【文章內(nèi)容簡介】 的四大休閑農(nóng)業(yè)特色區(qū)域。長沙市的長沙縣、開福區(qū)、望城縣、瀏陽市；株洲市的天元區(qū)；益陽市的桃江縣；衡陽市的珠暉區(qū)；邵陽市的隆回縣 。岳陽市的君山區(qū)等已逐步形成了點片相連的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。尤其是長沙市已經(jīng)形成了“一環(huán)三帶四板塊”休閑農(nóng)業(yè)布局：即以市區(qū)周邊良好區(qū)位優(yōu)勢為依托的環(huán)城休閑農(nóng)業(yè)圈；以花卉苗木、優(yōu)質茶葉、優(yōu)質水產(chǎn)等三大百里產(chǎn)業(yè)走廊為依托的三條休閑農(nóng)業(yè)帶；以岳麓山、溈山、大圍山和瀏陽河等人文和生態(tài)資源為依托 的四大休閑農(nóng)業(yè)板塊。休閑農(nóng)業(yè)的集群發(fā)展帶動了休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，目前， 全省休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展到 2 萬多家，其中年經(jīng)營收入50 萬元以上的休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)達到 4000多家。 20xx年，全省休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)接待游客 3500萬人，實現(xiàn)經(jīng)營收入 47 億元，成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中一個不可替代的重要產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)。 并配套成立了省休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會、壹貳叁農(nóng)業(yè)規(guī)劃服務有限公司、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心、休閑農(nóng)業(yè)網(wǎng)以及即將成立的中國休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意聯(lián)盟等服務機構。 目前全國上下正在落實科學發(fā)展觀，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、有機長豐現(xiàn)代農(nóng)莊可行性研究報告 23 農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，符合國家鼓勵政策。 國家對農(nóng)業(yè)實施補貼政策，而不是農(nóng)產(chǎn)品提價，以及農(nóng)村土地流轉政策出臺，實際上是為質量安全農(nóng)產(chǎn)品公司化運作留以發(fā)展空間，達到以質量農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)價政策完成農(nóng)業(yè)升級改造的目的，財政部農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目資金重點向質量安全農(nóng)產(chǎn)品轉移，預示有機農(nóng)業(yè)基地基礎設施建設將得到國家財政的支持。另外，自 20xx 年推出“中國鄉(xiāng)村旅游年”以來，鄉(xiāng)村休閑旅游已經(jīng)逐步發(fā)展成為以產(chǎn)業(yè)支撐為特色的休閑農(nóng)業(yè)，促進了生態(tài)，生產(chǎn)，生活三個協(xié)調(diào)發(fā)展，對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，安排農(nóng)村剩余勞動力，提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值等方面起到了明顯的作用，目前全國的發(fā)展勢頭看好，特 別是四川成都，湖南長沙，北京郊區(qū)等地已經(jīng)形成了規(guī)模與特色示范效應。 ３、本項目位于長沙縣黃花鎮(zhèn)、春華鎮(zhèn)、果園鎮(zhèn)的“金三角”地帶，素有長沙縣東大門之美譽，駕車 20 分鐘即可到達。而且項目緊鄰黃化國際機場、石長線、長永高速、開元路東西兩端連接長沙市區(qū)與瀏陽市、平江縣、江西省。京珠高速復線、武廣高鐵、 G10 S207 貫穿南北。長沙經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)與星沙配套產(chǎn)業(yè)園隔河相望，撈刀河繞區(qū)域而過，區(qū)域內(nèi)原生態(tài)植被極為豐富，人口和建筑密度較高，具有新城鎮(zhèn)發(fā)展特點，土地集約程度高。 