生豬定點屠宰場檢查記錄表(編輯修改稿)
2024-07-31 22:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》是□否□五、生豬屠宰(31)是否按照檢驗規(guī)程對頭、體表、內(nèi)臟、胴體進行檢驗?！渡i屠宰管理條例實施辦法》第十四條、《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》（GB/T179961999）是□否□(32)對胴體檢查，是否摘除腎上腺、甲狀腺、病變淋巴結(jié)，是否對檢驗不合格的生豬產(chǎn)品進行修割?！渡i屠宰管理條例實施辦法》第十七條、《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》（GB/T179961999）是□否□(33)是否對待宰生豬或者在屠宰過程中進行“瘦肉精”等檢驗。《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強生豬定點屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作的通知》是□否□(34)是否對檢驗合格的生豬產(chǎn)品出具《肉品品質(zhì)檢驗合格證》，在胴體上加蓋檢驗合格印章?！渡i屠宰管理條例實施辦法》第十六條是□否□(35)是否如實完整記錄肉品品質(zhì)檢驗、“瘦肉精”等檢驗結(jié)果?！渡i屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》（GB/T179961999）、《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強生豬定點屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作的通知》是□否□六、無害化處理(36)是否對待宰死亡生豬、檢驗檢疫不合格生豬或者生豬產(chǎn)品，以及召回生豬產(chǎn)品進行無害化處理?！渡i定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》第三條、《生豬屠宰管理條例實施辦法》第二十條是□否□(37)是否采用密閉容器運輸病害生豬或生豬產(chǎn)品?！恫『游锖筒『游锂a(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB165482006）是□否□(38)是否如實記錄無害化處理病害生豬或生豬產(chǎn)品數(shù)量、處理時間、處理人員等?！渡i定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》第十一條是□否□七、出場生豬產(chǎn)品(39)出場生豬產(chǎn)品是否附有《肉品品質(zhì)檢驗合格證》和《動物檢疫合格證明》。《動物檢疫管理辦法》第二十三條、《生豬屠宰管理條例實施辦法》第十六條是□否□(40)胴體外表面是否加蓋檢驗合格章、動物檢疫驗訖印章，經(jīng)包裝生豬產(chǎn)品是否附具檢驗合格標志、加施檢疫標志。《生豬屠宰管理條例》第十三條、《生豬屠宰管理條例實施辦法》第十六條、《動物檢疫管理辦法》第二十三條是□否□(41)是否如實記錄出場生豬產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量、肉品品質(zhì)檢驗證號、動物檢疫證明號、屠宰日期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息?！掇r(nóng)業(yè)部 食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進一步加強畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產(chǎn)品進入市場或者生產(chǎn)加工企業(yè)后監(jiān)管工作的意見》是□否□八、肉品品質(zhì)檢驗人員和屠宰技術(shù)人員條件要求(42)肉品品質(zhì)檢驗人員是否經(jīng)考核合格。《生豬屠宰管理條例實施辦法》第十八條是□否□(43)肉品品質(zhì)檢
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