【文章內容簡介】 藥用價值又有了新的發(fā)現(xiàn)。 目前全國 黑木耳 重點生產省有 黑龍江 、 吉林 、湖北等省，其中 黑龍 6 江省 因其獨特的地理、土壤、氣候條件，孕育 著十分豐富的自然資源， 黑木耳 產量高，同國內其他地區(qū)相比， 黑龍江黑木耳品質上乘。目前， 黑龍江黑木耳 資源主要分布在 海林 、 東寧 、尚志 等地， 種植量 高達 40 多 億袋 ， 黑木耳 年總產量可達 1 萬 多噸，把巨大的資源優(yōu)勢轉換為地方經濟優(yōu)勢是擺在 海林 各級政府和有關部門面前的研討課題。 海林 是革命老區(qū)，經濟實力相 對 薄弱，經濟基礎相對落后，部分地區(qū)的農民還處在解決溫飽的窮困狀態(tài)。利用當地 資源，把 黑木耳 產業(yè)化，來提高農民的產出效益，增加農民經濟收入，是當前廣大農民脫貧致富的最佳途徑之一。就目前而言， 海林產出的 黑木耳 資源都處在原始、初級、粗放的家庭作坊式加工狀態(tài)，資源沒有得到很好利用，以前甚至出現(xiàn) 黑木耳 賣不出和野生 黑木耳 因價賤而無人采摘的情況，造成了資源的極大浪費。即使近年來創(chuàng)辦了幾家小規(guī)模加工企業(yè)，也因其設備簡陋，沒有 黑木耳 附產品加工設備而造成產出效率比低下，從而造成了資源的浪費，失去了資源深加工帶來的升值效益。還因小企業(yè)生產的 黑木耳壓縮塊 質差，市場準入難，市場前景黯淡，產品出路也成為發(fā)展的 屏障，因而不能從根本上解決 黑木耳 資源的出路問題和廣大農民通過 黑木耳 資源脫貧致富問題。顯然，走一條“大事業(yè)、大品牌、大規(guī)模、大發(fā)展”的 黑木耳 資源產業(yè)化的道路勢在必行，建立一家起點高、科技含量高、生產規(guī)模大的 黑木耳壓縮塊 深加工企業(yè)成為當務之急。 7 海林市山市鎮(zhèn)是黑龍江省最大的食用菌產品的集散地和生產基地，食用菌產業(yè)是目前山市鎮(zhèn)主導產業(yè)之一，目前山市鎮(zhèn)鎮(zhèn)就有栽培食用菌戶 20xx 余戶， 20xx 年栽培各類食用菌數量達到 億袋（盤）。并擁有著一批技術力量較強、實踐經驗較為豐富的骨干隊伍?；钴S在各村屯，進行指導，帶動 食用菌產業(yè)的快速發(fā)展。 企業(yè) 現(xiàn)狀 黑龍江省海林市 （字號） 山產品加工廠 是以 海林 十分豐富的自然資源 — 黑木耳 為原料進行農特產品深加工的新興民營科技企業(yè)，企業(yè)本著“以市場需要為導向、以科技為支撐、以省內高校科研所為依托、以產業(yè)化為發(fā)展戰(zhàn)略、以發(fā)展農村經濟增加農民收入為目標、以提高企業(yè)經濟效益為目的”的宗旨，結合 海林 地區(qū) 黑木耳 加工現(xiàn)狀和本 市 的資源實際情況，經過多次反復論證和調研， 急需購置 目前全省生產能力最大、生產設備的科技含量國內領先的成套 黑木耳壓縮塊 加工流水線和配套設備，建造了標準 化廠房一幢和配套設施（鍋爐房、生產車間、成品車間、倉庫、化驗室、配電房、辦公室和后勤保障用房）共 700 平方米， 占地面積 1500 平方米 ， 年設計生產能力 300噸，達產后可實現(xiàn)銷售額 2400 萬元，利稅 360 萬元。 黑龍江省海林市 （字號） 山產品加工廠 產品現(xiàn)已銷往北京、 8 山東 、江蘇、浙江、 河北 等大中城市和經濟發(fā)達地區(qū)， 年實 現(xiàn)銷售 量 100 噸，交易額 800 萬元。主要是散貨， 實現(xiàn)銷售利潤120 余萬元，目前銷售網絡已基本形成，銷售量與日俱增。 產品 以其“純正、綠色、天然的保健性”為特色，起點高，品質好，其多項理化指標已優(yōu)于國內同類產品，受到了越來越多的廣大消費者的青睞。 此 黑木耳壓縮塊 的生產需經過“物理壓 縮 ， 手工 精 選 ”等10 道生產加工工序。其工藝流程科學、合理、規(guī)范，檢測設備儀器完善、技術含量高，再加上科學嚴謹的操作規(guī)程和全面系統(tǒng)的質量管理，其產出的 黑木耳壓縮塊 將成為 國內一流，是真正的純天然綠色健康食 品 中的珍品。 綜上所述，目前 該加工 廠 發(fā)展思路清晰，發(fā)展目標遠大，銷售網絡基本形成，銷售形勢喜人，企業(yè)經濟效益顯著，企業(yè)發(fā)展前景光明，令人鼓舞，在這樣可喜 的發(fā)展機遇下，我們更有信心增加投入，擴大規(guī)模，加快發(fā)展。 建設 的必要性 食用菌產業(yè)是極具發(fā)展前途的特色產業(yè) 食用菌產業(yè)是農民脫貧致富的有效途徑，同時，也是農村經濟持續(xù)增長的重要渠道之一。食用菌產業(yè)的發(fā)展即能增加農民收入，又能解決下崗職工再就業(yè)等社會問題。主要是該產業(yè)生產是投資少、見效快、風險小、效益高的行業(yè)，具有不與農 9 爭時、不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥的優(yōu)勢，與傳統(tǒng)農業(yè)相比，屬勞動密集型產業(yè)，技術含量較高，可以安排大批農村剩余勞動力和下崗職工，發(fā)展前途廣闊。 食用菌產業(yè)是發(fā)展農業(yè)循環(huán) 經濟的需要 食用菌產業(yè)將作物秸稈、木材鋸沫等人類不可食用纖維轉化為高蛋白菌物滋補品，并具有藥用價值，為人類源源不斷地提供綠色食品、安全食品和保健食品，是人類新的食物資源。同時，大量作物秸稈、木材鋸沫等廢棄物被用作菌料，減少了環(huán)境污染，其下腳料（菌糠）是農業(yè)作物的優(yōu)質有機肥?？稍黾油恋赜袡C質，改善土壤理化性狀，提高蓄水保墑性能，提高作物品質，為農業(yè)生態(tài)循環(huán)經濟發(fā)展奠定良好基礎。 食 用菌產業(yè)能滿足市場對無公害綠色農產品需要 隨著人們生活水平和保健意識的提高，對無公害綠色農副產品的需求越來越高，本項目實施是符 合無公害綠色農產品的生產標準。同時，通過項目開發(fā)，能有效提高山市及周邊地區(qū)食用菌產品的市場份額，為發(fā)展無公害綠色農產品探索出一條有效途徑。 并 通過有關工藝方法， 將黑木耳壓縮剩余物綜合利用 ，大大提高了產業(yè)附加值，能為企業(yè)帶來廣闊的發(fā)展前景。 10 第三章 市場前景 黑木耳屬木耳科，生于櫟、椴、榆、柳、楊、赤楊等闊葉樹種的倒木及伐后樹樁上。黑木耳是我國傳統(tǒng)的出口商品之一，年產量一直居世界首位。 黑