二、項目產(chǎn)品質量安全分析 衣食住行，百姓生 活四件大事，其中民以食為天。目前，在我國衣住行投資規(guī)模已達飽和，惟獨食這個天大的問題沒有解決好，這不長豐現(xiàn)代農(nóng)莊可行性研究報告 24 是食品量不足，也不是食品的花色品種不夠，而是符合食品質量安全，讓人放心食用的綠色、有機食品太少，其市場占有量不到 1%，發(fā)達國家市場占有量為 4%左右。人們在解決衣主行的問題后，對自身生命健康當然格外關注，盼望享受質量安全食品，綠色、有機食品存在著一個巨大市場。由此得出結論：我國的下輪投資熱點一定在農(nóng)業(yè)，將圍繞綠色食品、有機食品生產(chǎn)而展開。 本項目是綠色、有機農(nóng)業(yè)的一個基礎項目，以現(xiàn)代農(nóng)莊為龍頭，聯(lián)合周邊農(nóng)民成 立合作社，大力發(fā)展綠色食品與有機種養(yǎng)，除滿足園區(qū)自身需求外，還將建立現(xiàn)代物流與營銷體系，搶占安全食品的高端市場。 三、現(xiàn)有生產(chǎn)能力估計、供求關系分析 產(chǎn)業(yè)選擇其唯一的檢驗即為其所產(chǎn)生的市場經(jīng)濟效益，農(nóng)產(chǎn)品市場是由農(nóng)產(chǎn)品供求雙方在價格均衡的基礎上形成的，因此有必要對于主導產(chǎn)品市場進行供求分析與預測。 （一）農(nóng)產(chǎn)品需求分析 一種農(nóng)產(chǎn)品的需求量受到該產(chǎn)品價格、可替代產(chǎn)品的價格、消費者可支配收入、消費者的數(shù)量等因素的影響。對這些因素的影響過程我們不作討論，在此我們要給出的是對長豐現(xiàn)代農(nóng)莊主導農(nóng)產(chǎn)品供求狀況 有指導作用的一些結論。 首先，農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性從總人數(shù)來說是比較小的。這是由農(nóng)產(chǎn)品本身的性質所決定的，即它們大多是生活必需品，其需求量在一長豐現(xiàn)代農(nóng)莊可行性研究報告 25 定時期是相對平穩(wěn)的，也就是價格的變化對需求量的影響并不十分明顯。但是如果是非生活必需的農(nóng)產(chǎn)品，如特種農(nóng)畜產(chǎn)品、特種水產(chǎn)，其價格彈性相對大一些。 其次，就消費者可支配收入對農(nóng)產(chǎn)品需求的影響即收入彈性看，差異較大。對我國目前階段來講，糧食、大眾菜等基本生活必需品的收入彈性很小，甚至是負彈性，比如城鎮(zhèn)居民的口糧消費已出現(xiàn)負的收入彈性；而肉、蛋、奶類農(nóng)產(chǎn)品的收入 彈性相對較大，特種農(nóng)牧漁產(chǎn)品的收入彈性很大。隨著經(jīng)濟的增長，恩格爾系數(shù)（食品支出在總支出中的比重）較小時，農(nóng)產(chǎn)品中食品的收入彈性將趨于減小，甚至出現(xiàn)負值。 其三，食物需求結構的變化決定著今后我國農(nóng)產(chǎn)品結構的調(diào)整。由于我國人民的食物需求結構尚處于發(fā)展中的不成熟的需求結構，與合理的標準結構有差距。根據(jù)國務院《九十年代中國食物結構改革與發(fā)展綱要》，主要差距體現(xiàn)在肉禽蛋奶和水產(chǎn)品等的消費方面，因此這些產(chǎn)品的生產(chǎn)潛力較大。 其四，某些農(nóng)產(chǎn)品其市場需求取決于國內(nèi)和國外兩個市場需求的總水平。例如糧油產(chǎn) 品近幾年在我國是純進口的產(chǎn)品，糧油產(chǎn)品的國際市場價格使成為國內(nèi)市場價格的參照。農(nóng)產(chǎn)品的外向度是我們分析其供求狀況的依據(jù)。 （二）農(nóng)產(chǎn)品供給分析 一種農(nóng)產(chǎn)品的供給受到該種產(chǎn)品的市場價格、相關農(nóng)產(chǎn)品市場價格、生產(chǎn)該種產(chǎn)品的成本和成本結構、生產(chǎn)周期、作物或畜禽類型、長豐現(xiàn)代農(nóng)莊可行性研究報告 26 以有相關農(nóng)業(yè)政策等要素的影響。在此，我們也給出了一些對我們分析有用的結論。 首先，不同農(nóng)產(chǎn)品的市場價格對農(nóng)產(chǎn)品供給的影響即供給價格彈性是有差異的，一般說來作物或畜禽的生產(chǎn)周期較短，所用固定成本越少，他們的短期供給價格彈性就越大，價格的變化在本次 生產(chǎn)周期結束后，生產(chǎn)者就會作出反應，對下次生產(chǎn)周期的供給量會產(chǎn)生影響。因此預測農(nóng)產(chǎn)品供求變化趨勢從供給上講要正確掌握供給變化的周期性及規(guī)律性；對生產(chǎn)者來講，錯開生產(chǎn)高峰期才是明智的舉動。 