【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 在 5 萬(wàn)噸以上。并有優(yōu)質(zhì)玉米、名貴雜豆、蕎麥等一批名、特、優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民長(zhǎng)期依賴土地從事傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)， “增收難 ”長(zhǎng)期困擾 9 著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。該項(xiàng)目的建設(shè)能充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，加大對(duì)糧食飼料的開發(fā)利用力度，促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)逐步形成，促進(jìn)資源優(yōu)勢(shì)向商品優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)化，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，增加畜牧業(yè)的比重，提高農(nóng)民收入。 第二、是確保退耕還林戶持續(xù)增收的需要。隨著退耕還林項(xiàng)目的實(shí)施，部分農(nóng)村勞動(dòng)力不斷轉(zhuǎn)移到其它產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)豬產(chǎn) 勢(shì)必須成為其中選擇之一。因此發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)對(duì)于調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入具有重大作用。 第三、是改良土壤，改善環(huán)境，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需要。豬糞是改良土壤，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品不可缺少和難以替代的重要有機(jī)肥料，也是經(jīng)濟(jì)林和用材料就好的肥料來(lái)源。同時(shí)，經(jīng)過(guò)沼氣化處理，作為能源，將減少對(duì)森林的砍伐，對(duì)于保持生態(tài)環(huán)境、建立生態(tài)屏障，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，都具有積極作用。 第四、滿足城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)需求，發(fā)展國(guó)民經(jīng)濟(jì)的需要。我國(guó)是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，保持豬肉生產(chǎn)穩(wěn)定豬肉價(jià)格，對(duì)滿足消費(fèi)需求，穩(wěn)定社會(huì)具有重大意義。據(jù)測(cè) 算，在農(nóng)村分戶飼養(yǎng)的條件下，每增加 100 頭豬，可安排 5 個(gè)農(nóng)村勞動(dòng)力。養(yǎng)豬可帶動(dòng)飼料、獸藥、食品、制革、醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益十分顯著。 本項(xiàng)目建成后，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及管理，采用目前國(guó)際上最先進(jìn)的配套系實(shí)現(xiàn)肉豬品種生產(chǎn)的專門化；以其科學(xué)育肥技術(shù)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益；以其統(tǒng)一服務(wù)帶動(dòng)退耕還林農(nóng)戶參與，實(shí)現(xiàn)林牧結(jié) 10 合；以其各環(huán)節(jié)的標(biāo)識(shí)管理實(shí)現(xiàn)對(duì)其產(chǎn)品的質(zhì)量全程監(jiān)控；以其品質(zhì)建立信譽(yù)，創(chuàng)建麟游縣豬肉的優(yōu)質(zhì)品牌。有利于開拓高端農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。 該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后將實(shí)現(xiàn)以良種促良法的目的，具備以下功 能： 一是試驗(yàn)示范功能。建立的優(yōu)良種豬配套系生產(chǎn)豬場(chǎng)，進(jìn)行國(guó)內(nèi)外新品種、新技術(shù)的試驗(yàn)示范，后以最快的速度在全縣推廣，提高和改善本地豬的生產(chǎn)性能和品質(zhì)。 二是技術(shù)培訓(xùn)功能。