552人類對細菌和真菌的利用教案1(編輯修改稿)
2025-01-08 12:39 本頁面
【文章內容簡介】 在進行 “ 細菌、真菌與食品的保存 ” 教學時，教師要在課前布置學生收集日常生活中保存食品的方法，思考保存食品做法的道理。在課上，教師引導學生結合自己的調查進行觀 察與思考活動，教師要重視在各個小組成員以及不同小組之間進行交流，讓學生在交流的過程中歸納出保存食品的主要方法，討論并總結出保存食品的主要原理以及要注意的問題。練習第三題可以作為學生討論活 動的反饋。通過這部分的教學活動，要使學生明確保存食品就是要防止或抑制細菌和真菌的生長。針對本地區(qū)人們使用的食品保存方法，啟發(fā)學生繼續(xù)思考 “ 當前食品保存的方法中有哪些需要改進的 ?為什么 ?”“ 怎樣保存食品更有利于人的健康 ?” 等問題。 在進行 “ 細菌、真菌與疾病防治 ” 教學時，教師可以利用練習第二題作為學生討論的問題。之后，教師要指導學生閱讀現(xiàn)代科學技術在醫(yī)藥方面應用的內容，如胰島素、干擾素、乙肝疫苗等的生產(chǎn)及應用等內容，引導學生思考科學家的工作與現(xiàn)代科學技術、與人類健康有什么關系，科學技術的發(fā)展對社會的發(fā)展有哪些促 進作
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