膳食結(jié)構(gòu)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)調(diào)查報(bào)告(編輯修改稿)
2025-02-15 00:01 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的蛋奶攝入。有10個(gè)男生和8個(gè)女生表示自己不是素食主義者，喜歡吃肉，尤其肥肉。有25個(gè)女生表示自己是完全的素食主義者，沒(méi)有男生表示自己是完全的素食主義者。由此可見(jiàn)，素食主義者的情況存在于女生，應(yīng)提醒女生只靠素食主義來(lái)減肥并不科學(xué)，要保證每日的蛋白質(zhì)攝入量，配合合理運(yùn)動(dòng)進(jìn)行減肥，健康是第一位的。同時(shí)我們也進(jìn)行了大一新生吃動(dòng)物肝臟情況的相應(yīng)調(diào)查，基本不吃動(dòng)物肝臟的男生有32人女生22人。每周吃動(dòng)物肝臟三次以下的男生有14人，女生11人。每周吃動(dòng)物肝臟三次以上的男生有17人，女生17人。基本上天天吃動(dòng)物肝臟的男生0人，女生13人。綜上所述，動(dòng)物肝臟并不受大一新生的歡迎，情況并不樂(lè)觀(guān)。隨后我們也對(duì)大一新生吃肥肉和葷油的情況進(jìn)行了調(diào)查，數(shù)據(jù)如下?；静怀苑嗜夂腿澯偷哪猩?6人，女生27人。每周吃葷油肥肉三次以下的男生有20人，女生14人。每周吃肥肉葷油三次以上的男生有12人，女生8人。天天吃葷油肥肉的男生有5人，女生14人。為了進(jìn)一步了解大一新生的膳食結(jié)構(gòu)我們進(jìn)行了吃魚(yú)、蝦、蟹等水產(chǎn)品情況的調(diào)查，其中天天吃的男生有4人，女生4人。每周三次以上的男生有8人，女生18人。每周吃三次以下的男生有25人，女生12人?；静怀缘哪猩?6人，女生29人。根據(jù)數(shù)據(jù)匯總情況可以看出來(lái)大多數(shù)大一新生還是很少吃魚(yú)、蝦、蟹等水產(chǎn)品的，建議學(xué)校添加相應(yīng)商家來(lái)豐富學(xué)生們的日常飲食。在調(diào)查大一新生吃魚(yú)、蝦、蟹等水產(chǎn)品的同時(shí)，我們還調(diào)查了大一新生是否常吃深海中的魚(yú)類(lèi)。其中經(jīng)常吃，每周四到五次的男生有8人，女生11人。嗎，每周2到3次的男生有5人，女生12人。很少吃的男生有23人，女生18人。不吃的男生27人，女生21人。由此見(jiàn)得，大一新生確實(shí)很少吃深海中的魚(yú)類(lèi)。這也是學(xué)校食堂的空缺。建議學(xué)校開(kāi)設(shè)相應(yīng)商家來(lái)豐富學(xué)生的飲食。在調(diào)查肉類(lèi)攝入量之后我們調(diào)查了大一新生每天新鮮水果的攝入量，其中每天吃300克以上的男生8人，女生8人，每天吃新鮮蔬菜200到300克之間的男生有35人，女生24人。每天吃新鮮蔬菜100到200克之間的男生有19人，女生16人。每天吃新鮮蔬菜100克一下的男生有1人，女生15人。由此見(jiàn)得大一新生每日的新鮮蔬菜的攝入量是嚴(yán)重不足的。于是我們做了進(jìn)一步調(diào)查，我們調(diào)查了大一新生是否喜歡吃黃、紅、紫等深顏色蔬菜。經(jīng)常吃的男生有23人，女生14人。每周吃2到3次的男生有12人，女生有14人。很少吃的男生有26人，女生26人。不吃深顏色蔬菜的男生有2人，女生有9人。從調(diào)查數(shù)據(jù)匯總的結(jié)果來(lái)看，深顏色蔬菜還是比較受大一新生的歡迎的。只有極少數(shù)大一新生不喜歡吃深顏色蔬菜。同時(shí)，我們調(diào)查了大一新生每天新鮮水果的食用量，其中每天吃200克以上的男生有18人，女生有12人。每天吃新鮮水果100到200克的男生有22人，女生24人。每天吃新鮮水果100克以下的男生有18人，女生有11人。不吃新鮮水果的男生5人，女生16人。就調(diào)查結(jié)果來(lái)看，女生的新鮮水果攝入量稍低，男生的新鮮水果攝入量比較樂(lè)觀(guān)。為了進(jìn)一步了解情況，我們還調(diào)查了大一新生每天吃水果的時(shí)間段，其中兩餐之間吃的男生有22人，女生78人。餐前吃的男生有8人，女生15人。餐后即吃的男生有19人，女生有15人，很少吃或不吃的男生有14人，女生有7人。觀(guān)察數(shù)據(jù)可得，餐前吃水果的人還是極少的，水果含水量很大，餐前吃可能會(huì)造成吃不下飯等情況。所以并不推薦餐前吃水果。同時(shí)，我們對(duì)大一新生的每天喝水量，長(zhǎng)期飲用水是哪一種，飲用水的習(xí)慣及常喝的飲料是哪一種等問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查。其中每天喝水量在1000到1500毫升的男生有19人，女生7人。1500毫升以上的男生有26人，女生29人。每日飲水量500到1000毫升的男生有13人，女生19人。每日飲水量500毫升以下的男生有5人，女生8人。大一新生長(zhǎng)期飲用水的調(diào)查數(shù)據(jù)如下，其中喝礦泉水的男生有11人，女生11人。喝自來(lái)水的男生有15人，女生9人。喝茶水的男生有7人，女生23人。喝純凈水的男生有30人，女生20人。根據(jù)數(shù)據(jù)可以看出男生主要喜歡純凈水和自來(lái)水，喝茶水的人很少。女生則傾向于純凈水和茶水。大一新生的飲用水的習(xí)慣如下，在早上剛起床空腹的情況下就飲用一杯溫開(kāi)水而且上午下午都均勻飲水的男生有30人，女生27人。沒(méi)有早上起床就喝水的習(xí)慣，但上下午都飲水的男生有7人，女生6人。飲水沒(méi)有規(guī)律的男生有13人，女生有18人。只有感到口渴才喝水的男生有13人，女生12人。從數(shù)據(jù)調(diào)查可以看出大一新生的飲水習(xí)慣并不規(guī)律，沒(méi)有養(yǎng)成好的飲水習(xí)慣。常喝的飲料有果汁、無(wú)碳酸含糖飲料、咖啡、碳酸飲料。其中常喝純果汁的男生有32人，女生29人。常喝無(wú)碳酸含糖飲料的男生有17人，女生15人。常喝咖啡的男生有5人，女生9人。常喝碳酸飲料的男生有9人，女生10人。由此可見(jiàn)，大一新生并不常喝碳酸飲料更偏向于純果汁或者無(wú)碳酸含糖飲料。接著我們調(diào)查了大一新生是否有喝湯或者喝粥的習(xí)慣。餐餐都喝的男生有12人，女生27人。每天喝一次的男生有21人，女生18人。每周三次以上的男生有22人，女生11人。每
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