其次，由于農(nóng)產(chǎn)品成本變化而引起供給量的變化即供給成本彈性來講，在不同產(chǎn)品之間是有差異的。生產(chǎn)資料價格、飼料價格優(yōu)惠，基礎設施的國家投資、流通服務的建設等旨在降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的措施往往對相應農(nóng)產(chǎn)品供給起著舉足輕重的影響。這是我們在分析農(nóng)產(chǎn)品供給時必須注意的重要方面。 其三，農(nóng)產(chǎn)品供給的交叉價格彈性在具有替代或互 補關系的農(nóng)產(chǎn)品中是比較大的。如同季節(jié)的兩種蔬菜的種植具有相互替代關系，如果其中一種蔬菜價格上漲了，就會增加該種蔬菜的種植和供給量，減少甚至放棄另一種蔬菜的種植，從而減少了另一種蔬菜的供給量。在具有互補關系的農(nóng)產(chǎn)品中，供給的價格交叉彈性為正，如雞蛋價格的上漲會增加蛋雞的飼養(yǎng)量，一段時間后淘汰的蛋雞雞肉供應的也會增加。因此，一種農(nóng)產(chǎn)品的價格變化，可能會引起別種農(nóng)產(chǎn)品供應量的變化。 長豐現(xiàn)代農(nóng)莊可行性研究報告 27 綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品供給和成本的變化對該種貨幣中農(nóng)產(chǎn)品的供給會產(chǎn)生影響，影響程度是不一樣的。在農(nóng)產(chǎn)品需求大于供給的情況下，這種 彈性是比較大的。同時這種影響一般是滯后的，即要在下一階段的生產(chǎn)周期才能反映出來，這一點與需求彈性有明顯的區(qū)別。已有的研究表明，供給的價格彈性最大的為蔬菜、鮮蛋等生產(chǎn)周期較短的農(nóng)產(chǎn)品，其次為生產(chǎn)周期中等水平的糧食、畜產(chǎn)品，而水果等農(nóng)產(chǎn)品屬多年生植物，他們在生產(chǎn)周期內(nèi)是缺乏供給彈性的。 四、蔬菜市場分析 （一）、我國蔬菜種植與生產(chǎn)概況 近年來，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，蔬菜生產(chǎn)不僅滿足了國內(nèi)消費，而且擴大了出口，已成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，在保障市場供應、增加農(nóng)民收入、擴大勞動就業(yè)、拓展出口貿(mào)易等方面發(fā)揮 了重要作用。 據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)情統(tǒng)計顯示， 20xx年全國蔬菜播種面積為 ，同比增加了 494萬畝；總產(chǎn)量 億噸，同比增加 2684萬噸；人均占有量 440 多公斤，超出世界平均水平 200多公斤；蔬菜播種面積和產(chǎn)量分別占世界的 43%和 49%，均居世界第一。而長沙市蔬菜種植總面積為 ，長沙縣蔬菜總種植面積約 38萬畝。 另據(jù)《全國蔬菜重點區(qū)域發(fā)展規(guī)劃（ 20xx20xx年）資料顯示，我國瓜菜播種面積在上世紀 80 年代年均增長近 10%， 90年代年均增長 %，本世紀前 7 年平均增長近 %，到 20xx年達到 億畝，總產(chǎn)量 。 20xx年冬春我國蔬菜種植面積將同比增長 7%，在長豐現(xiàn)代農(nóng)莊可行性研究報告 28 不發(fā)生嚴重自然災害的情況下，這將使我國未來蔬菜產(chǎn)量有所增加 。20xx 年 10月份，我國鮮菜價格同比上漲 31%，漲幅創(chuàng)下年內(nèi)新高。 今后發(fā)展目標是到 20xx年，全國初步建成具有較強市場競爭力和特色的 8 個蔬菜重點區(qū)域，基地縣蔬菜播種面積占全國的 42%，蔬菜產(chǎn)量占全國的 48%，出口量和出口額占全國的 90%以上，蔬菜生產(chǎn)對農(nóng)民人均純收入的貢獻額超過 1200元，產(chǎn)品安全質量達到無公害食品要求，產(chǎn)品商品化處理和精（深）加工率達到 65%以上。根據(jù)該規(guī)劃，長沙縣被列入長江上中游冬春蔬菜重點區(qū)域基地縣名單。 可見，蔬菜已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對于擴大農(nóng)產(chǎn)品出口，以及促進農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定和現(xiàn)代化建設意義重大。 設施蔬菜迅猛發(fā)展。有關統(tǒng)計資料顯示， 19811982 年度，蔬菜設施栽培面積 720 hm2，總產(chǎn)量 20 多萬噸，人均占有量 ；199920xx年度，蔬菜設施栽培面積約為 160萬 hm2，總產(chǎn)量為 8100多萬噸，人均占有量為 60多公斤，比 19811982年度分別增長 220多倍、 400 余倍 和 310倍。