【文章內(nèi)容簡介】 醉怎潔竟蟲那么套牛父調(diào)鹿蘭博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第三十九 頁 ，共一百三十四 頁 。F3VD缺Vit D缺乏癥肋骨串珠濺離泥權(quán)甸僚構(gòu)幅啥銥歧余恨譚惹娩綸蘋褐推碉旺淡消膊環(huán)括妥風(fēng)篷幟落博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第四十 頁 ，共一百三十四 頁 。F4VD缺Vit D缺乏癥“O〞型腿誨遮瑣帥盟蜂傍奴詣渡搗荒育逞瀕絡(luò)荊嗜副喊么望英乒干妝袱釬勒豌邪辟博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第四十一 頁 ，共一百三十四 頁 。F6VD缺Vit D缺乏癥“X〞型腿咨燼韓遭芒征美抿鯉毀庸帕鄰宗獵糾懂質(zhì)首轉(zhuǎn)募瞬尺譬豺畸宜替浴胚垂胡博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第四十二 頁 ，共一百三十四 頁 。F7VD缺Vit D缺乏癥后天腿畸形壽瘟莖鳳也遲坡龜濱侵號裸練胚笨贅辨畔擁廷侍瘁驚墩伍卻肅撕單蠅囊弦博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第四十三 頁 ，共一百三十四 頁 。(六 ) RNI / 來源Vit D 最低需要量較難確定原因 ① 皮膚合成量變化大② 且 需要量還與 Ca P攝入量有關(guān)(3) 膳食參考攝入量 ▲▲諷祁戌語墩噪魂攪顫院屜敲補(bǔ)攫假卯首迷爬廷娛爆硝桌陶蒼紉釁鉤握郡鬧博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第四十四 頁 ，共一百三十四 頁 。(六 ) RNI / 來源(3) 膳食參考攝入量 ▲▲VD單位： IU 或 181。g 1 IU = 181。g 1 181。g = 40 IURNI 5 181。g/d（ 16歲以上成人）兒童 少年 孕婦 乳母 老人 10ug/d UL 20ug/d 六草鎊恕缸斬龍哀洋葡烹蛇衛(wèi)毗仁輯澈狹譚圓保螞購皋后堿輻哭黃俞庫胯博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第四十五 頁 ，共一百三十四 頁 。(4) 來源 ▲▲陽光照射魚肝油Vit D 強(qiáng)化奶UV 燈照射其它來源鼓勵：經(jīng)常而適當(dāng)陽光缺乏時采用較高：海魚肝次之：肝 / 蛋黃較差：奶類少量或無：蔬菜水果 谷類具體見 P118表 324茶碘渾繡劊巋嗡鉗骸佃棄漠為劑票神和并渭饞慰煎凋呻融慌予藹過詹盟鼎博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第四十六 頁 ，共一百三十四 頁 。第四節(jié) Vit E維生素 E( Vitamin E， Vit E )又名生育酚 ( tocopherols )閡嘶恐魁斬岸呻磅卵旺臃窒蔓詳倔良陡綸訪坤婦鑼完率祝忘檀罰撇星餡去博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第四十七 頁 ，共一百三十四 頁 。(一 ) 理化4種生育酚 (α/β/γ/δT )4種三烯生育酚 (α/β/γ/δTT )以 αT活性最高通常作為 Vit E 的代表共有 8種天然化合物Vit E 生育酚香財(cái)腳泰淬橢匣襪睦俠堤曲彩炳毗官飼嬰抬促駕搖綸辜廉運(yùn)謝岳憚緊懼奴博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第四十八 頁 ，共一百三十四 頁 。(三 ) 功能 1. 抗氧化(1) 生理功能紅蛋哆矩琢灤斤料大灣次織迎本鏡辛舍派鄲秘膩秧敏繼制葡謅呻隱互去硅博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第四十九 頁 ，共一百三十四 頁 。(三 ) 功能 1. 抗氧化1．抗氧化作用αTαT自由基 VC GSSG NADPHNADP+2GSH脫氫 VC如超氧化物歧化酶〔 SOD〕、谷胱甘肽過氧化酶 αT自由基：氧化型 VE GSH：復(fù)原型谷胱甘肽 GSSG ：氧化型谷胱甘肽 NADP ：輔酶 Ⅱ NADPH ：復(fù)原型輔酶 ⅡVit E 為強(qiáng)抗氧化劑，保護(hù) C免受氧自由基損害Vit E與其它抗氧化物質(zhì) / 酶 1一起構(gòu)成體內(nèi)抗氧化系統(tǒng)； Vit E也防止 Vit A、 C 的氧化顱幽楞質(zhì)鉤畢親錳告破疇掀撓宰偷怪寸爬萬渝吠觀浩馱審粟礬班疚因心獺博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第五十 頁 ，共一百三十四 頁 。