【文章內容簡介】 生輪流去給本班領，不僅鍛煉了學生的合作勞動精神，而且也讓其他人尊重他人的勞動成果；學習當?shù)氐娘嬍澄幕?，通過老師的教育，開展一些活動，例如：辦黑板報、演講比賽來宣傳家鄉(xiāng)的食品，以及可以嘗試自己做某些家鄉(xiāng)菜；在學校和老師同學一起就餐，增強老師同學們之間的友誼?？傊?，實施農村營養(yǎng)餐對孩子們的影響是多方面的，因此，我們就要更加負責任的實施好，為了祖國的花朵。為了民族的未來。我國農村營養(yǎng)餐實施才剛剛起步，任務是艱巨的，但影響是深遠的。學生營養(yǎng)與食品安全工作關系到千家萬戶，關系到社會的穩(wěn)定，一定要予以高度重視，每一個環(huán)節(jié)都要進行科學有效的管理，并呼吁將學生營養(yǎng)餐工作逐步納入法制化軌道，不僅讓學生吃的安全，還要吃的健康[11]。因此，希望教育部門及其他相關部門借鑒國內外的先進經驗，結合本地區(qū)實際，讓營養(yǎng)餐工作早日邁入正?；?、公平化、合理化、規(guī)范化和科學化等。推進學生營養(yǎng)餐工作是政府行為，是利國利民的大事，有利于提高中華民族的整體素質。① 據(jù)檢索１９９８－２００２年近１５年報道及其它資料所做的不完全統(tǒng)計，實行學校供餐計劃的國家約有４７個：亞洲的日本、韓國、中國、印度、印度尼西亞、泰國、菲律賓、馬來西亞、沙特阿拉伯、伊朗；北美洲的美國、加拿大、墨西哥、古巴、巴拿馬、牙買加、特拉尼達與多巴哥、多米尼加；南美洲的智力、秘魯、巴西、阿根廷；歐洲的法國、德國、英國、愛爾蘭、意大利、瑞典、丹麥、芬蘭、比利時、西班牙、挪威、瑞士、俄羅斯、斯洛伐克、波蘭、原南斯拉夫；非洲的南非、肯尼亞、埃及、尼日利亞、摩洛哥、坦桑尼亞、加納；大洋洲的澳大利亞等國。參考文獻：[1] 葉廣俊, : 人民衛(wèi)生出版社,1999: 241.[2] 逸夫，怎樣做好學生的營養(yǎng)餐 [J] 膳食指南[3] 楊春明，學生營養(yǎng)餐——一項偉大的事業(yè) [ J ].[4] .[J] [5] .[J] [6] 郭櫛懿，美國學生營養(yǎng)餐.[J] [7] 廖文科，日本學生營養(yǎng)午餐的沿革與現(xiàn)狀.[J].[8] 高英 李瑞芬，搞好學生營養(yǎng)餐的基本經驗.[J].中國學校衛(wèi)生 1996年（第17卷）第1期 [9] 馬冠生 胡小琪 魯揚郭子俠 劉愛玲 潘慧 陳君石，我國8城市學校午餐現(xiàn)狀分析.[J] 中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所[10] 郭宏宇 李春艷 索東紅，小學生營養(yǎng)午餐效果觀察 [J].Joural of School [11] 潘勇平高愛鈺 陳海華，北京市東城區(qū)學生營養(yǎng)餐存在問題及原因分析.[J] 第四篇：學生營養(yǎng)餐工作管理制度學生營養(yǎng)餐工作發(fā)放管理制度一、發(fā)放對象： 凡在我校就讀的16年級學生均可享受“營養(yǎng)餐”。二、發(fā)放時間： 每周一、三、五為營養(yǎng)課間餐發(fā)放時間。每周二、四中午為營養(yǎng)加餐時間。三、發(fā)放場所：營養(yǎng)課間餐在本班教室，營養(yǎng)加餐在餐廳。四、發(fā)放要求：“營養(yǎng)餐”專人負責，定時定點發(fā)放。管理人員和班主任組織學生并發(fā)放。學生只能領取當天的營養(yǎng)食品。營養(yǎng)食品不允許累積領取和代領。五、臺帳管理：學生簽字確認：學生對每天發(fā)放營養(yǎng)食品情況進行確認，在發(fā)放登記冊上簽字?！盃I養(yǎng)餐”發(fā)放人員確認簽字。“營養(yǎng)餐”管理負責人確認簽字?！盃I養(yǎng)餐”發(fā)放情況周匯總，月結算?！盃I養(yǎng)餐”發(fā)放登記冊、匯總表留存總務處，存檔備查。學生營養(yǎng)餐工作留樣管理制度一、“營養(yǎng)餐”庫房管理員負責留樣工作。二、“營養(yǎng)餐”食品分隔留樣。三、“營養(yǎng)餐”食品進庫后，管理員隨機抽取留樣食品進行留樣。四、留樣食品必須放入留樣柜，保證留樣食品的代表性和真實性。五、留樣登記要真實填寫留樣食品的品類、名稱和留樣時間。