545人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用(編輯修改稿)
2024-10-05 20:53 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 真空包裝法：破壞 需氧菌 類生存環(huán)境 抑菌 第二十四頁(yè)，共五十頁(yè)。 臘肉：曬制與煙熏法 曬制與煙熏法：除去水分，防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng) 抑菌 第二十五頁(yè)，共五十頁(yè)。 滲透保存法：用 糖溶液 除去鮮果中的水分防止 細(xì)菌和真菌生長(zhǎng) 果脯：滲透保存法 抑菌 第二十六頁(yè)，共五十頁(yè)。 另外的方法： 冷凍法、冷藏法 防腐劑法〔如二氧化硫等〕 射線法〔紫外線、 X射線、 Y射線〕 第二十七頁(yè)，共五十頁(yè)。 殺菌 巴氏消毒法 罐藏法 防腐劑法 射線法 抑菌 脫水法 曬制與煙熏法 滲透法 腌制法 真空包裝法 冷凍法、冷藏法 去水 低溫 無氧 11種保存食物的方法 第二十八頁(yè)，共五十頁(yè)。 第二十九頁(yè)，共五十頁(yè)。 閱讀課本，思考： ？ ？ 三、細(xì)菌、真菌與疾病防治 第三十頁(yè)，共五十頁(yè)。 細(xì)菌和真菌可以引起多種疾病，但有些真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素〔 Antibiotic〕。 什么是抗生素？ 抗生素是由真菌產(chǎn)生的，能殺死致病細(xì)菌的物質(zhì) 三、細(xì)菌、真菌與疾病防治 第三十一頁(yè)，共五十頁(yè)。 青霉素是一種著名的抗生素類藥品。它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可治療多種細(xì)菌性疾病，如肺炎，腦膜炎，淋病等。 青霉素藥品 第三十二頁(yè)，共五十頁(yè)。 青霉素的發(fā)現(xiàn)使一些傳染病的死亡率大大下降，無數(shù)人的生命得到了拯救。 1945年， 發(fā)現(xiàn)青霉素的 弗萊明 教授與制取青霉素的弗洛里教授和錢恩教授一起獲得了諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。 弗萊明 第三十三頁(yè)，共五十頁(yè)。 轉(zhuǎn)基因藥品 ——胰島素 ? 科學(xué)家把控制 合成胰島素的基因 轉(zhuǎn)入 大腸桿菌 內(nèi)，對(duì)大腸桿菌進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)，使之大量生產(chǎn)治療糖尿病的藥物 ——胰島素。 胰島素生產(chǎn)車間 第三十四頁(yè)，共五十頁(yè)。 污水處理廠 四、細(xì)菌與清潔能源和環(huán)境保護(hù) 農(nóng)作物秸稈、人糞尿和禽畜糞尿中，有很多有機(jī)物。在沒有氧氣的環(huán)境下， 甲烷菌 利用這些 有機(jī)物 分解產(chǎn)生的氫，和二氧化碳結(jié)合生成 甲烷 。甲烷是一種清潔能源，可作為燃料用于做飯、照明、取暖等。還有一些細(xì)菌也能利用這些有機(jī)物生存，使有機(jī)物進(jìn)一步分解。城市的污水處理廠可以根據(jù)其中的原理，利用細(xì)菌來凈化生活污水或工業(yè)廢水。 第三十五頁(yè)，共五十頁(yè)。 污水、廢水中的有機(jī)物 二氧
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