5、4、5人類對細菌和真菌的利用(編輯修改稿)
2025-10-04 01:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 方法為什么可以到達防止食物腐敗的目的？ 第十一頁，共二十四頁。 這些方法所依據(jù)的原理是什么？ 牛奶 ——巴氏消毒法 肉類罐頭 ——罐藏法 蘑菇 ——脫水法 咸魚 ——腌制法 袋裝肉腸 ——真空包裝法 臘肉 ——曬制與煙熏法 果脯 ——滲透保存法 第十二頁，共二十四頁。 ③ 請把以下防腐方法與食物用線連接起來 : 咸魚 脫水法 肉腸 腌制法〔用鹽溶液除去魚中的水分〕 臘肉類熟食 真空包裝法〔破壞需氧環(huán)境〕 果脯 巴氏消毒法 肉類罐頭 罐藏法〔高溫消毒、防止與細菌接觸〕 干菇 滲透保存法〔用糖溶液除去水分〕 袋裝牛奶 曬制法、煙熏法 ④ “一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。〞為了使荔枝在短期內(nèi)保持原有的鮮味和口感，以下哪種保存方法最佳答案 〔 〕 A、用鹽腌制法 B、烘干保存法 C、煮熟后再保存 D、使用保鮮袋并放入冰箱 D 第十三頁，共二十四頁。 疾病防治 — P74 ① 用抗生素治?。? 產(chǎn)生的可以殺死某些 的物質(zhì) 青霉菌 青霉素 (1) 誰創(chuàng)造抗生素 : ；青霉素是由 產(chǎn)生 (2) 在細菌的培養(yǎng)基中，發(fā)現(xiàn)有一區(qū)域沒有細菌生長。該區(qū)域可能生活著〔 〕 (3) A、酵母菌 B、甲烷菌 (4) C、大腸桿菌 D、青霉菌 弗萊明 青霉菌 D 真菌 致病細菌 ?濫用抗生素使某些細菌產(chǎn)生 抗藥性 可治療多種 細菌性疾病 ，如肺炎、腦膜炎等 第十四頁，共二十四頁。 ① 用抗生素治病 ② 利用現(xiàn)代技術(shù)手段，將其他生物的某種基因轉(zhuǎn)入一些細菌內(nèi)部生產(chǎn)藥品 〔如把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌體
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