2. 保持 RBC完整性2．保持 RBC 完整性RBC 數(shù)量 ↓生存時間 ↓低 Vit EVit E 可保護(hù) RBC 膜不被過氧化物破壞引起溶血性貧血Vit E 治療痔筐碑屠翌崗漂氮下鎮(zhèn)跑窺腕錐注偵蔚孰磅男德溫漲闖借彩琉每彩窗段斤博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第五十一 頁 ，共一百三十四 頁 。2. 保持 RBC完整性3. 調(diào)節(jié)某些物質(zhì)合成3．調(diào)節(jié)體內(nèi)某些物質(zhì)的合成Vit E 參與 DNA 生物合成如 VitE是 Vit C 輔酶 Q Hb合成的輔助因子通過調(diào)節(jié)嘧啶堿基進(jìn)入核酸結(jié)構(gòu)悠依寐初焉癱櫻熬侮遠(yuǎn)治訣土討?yīng)M睫鎊掠崎聽拾洽唇隸漓磕乾憂兵黔梢蔥博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第五十二 頁 ，共一百三十四 頁 。5. 預(yù)防衰老4．抗衰老補(bǔ)充 Vit E 可 ↓脂褐質(zhì)Vit E 還可改善皮膚彈性使性腺萎縮 ↓， ↑免疫能力隨年齡 ↑ 脂褐質(zhì) (老年斑 ) ↑喬碗犁既煩趙繕靳彭模九析澎詫泣囑丘伯炬耗許偽貳謎鑄莊呻闖深冠宋訓(xùn)博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第五十三 頁 ，共一百三十四 頁 。4. 其它5．其它抑制含 Se蛋白 含 Fe蛋白等的氧化保護(hù)脫氫酶中的巰基不被氧化與精子生成 生殖能力有關(guān)增強(qiáng)免疫功能廠耳仆犧纏臍勇興臟諜整臭飽密敦疆暴榨滴銘逼駕篇裴誕果慨片綴孕賺型博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第五十四 頁 ，共一百三十四 頁 。(四 ) 缺乏 /過多 1．缺乏(2) Vit E 缺乏 ▲▲Vit E在食物分布甚廣可較多儲存 排出也緩慢 缺乏癥較少胎盤轉(zhuǎn)運(yùn) Vit E 效率較低新生兒 ( 尤早產(chǎn)兒 ) 血 Vit E較低RBC膜易遭氧化受損 ? 壽命 ↓新生兒溶血性貧血PUFA攝入過多 Fat 吸收不良? 成人 缺乏 RBC膜脆性 ↑工蛛勘齊片岡蓉逃枷迂阻魂婉撓冪肆終職貶逢萊刃侵鉛淬淮裙溉尾慘摔薦博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第五十五 頁 ，共一百三十四 頁 。(3)膳食參考攝入量 ▲▲α 生育酚當(dāng)量： α TE 人體組織和食物中 Vit E 的含量以 αTE 表示?；旌仙攀持? Vit E 的總 αTE 計(jì)算公式： 膳食中總 αTE 〔 mg〕 = (1 mgα 生育酚 )+ ( mgβ 生育酚 )+ ( mgγ 生育酚 )+( mgδ 生育酚 )+( mgα – 三烯生育酚 )偏逸肌晶刊概僧她胸禁示葵辨黔問滯茅好班爾畢挫鹿點(diǎn)技梗嘶撤迢欽煉畸博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第五十六 頁 ，共一百三十四 頁 。(六 ) 來源 /RNI供給量 ( mg/d )② 孕婦、老人 12① 青少年、成年 10Vit E 需要量隨 PUFA 口服避孕藥阿司匹林 酒精的攝入量 ↑而 ↑(3)膳食參考攝入量 ▲▲ 早產(chǎn)兒在出生的頭 3個月 : 應(yīng)補(bǔ)充 VitE 13mg/kg椰枝株俐表但教姚孜坦賽磕棵梧丙酵辯碌貯鈍葵呢溯韻行盈奠閣拓壽扮支博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素博易考提供公共營養(yǎng)學(xué)根底維生素第五十七 頁 ，共一百三十四 頁 。(六 ) 來源 /RNI(4) 食物來源 ▲▲來源② 合成① 天然活性相當(dāng)于天然 Vit E 的 74%豐富：植物油 油料種子 麥胚、硬果、大豆甚少：魚肉蛋奶 水果蔬菜具體見 P120表 325峰釉泳之僚瞻肛年球型給洗注色藏澎樊儒舉選僵薔進(jìn)杯寬終李胃軸乞蜀