20xx年餐飲服務監(jiān)管工作要點與20xx年餐飲經理銷售工作總結匯編(編輯修改稿)
2025-10-10 16:17 本頁面
【文章內容簡介】 建監(jiān)管網、督查網和巡查網，提高監(jiān)管的有效性。 （三）積極推進餐飲服務“明廚亮灶”工作，明確建設任務和考評標準，重點是大中型餐飲企業(yè)、學校食堂、中央廚房、集體用餐配送單位。實現(xiàn)餐飲服務操作過程可視，提高學生家長和餐飲消費者的安全感。 四、開展專項整治，提升防控水平 （一）強化對農村、城鄉(xiāng)結合部、學校周邊、旅游景區(qū)等重點區(qū)域的專項整治，突出大中型餐館、學校食堂、中央廚房、集體用餐等大型聚餐消費場所，開展重點防范，消除食品安全隱患。 （二）強化對餐飲服務環(huán)節(jié)不合格食品處置情況的督查，特別是監(jiān)督抽檢及投訴舉報中問題產品的處置，及時追根溯源，嚴肅查處。 （三）繼續(xù)推進小餐飲整頓規(guī)范工作，在鞏固去年工作的基礎上，深入開展小餐飲示范店、示范街創(chuàng)建工作，今年新創(chuàng)建100家小餐飲示范店、1條小餐飲示范街，確保年度整規(guī)任務完成，全面提升小餐飲食品安全保障水平。 （四）開展食品添加劑、野生蘑菇、冬季火鍋、夏季涼
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