按照生產(chǎn)環(huán)節(jié)，定期進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，讓輻射區(qū)農(nóng)戶既能學(xué)到系統(tǒng)的理論知識(shí)，又能在示范區(qū)看到國(guó)內(nèi)外最優(yōu)良的品種和最先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。 三是龍頭帶動(dòng)功能。項(xiàng)目單位成為全縣養(yǎng)豬龍頭企業(yè)后，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)為廣大退耕還林戶提供后續(xù)產(chǎn)業(yè)，緊密聯(lián)系在一起，積極探索 “公司 +農(nóng)戶 ”的生產(chǎn)模式，共同打造品牌、開拓市場(chǎng)，提高了產(chǎn)業(yè)組織化程度，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。 四是 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)功能。政府部門可定期組織專業(yè)人員對(duì)生產(chǎn)區(qū)檢查指導(dǎo)，檢查結(jié)果及時(shí)反饋給農(nóng)戶和相關(guān)部門，以此引領(lǐng)養(yǎng)殖戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高養(yǎng)殖水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。 項(xiàng)目建設(shè)的可行性 該項(xiàng)目具有現(xiàn)實(shí)可行性，配套系生產(chǎn)仔豬是目前世界范圍內(nèi)最先進(jìn)的品種生產(chǎn)方式，養(yǎng)豬在當(dāng)?shù)鼐哂斜容^優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)設(shè)計(jì)有 11 利于利用先進(jìn)技術(shù)發(fā)揮當(dāng)?shù)刈匀毁Y源優(yōu)勢(shì)，使當(dāng)?shù)爻蔀樯a(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉的生產(chǎn)基地。整體布局科學(xué)合理，項(xiàng)目組織有可靠的技術(shù)支撐，項(xiàng)目設(shè)計(jì)采用的技術(shù)先進(jìn)、成熟、配套，建立的科技技術(shù)推廣體系和農(nóng)民統(tǒng)一服務(wù)的體系切實(shí)可行。 具有顯 著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。有利于普及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，以優(yōu)質(zhì)商品豬生產(chǎn)要求引進(jìn)最優(yōu)的良種豬繁育配套系，引進(jìn)最新科學(xué)技術(shù)成果，中試、完善，行成具有當(dāng)?shù)靥厣膶?shí)用技術(shù)與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，推廣運(yùn)用，有利于提高豬肉產(chǎn)出率、品質(zhì)和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。 綜上述所述，該項(xiàng)目選擇正確，依據(jù)可靠，符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策及環(huán)保要求；能夠壯大養(yǎng)豬主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，顯著提高農(nóng)民收入。承擔(dān)單位優(yōu)勢(shì)明顯，與廣大農(nóng)戶的聯(lián)系緊密；采用技術(shù)先進(jìn)，項(xiàng)目的技術(shù)方案可行，能夠有效實(shí)施，并為創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)肉豬品 牌奠定基礎(chǔ)。建成后經(jīng)濟(jì)效益顯著，社會(huì)效益更佳，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)。建議立項(xiàng)支持。 第二章 建設(shè)條件 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析 、政策支持 近年來(lái)，畜牧業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇期。