶋H情況制定。 生豬定點屠宰廠（場）應當按照《中華人民共和國動物防疫法》和國家有關(guān)規(guī)定申報檢疫，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)在屠宰現(xiàn)場依法實施宰前檢疫 和宰后檢疫；小型生豬屠宰場點實行向動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)定時申報檢疫制度。 小型生豬屠宰場點的申請人應當持小型生豬屠宰場點證書 第 6 頁 共 11 頁 和動物防疫條件合格證向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。 縣級人民政府應當將批準的小型生豬屠宰場點名單向社會公布，并報設區(qū)的市 商務主管部門備案。 縣級人民政府收到申請后應當組織商務、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、國土資源、住房和城鄉(xiāng)建設（規(guī)劃）、工商行政管理、環(huán)境保護等有關(guān)部門進行審查，并書面征求設區(qū)的市商務主管部門和所在地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府的意見。 第十四條設立小型生豬屠宰場點應當符合下列條件： 第 5 頁 共 11 頁 （一）供水水質(zhì)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準； （二）有待宰圈、屠宰間以及確保肉品質(zhì)量安全的基本設施設備，地面硬化不滲漏； （三）屠工必須持有縣級以上衛(wèi)生主管部門確定的預防性健康體檢機構(gòu)出具的健康證明，具備屠宰技能和基本肉品檢驗知識，并經(jīng)所在地商務主管部門培訓合格； （四）有必要的消毒工具； （五）有污水排 放以及病害肉品無害化處理措施； （六）依法取得動物防疫條件合格證。 第三章小型生豬屠宰場點的設立 第十三條設區(qū)的市商務主管部門應當會同有關(guān)部門按照省設置規(guī)劃的要求，制訂本市小型生豬屠宰場點布局方案，報本級人民政府批準后實施，并報省商務主管部門備案。 第十二條生豬定點屠宰廠 （場）建成后，由設區(qū)的市人民政府組織有關(guān)部門進行驗收，對驗收合格的，按照一個屠宰場所一證制，頒發(fā)生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。符合本辦法規(guī)定條件和省設置規(guī)劃的，由設區(qū)的市人民政府予以批準。 第十條設立生豬定點屠宰廠（場），應當
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