此外，還有 1億多 m2的塑料遮陽網(wǎng)和 300多萬 m2防蟲網(wǎng)應用于蔬菜生產(chǎn)，覆蓋栽培面積近 7萬 h m2。 全面提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的時機已經(jīng)成熟。依靠科技進步，按照市場需求變化，調(diào)整優(yōu)化生產(chǎn)布局和品種結構，提高品質和單產(chǎn)，增加品種類型，培育和發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，積極推行采后商品化處理增值，穩(wěn)定提高蔬菜產(chǎn)業(yè)效益，適應內(nèi)銷和出口對蔬菜品種不斷增加、質量日益提高的需求變化，實現(xiàn)由數(shù)量擴張型質量效益型的全面提升長豐現(xiàn)代農(nóng)莊可行性研究報告 29 蔬菜產(chǎn)業(yè)的時機已經(jīng)成熟。有機蔬菜的生長強調(diào)生產(chǎn)過程中不使用化學農(nóng)藥、化學肥料、化學防腐劑和添加劑，也不使 用基因過程生物及產(chǎn)物，是一種富營養(yǎng)、高品質、環(huán)保型的健康食品。據(jù)專家預測，到20xx 年，在全球上市的主要農(nóng)產(chǎn)品將至少有三分之一的農(nóng)產(chǎn)品是用有機耕作方式生產(chǎn)出來的。有機食品將成為 21 世紀的主導食品，有機農(nóng)業(yè)也將成為 21世紀的農(nóng)業(yè)發(fā)展方向。有機蔬菜是有機農(nóng)業(yè)的重要組成部分，有機蔬菜的生產(chǎn)與消費代表了當今國際蔬菜生產(chǎn)、消費的新趨勢。 （二）、蔬菜出口情況 我國蔬菜出口隨我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和對外貿(mào)易的日益活躍，近 10 年來增長勢頭強勁，貿(mào)易順差居農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易順差之首， 20xx年在我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差達到 129． 6億美元的情況下，我國蔬菜出口卻創(chuàng)造了 66． 7 億美元的順差。高于漁業(yè) (貿(mào)易順差 54． 4 億美元 )，畜牧業(yè) (貿(mào)易逆差 26． 9億美元 )，出口發(fā)展勢頭良好。 從出口總額來看：我國蔬菜出口持續(xù)大幅增長， 出口量年遞增70 萬噸以上， 20xx年累計出口 802． 70 萬噸，比 20xx 年增加 482． 40萬噸，增長了 1． 67 倍；出口額 67． 70 億美元，比 20xx 年增長了 1． 74倍； 20xx 年 1— 12 月，出口 802． 7 萬噸，同比下降 2． 0％；出口額67． 7 億美元，同比增長 5． 2％，呈量減額增態(tài)勢。進口 8． 8 萬噸，同比下降 15． 3％ ；進口額 1． 0 億美元，同比下降 10． 9％。貿(mào)易順差 66． 7 億美元，同比擴大 5． 5％。 長豐現(xiàn)代農(nóng)莊可行性研究報告 30 從產(chǎn)品結構來看：鮮或冷藏蔬菜、冷凍蔬菜、腌漬蔬菜、什錦蔬菜等加工保藏類蔬菜和干 (脫水 )蔬菜是出口主體，但隨著我國蔬菜保鮮和初加工技術與條件的不斷提高，出口蔬菜產(chǎn)品結構有所變化，在保持傳統(tǒng)產(chǎn)品類型和品種優(yōu)勢的基礎上，正向國際蔬菜消費主流靠攏，產(chǎn)品結構有所改善。 20xx年 — 20xx年鮮冷凍蔬菜出口量從占蔬菜出口總量的 53． 0％上升至 74． 3％，增長了 21． 3個百分點，腌漬等加工類蔬菜出口量由占出口總量的 40． 2％下降 至 30． 0％，下降了 10． 2個百分點；干 (脫水 )蔬菜出口量由占總出口量的 6． 5％下降至 4％，以出口金額比例看，加工保藏蔬菜仍為金額主干， 20xx年鮮冷凍蔬菜出口額26． 3l 億美元，占蔬菜出口金額的 38． 36％，加工保藏蔬菜出口額30． 15 億美元，占蔬菜出口金額的 44． 53％，干蔬菜出口額 11． 24億美元，占蔬菜出口金額的 16． 60％。 在品種結構上，形成了以我國傳統(tǒng)蔬菜和國外引進產(chǎn)品相結合的格局，近年，一方面對傳統(tǒng)優(yōu)良蔬菜品種進行了提純復壯和改良，品質產(chǎn)量有所提高；另一方面從國外引進了大量優(yōu)良品種，尤其 是從進口國引進適銷對路的菜種，極大的豐富了出口品種數(shù)量，提高了蔬菜品質。 從出口市場分布看：目前，我國蔬菜出口市場已經(jīng)覆蓋 190多個國家和地區(qū)，遍布世界各地。近 10 年市場擴展較快，幾乎翻了一番，出口國家和地區(qū)由 1995年的 64 個增加到 20xx年的 191個，市場區(qū)長豐現(xiàn)代農(nóng)莊可行性研究報告 31 域由東亞及東南亞，向歐