黨中央國(guó)務(wù)院高度 12 注重畜牧業(yè)的發(fā)展，多次對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展作出重要指示，近 5 年的中央一號(hào)文件均對(duì)加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展提出明確要求，國(guó)務(wù)院先后出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》、《關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》和《關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)的意見》，明確了一系列扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策措施，增加了投資力度，初步構(gòu)建了現(xiàn) 代畜牧業(yè)發(fā)展的政策框架體系，為畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供了強(qiáng)有力的政策保障。 市場(chǎng)前景 配套系豬與現(xiàn)行的三元雜交豬的差別在于期望性狀（如產(chǎn)仔頭數(shù)、生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率等）可以獲得比通常的三元雜交（或多種雜交方式）更加穩(wěn)定的雜種優(yōu)勢(shì)，其終端產(chǎn)品的商品肉豬具有通常的三元雜交豬無(wú)法相比的高加工品質(zhì)：整齊劃一，屠宰率、分割率高等，這些優(yōu)秀的品質(zhì)是通過(guò)配套的體系（從原種、祖代、父母代直到商品代）實(shí)現(xiàn)的。配套系終端商品豬優(yōu)秀的生產(chǎn)性能，是必須通過(guò)特定的繁育體系保障，不是簡(jiǎn)單地到市場(chǎng)上購(gòu)買幾個(gè)品種的種豬，模仿已有的 配套模式（雜交）就能達(dá)到目標(biāo)。配套系豬育種公司在推出某配套系豬種后，在原種豬層次上不斷淘汰選育和開展雜交試驗(yàn)，與時(shí)俱進(jìn)推出新的配套系豬，適應(yīng)市場(chǎng)的需求，其技術(shù)、經(jīng)濟(jì)實(shí)力不是一般豬場(chǎng)能夠辦到的。因此項(xiàng)目產(chǎn)品有廣闊的市場(chǎng)前景和優(yōu)利的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 、環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施條件 麟游縣黑山頭種豬養(yǎng)殖場(chǎng)位于寶雞市麟游縣九成宮鎮(zhèn)永安村，這里交通方便，緊鄰眉麟路（屬縣級(jí)公路），通訊良好，水源和電力充足，并且遠(yuǎn)離居民區(qū)和污染源，大氣、土壤、水質(zhì)均達(dá)到了生產(chǎn)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)，具備發(fā)展成綠色生態(tài)型生豬生產(chǎn)基地的潛力。能夠保 障項(xiàng)目實(shí)施的水、電、路、原料等基礎(chǔ)設(shè)施條件。 主要障礙因素及解決方案 、市場(chǎng)波動(dòng) 不僅直接影響母豬本身的飼養(yǎng)成本，而且影響苗豬的銷售價(jià)格和渠道。要堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保仔豬質(zhì)量，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)品牌；建立穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，穩(wěn)定銷售，降低市場(chǎng)波動(dòng)的影響。 、管理 管理水平低直接影響母豬生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，是影響?zhàn)B豬生產(chǎn)水平的一個(gè)重要因素。嚴(yán)格執(zhí)行管理規(guī)范和各項(xiàng)規(guī)章制度，保障每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)質(zhì)量。 、飼料來(lái)源與供應(yīng)情況 飼料來(lái)源廣泛，供應(yīng)充足，能確保以較為理想的價(jià)格購(gòu)入優(yōu)質(zhì)飼料，不僅 可以降低成本，而且可以提高母豬生產(chǎn)水平。 、豬舍的利用率 在工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中，為提高豬舍的利用率和養(yǎng)豬生產(chǎn)改率，均采取全進(jìn)全出，均衡生產(chǎn)的方式。 第三章 市場(chǎng)分析與銷售方案 市場(chǎng)分析 豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 豬肉市場(chǎng)供求狀況 多年來(lái)，全球生豬出欄一直保持在 10 億頭上下。如 1999 年出欄 億頭，產(chǎn)肉量 8843 萬(wàn)噸。