“數(shù)”說休閑食品膳食營養(yǎng)(編輯修改稿)
2024-10-04 09:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 外，忙碌的工作和生活讓眾多英國年輕白領(lǐng)常以吐司、谷物餅干等休閑食品為日常早餐，更是出現(xiàn)了所謂“方便面一代”的現(xiàn)象。馬冠生表示，休閑食品已經(jīng)從傳統(tǒng)觀念上的“人們閑暇時食用的零食”，變?yōu)槿藗內(nèi)粘２豢珊鲆暤摹暗谒牟汀??？旃?jié)奏的生活使得休閑食品勢必豐富起消費者的日常生活，未來休閑食品“營養(yǎng)與健康”的大時代已經(jīng)到來。 調(diào)查也顯示，受訪人群選擇喜愛休閑食品的原因中，%%的前兩項重要原因是“方便易飽腹”和“口感味道好”。另一方面，受訪人群對于休閑食品的喜好，大多數(shù)受訪者選擇了“非油炸更健康”利于提高休閑食品營養(yǎng)價值的選項。 記者來到位于北京西城區(qū)的一家大型連鎖超市中，貨架上一些標(biāo)有“粗糧成分”“非油炸”“無反式脂肪”等休閑食品開始進(jìn)入消費者視野。一位購買餅干的王女士告訴記者：“上小學(xué)的兒子非常喜歡這款餅干的奶油口味，而且餅干中還添加了高纖維的粗糧成分，滿足了成長期孩子需要豐富營養(yǎng)攝入，正迎合了家長選購休閑食品的重要需求?！? 在《中國名牌》調(diào)查數(shù)據(jù)中，%、%、%%。對此，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師王佳指出，“大部分的休閑食品非常注重口感，但消費者在營養(yǎng)的選擇和攝入方式的控制更為重要?！? 對于合理均衡的食用這幾類休閑食品，王佳建議，酸奶類、堅果類食品適合作為每日正餐之間的加餐食用，酸奶因含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、乳糖，可為人體補(bǔ)充一定能量和蛋白質(zhì)，堅果富含不飽和脂肪酸，
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