552人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用教案2(編輯修改稿)
2025-01-08 12:39 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 證明你的猜測(cè)呢？七年級(jí)時(shí)，我們?cè)?jīng)檢驗(yàn)過(guò)自己呼出的二氧化碳的。 學(xué)生：用石灰水。 教師：請(qǐng)一位同學(xué)用手捏緊飲料瓶，將飲料瓶中的氣體通過(guò)玻璃管引導(dǎo)出來(lái)，通入澄清的石灰水中。 學(xué)生：石灰水變渾濁了。 學(xué)生：瓶子里的氣體是二氧化碳。 教師：發(fā)酵作用需要活的酵母菌、適宜的溫度和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生了二氧化碳，我們是不是能夠推論出發(fā)酵作用其實(shí)就是酵 母菌的什么生理作用呢？ 學(xué)生：呼吸作用。 教師：發(fā)酵作用除了產(chǎn)生二氧化碳，還產(chǎn)生了別的物質(zhì)嗎？讓我們聞一聞。 學(xué)生：酒味。 教師：對(duì)。我們的飲料瓶是密封的，里面氧氣充足嗎？ 學(xué)生：不充足。 教師：酵母菌在氧氣不充足的情況下，呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳和酒精。我們利用它的這個(gè)特性釀酒。有同學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)嗎？ 學(xué)生：展示自己釀制的米酒和果酒。 教師：在氧氣充足的情況下 ，酵母菌呼吸作用會(huì)產(chǎn)生什么呢？ 學(xué)生：展示添加了酵母菌的面團(tuán)和沒(méi)有酵母菌的面團(tuán)。 教師：面團(tuán)為什么鼓起一個(gè)個(gè)小泡泡？ 學(xué)生：產(chǎn)生了二氧化碳。 教師：為什么摸起來(lái)和不加酵母菌的面團(tuán)不一樣？ 學(xué)生：產(chǎn)生了水。 教師
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