其中，我國(guó)出欄 億頭（其中四川 萬(wàn)頭，占 1／ 9），肉產(chǎn)量 萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量 ％，為生豬生產(chǎn)第一大國(guó)；其次是美國(guó)，出 欄 億頭，肉產(chǎn)量 萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的 10％；第三為德國(guó)，出欄 億頭（比四川省少 20xx多萬(wàn)頭），肉產(chǎn)量 394 萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量 4％。我國(guó)豬肉產(chǎn)量分別是美國(guó)和德國(guó)的 倍和 倍。此外，丹麥出欄 億頭，肉產(chǎn)量 164 萬(wàn)噸；日本出欄 億頭，肉產(chǎn)量 萬(wàn)噸；俄羅斯出欄 億頭，肉產(chǎn)量 120 萬(wàn)噸。 從人均豬肉占有量分析，丹麥 公斤，德國(guó) 公斤，我國(guó) 公斤，美國(guó) 公斤，日本 公斤，俄羅斯 公斤。俄羅斯和日本兩個(gè)鄰國(guó)的豬肉產(chǎn)量都較少 ，是我國(guó)豬肉出口 15 具潛力的巨大市場(chǎng)。 目前，我國(guó)豬腸衣、豬鬃、豬肉罐頭等具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，主要出口到德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、比利時(shí)、意大利等歐美國(guó)家，占據(jù)了國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。 仔豬供應(yīng)狀況 改革開放以來(lái)，為發(fā)展我國(guó)的瘦肉型豬生產(chǎn)，從世界養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)引進(jìn)了優(yōu)秀的瘦肉型豬種，這些豬種基本分為兩大類，一大類是優(yōu)秀的純品種豬，如長(zhǎng)白豬、大白豬、杜洛克豬及皮特蘭豬等，利用這些品種，采用前面介紹的雜交模式生產(chǎn)瘦肉型商品豬，取得了很好 的改良效果，滿足了市場(chǎng)對(duì)瘦豬肉的需要，這些豬種得到快速推廣與運(yùn)用，成為當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)，特別是產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的主導(dǎo)豬種。據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)年鑒，我國(guó)年提供的種豬數(shù)量和需求數(shù)量基本趨于平衡，供求穩(wěn)定，但客觀分析和市場(chǎng)的實(shí)際情況表明，優(yōu)良種豬仍供不應(yīng)求。 后備種豬淘汰率高，優(yōu)良父母 代種豬仍供不應(yīng)求。表面上我國(guó)每年生產(chǎn)的種豬數(shù)量已接近需求量，但生產(chǎn)的種豬數(shù)量不等于能進(jìn)入生產(chǎn)群種豬的數(shù)量，目前國(guó)內(nèi)出售種豬的體重一般在 50kg 左右，從出售階段到進(jìn)入種群生產(chǎn)，有近 20%甚至以上的后備種豬被淘汰。我國(guó)優(yōu)良種豬市場(chǎng)仍有缺口，尤其是父母代種豬，在很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)依然會(huì)供不應(yīng)求。 優(yōu)良種豬更新、更替需求增加。由于我國(guó)種豬整體良種普及率的提高、基礎(chǔ)母豬群良種化程度不斷推進(jìn)，除了優(yōu)良種豬年更 16 新需求量逐年增加外，在良種化的大趨勢(shì)下，原有種豬品種的更替需求量也將遞增，按年 5%遞增幅度估算，每年種豬需求量 將新增近 100 萬(wàn)頭。 優(yōu)質(zhì)豬肉需求不斷增加。隨著我國(guó)城市化的發(fā)展，城市人口不斷增加，生活改善拉動(dòng)優(yōu)質(zhì)豬肉需求量不斷增加，這其中突出發(fā)展的肉食品加工企業(yè)對(duì)原料豬的需求數(shù)量和質(zhì)量不斷提高，必將極大刺激良種豬市場(chǎng)。目前我國(guó)種豬市場(chǎng)處于初級(jí)階段，種豬場(chǎng)規(guī)模參差不齊，種豬質(zhì)量差別較大，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)，種豬企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在很大的空間。 現(xiàn)階段我國(guó)良種豬繁育基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，品種改良工作相對(duì)落后，而品種改良是一件利國(guó)利民的大事，所以我國(guó)各級(jí)政府對(duì)種豬場(chǎng)的扶持力度逐年加大，出臺(tái)了許多鼓勵(lì)繁育良種的優(yōu)惠政策。有的地區(qū)為了 推動(dòng) 本地區(qū)良種改良進(jìn)程，對(duì)優(yōu)良種豬的引進(jìn)還從地方財(cái)政給予補(bǔ)貼。由于政府對(duì)良種豬的生產(chǎn)、引進(jìn)、利用的大力支持，對(duì)于提高種豬企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加利潤(rùn)起到了積極的作用。 