六、每天對留樣食品進行觀察，保質期內發(fā)現(xiàn)質量問題及時向學校和相關部門反映，并如實填寫留樣變化情況。七、雞蛋、牛奶留樣由下一批次留樣食品替換，其他食品留樣時限不少于48小時。八、留樣登記冊學期終交學校總務處生活處存檔備查學生營養(yǎng)餐工作倉儲專管員職責一、代表學校與學生飲用奶定點生產企業(yè)溝通。二、協(xié)助校長傳達國家“學生飲用奶工程”工作要求。三、匯總學校的訂單，接收產品、檢查品質，安排安全存儲及在課間按班級分配學生飲用奶等工作。四、統(tǒng)計全校各班的訂奶情況，及時通知學生飲用奶推廣員送貨。五、管理與落實學生飲用奶定點企業(yè)與學校具體推廣協(xié)調工作。六、配合學生飲用奶推廣員做好各類宣傳、培訓工作。學生營養(yǎng)餐工作班主任職責一、負責本班級“營養(yǎng)餐工作”的組織宣傳工作。二、做好本班級學生飲用奶訂購的統(tǒng)計工作。三、組織日常學生飲用奶的領取和發(fā)放工作。四、做好如何正確飲奶的宣傳工作，監(jiān)督、指導廢包的回收。五、積極與家長溝通，及時為家長答疑解惑。六、及時向專管員反饋本班學生飲奶情況。七、發(fā)現(xiàn)飲用問題立即與學生飲用奶專管員聯(lián)系。學生營養(yǎng)餐工作值日生職責一、負責領取本班級的學生飲用奶，并核對品種和數(shù)量。二、分發(fā)前檢查每包學生飲用奶包裝，看是否是問題包裝，發(fā)現(xiàn)問題包裝及時向老師要求更換。三、飲用時應協(xié)助班主任進行管理，禁止同學的不規(guī)范飲用。四、檢查監(jiān)督同學飲用完后壓扁包裝盒，并按要求將廢包回收到指定地點（垃圾桶、袋）。學生營養(yǎng)餐工作飲用奶的飲用規(guī)范一、拿到牛奶，要檢查是不是有中國學生飲用奶的標志。只有帶有這個標志的牛奶才是真正的學生飲用奶。二、拿到牛奶，要檢查外觀，如果發(fā)現(xiàn)脹包、外包裝污染（有霉斑、蟲咬等）以及外包裝被損壞的產品（吸管包裝膜破損）應當要求更換。三、飲用要求“一洗三查慢慢品” 一 洗：洗手后飲用；三 查：查外包裝（吸管是否脫落）、查脹包、漏包、查出廠日期，保質期。如發(fā)現(xiàn)問題牛奶，應立即報告老師，要求更換。慢慢品：喝牛奶時，應小口慢慢品嘗喝，若口味異常，應立即停止飲用，報告老師要求更換。四、及時回收廢包：喝完后，將空盒四角伸開，輕輕按壓，放入專用的垃圾桶（袋）內。學生營養(yǎng)餐工作安全報告及處置制度 一、一旦發(fā)生食物中毒，知情人員須第一時間告知學校負責人，并及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。二、立即用電話向中心學校匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。三、全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。四、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。五、學校派有關人員保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調查取證結束后，按照相關要求進行處理。六、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24—48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。七、學校迅速通知班主任及任課教師到現(xiàn)場，安撫學生，第一時間聯(lián)系醫(yī)務人員到現(xiàn)場指導急救辦法。八、集中患者，以便組織車輛能迅速運輸患者。相關人員到現(xiàn)場維護秩序，關閉校門，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。九、班主任組織其余學生回到教室，并對學生實施心理疏導，避免造成其它后果。十、患者送往醫(yī)院后，相關人員或教師應到醫(yī)院慰問、安撫患者。學生營養(yǎng)餐工作責任追究制度一、必須把“營養(yǎng)餐工作”實施情況作為學校政務公開的一項主要內容，并要及時公布，廣泛接受學生、家長和社會的監(jiān)督；二、學校要與供貨商簽