人類對細(xì)菌和真菌的利用ppt2(編輯修改稿)
2024-10-03 10:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 菌數(shù)量增多 , 不產(chǎn)生酒精 穩(wěn)固練習(xí) D A D 第十五頁，共三十六頁。 謝謝 !! 第十六頁，共三十六頁。 第十七頁，共三十六頁。 細(xì)菌真菌從食物中獲得有機(jī)物，并在食物中生長繁殖，導(dǎo)致食物的腐敗 回憶一下是誰闖的禍？ 第十八頁，共三十六頁。 7 8 9 1 2 3 4 5 6 1袋裝牛奶 2盒裝牛奶 3肉類罐頭 4魚類罐頭 5蘑菇 6咸魚 7袋裝肉腸 8臘肉 9果脯 分析上面的圖片資料，并討論如下問題： 1．圖中的各種食品是用什么方法保存的？ 2．這些方法為什么可以到達(dá)防止食物腐敗的目的？ 第十九頁，共三十六頁。 脫水法 腌制法 曬制煙熏法 巴氏消毒法 真空包裝法 干香菇 果脯 咸魚 臘肉 牛奶 零食 水果 罐藏法 來認(rèn)認(rèn)防止食品腐敗的方法 滲透法 第二十頁，共三十六頁。 歸納食物保存的原理 ? 脫水法 ? 腌制法 ? 曬制法 ? 煙熏法 ? 真空包裝法 ? 罐藏法 ? 冷藏冷凍法 ? 巴斯德消毒法 ? 防腐劑法 ? 射線法 抑菌 殺菌 觀看現(xiàn)實中的保存法 第二十一頁，共三十六頁。 什么叫抗生素 ? 除青霉素外你還知道哪些抗生素 ? 現(xiàn)在很多專家呼吁不要濫用抗生素 ,你知道是什么原因嗎 ? 三、 真菌與疾病防治 第二十二頁，共三十六頁。 1928年，英國的細(xì)菌學(xué)家弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素。 抗生素的發(fā)現(xiàn) 第二十三頁，共三十六頁。 青霉素是一種著名的抗生素類藥品。它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可治療多種細(xì)菌性疾病，如肺炎，腦膜炎，淋病等。 第二十四頁，共三十六頁。 第二十五頁，共三十六頁。 胰島素的生產(chǎn)車間 科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，對大腸桿菌進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)，使之大量生產(chǎn)治療糖尿病的藥物 —— 胰島素。 轉(zhuǎn)基因藥品 —— 胰島素 第二十六頁，共三十六頁。 四、 細(xì)菌與環(huán)境保護(hù) ? 1 有氧條件下 — 細(xì)菌將有機(jī)物徹底分解
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