廚師膳食營養(yǎng)調(diào)查(編輯修改稿)
2025-01-16 13:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，廚師的工作強(qiáng)度中等偏上，客流量較大，并且要求廚師的工作效率很高，也就是說廚師在做菜是很熟練的，基本不嘗味道。這樣我們就可以只計(jì)算廚師三餐的營養(yǎng)成分 調(diào)查時(shí)間 : 我們計(jì)劃用一個(gè)周末完成，每天下午三點(diǎn)左右出去調(diào)查，不耽誤廚師的工作和休息。 小組分工及統(tǒng)計(jì)： 張?bào)阍? 羅賢慧 24小時(shí)所食食物中蛋白質(zhì)的含量 及種類統(tǒng)計(jì)和能量計(jì)算。 。 攝取量。 李浩 金正淑 金廣偉 牟學(xué)園 24小時(shí)所食食物中碳水化合物的含量及種類統(tǒng)計(jì)和能量計(jì)算。 。
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