當(dāng)?shù)刈胸i的生產(chǎn)供應(yīng)狀況 麟游縣生豬存欄不到 2 萬(wàn)頭，日出欄 100 頭左右。年仔豬生產(chǎn)能力 3萬(wàn)頭左右，需外調(diào) 1 萬(wàn)頭左右。品種主要以當(dāng)?shù)仄贩N為主，而引進(jìn)的瘦肉型種豬占的比例相當(dāng)小，不足 10%。然后利用這些品種與當(dāng)?shù)胤N公豬雜交，也有一小部分養(yǎng)殖戶外購(gòu)長(zhǎng)白豬、大白豬、杜洛克豬及皮特蘭豬等公豬精液，與當(dāng)?shù)仄贩N母豬生產(chǎn) 17 的雜種一代、雜種二帶。 市場(chǎng)前景分析 國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)前景 改革開放以來(lái)，豬肉消費(fèi)量不斷提高。人均豬肉消費(fèi)量持續(xù)上升。中國(guó)人均豬肉消費(fèi)量從 1990 年的 20 公斤上升到 20xx 年的 公斤，16 年間幾乎翻了一番。在此期間，豬肉市場(chǎng)成交量從 萬(wàn)噸上升到 萬(wàn)噸，豬肉商品率從 %上升到 %。 豬肉出口貿(mào)易前景 20 世紀(jì) 90 年代以來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)每年豬肉貿(mào)易總量為 400 萬(wàn)噸，約占全世界豬肉總產(chǎn)量的 ％。加拿大是世界上最大的豬肉出口國(guó)，年出口量達(dá) 56 萬(wàn)噸，占世界豬肉貿(mào)易總量的 14％；其次是美國(guó)，年出口量達(dá) 53 萬(wàn)噸，占 ％；第三是德國(guó) 萬(wàn)噸，占 ％。我國(guó)豬肉（含活豬和豬肉制品）年出口量約 15 多萬(wàn)噸左右，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總量不足 1％， 占世界貿(mào)易總量的 5％左右，主要銷往俄羅斯和中國(guó)香港、新加坡等東南亞地區(qū)。 日本、俄羅斯、中國(guó)香港、新加坡、中國(guó)臺(tái)灣是世界豬肉主要進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)。日本是最大的豬肉進(jìn)口國(guó)，年進(jìn)口量達(dá) 萬(wàn)噸，占世界貿(mào)易總量的 ％，其次為俄羅斯 35 萬(wàn)噸，占 ％，中國(guó)香港 萬(wàn)噸，占 ％，中國(guó)臺(tái)灣 8 萬(wàn)噸，占 2％。隨著我國(guó)豬肉質(zhì)量的進(jìn)一步提高，中國(guó)豬肉有廣闊的出口貿(mào)易 前景。 豬肉市場(chǎng)空間 世界肉類組織專家普遍認(rèn)為，近 10 年間，世界豬肉消耗和消費(fèi)總量還將顯著增加。世界肉類組織主席、愛爾蘭食品局首席執(zhí)行官說(shuō)： “世界各國(guó)豬肉產(chǎn)量和需求量都在上升，其次，能源價(jià)格、飼料價(jià)格上升，玉米價(jià)格上升尤其快 ”。從 20xx 年到 20xx 年，世界人口增長(zhǎng)率將達(dá)到12%，豬肉消耗和消費(fèi)總量將顯著增加。加拿大集團(tuán)總裁說(shuō)，將來(lái)，世界貿(mào)易組織、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織會(huì)成為促進(jìn)世界肉類貿(mào)易的驅(qū)動(dòng)組織，各國(guó)國(guó)內(nèi)需過(guò)于求的狀況、生產(chǎn)成本和價(jià)格優(yōu)勢(shì)對(duì)比、衛(wèi)生狀況和物流系統(tǒng)的優(yōu)劣將成為世界肉類貿(mào)易的主要?jiǎng)恿Α? 仔 豬市場(chǎng)前景 種豬可作為一種特殊的產(chǎn)品，推廣到養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展最需要的地方，促進(jìn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，只有養(yǎng)豬業(yè)得到產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，種豬企業(yè)才有廣闊的發(fā)展空間，種豬不是終端產(chǎn)品，種豬的順暢銷售、種豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)達(dá)依賴于養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。我國(guó)商品豬市場(chǎng)一般 3 年左右一個(gè)周期，隨著商品豬價(jià)格的漲幅，養(yǎng)豬戶對(duì)品種需求的積極性也出現(xiàn)浮動(dòng)，種豬 銷售自然也出現(xiàn)時(shí)好時(shí)壞的景象；飼料行業(yè)的波動(dòng)也會(huì)使種豬銷售市場(chǎng)發(fā)生相應(yīng)變化。隨著豬種知識(shí)的普及，養(yǎng)