【文章內(nèi)容簡介】 藥用價(jià)值又有了新的發(fā)現(xiàn)。 目前全國 黑木耳 重點(diǎn)生產(chǎn)省有 黑龍江 、 吉林 、湖北等省，其中 黑龍 6 江省 因其獨(dú)特的地理、土壤、氣候條件，孕育 著十分豐富的自然資源， 黑木耳 產(chǎn)量高，同國內(nèi)其他地區(qū)相比， 黑龍江黑木耳品質(zhì)上乘。目前， 黑龍江黑木耳 資源主要分布在 海林 、 東寧 、尚志 等地， 種植量 高達(dá) 40 多 億袋 ， 黑木耳 年總產(chǎn)量可達(dá) 1 萬 多噸，把巨大的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)換為地方經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)是擺在 海林 各級(jí)政府和有關(guān)部門面前的研討課題。 海林 是革命老區(qū)，經(jīng)濟(jì)實(shí)力相 對(duì) 薄弱，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)相對(duì)落后，部分地區(qū)的農(nóng)民還處在解決溫飽的窮困狀態(tài)。利用當(dāng)?shù)?資源，把 黑木耳 產(chǎn)業(yè)化，來提高農(nóng)民的產(chǎn)出效益，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，是當(dāng)前廣大農(nóng)民脫貧致富的最佳途徑之一。就目前而言， 海林產(chǎn)出的 黑木耳 資源都處在原始、初級(jí)、粗放的家庭作坊式加工狀態(tài)，資源沒有得到很好利用，以前甚至出現(xiàn) 黑木耳 賣不出和野生 黑木耳 因價(jià)賤而無人采摘的情況，造成了資源的極大浪費(fèi)。即使近年來創(chuàng)辦了幾家小規(guī)模加工企業(yè)，也因其設(shè)備簡陋，沒有 黑木耳 附產(chǎn)品加工設(shè)備而造成產(chǎn)出效率比低下，從而造成了資源的浪費(fèi)，失去了資源深加工帶來的升值效益。還因小企業(yè)生產(chǎn)的 黑木耳壓縮塊 質(zhì)差，市場(chǎng)準(zhǔn)入難，市場(chǎng)前景黯淡，產(chǎn)品出路也成為發(fā)展的 屏障，因而不能從根本上解決 黑木耳 資源的出路問題和廣大農(nóng)民通過 黑木耳 資源脫貧致富問題。顯然，走一條“大事業(yè)、大品牌、大規(guī)模、大發(fā)展”的 黑木耳 資源產(chǎn)業(yè)化的道路勢(shì)在必行，建立一家起點(diǎn)高、科技含量高、生產(chǎn)規(guī)模大的 黑木耳壓縮塊 深加工企業(yè)成為當(dāng)務(wù)之急。 7 海林市山市鎮(zhèn)是黑龍江省最大的食用菌產(chǎn)品的集散地和生產(chǎn)基地，食用菌產(chǎn)業(yè)是目前山市鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，目前山市鎮(zhèn)鎮(zhèn)就有栽培食用菌戶 20xx 余戶， 20xx 年栽培各類食用菌數(shù)量達(dá)到 億袋（盤）。并擁有著一批技術(shù)力量較強(qiáng)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較為豐富的骨干隊(duì)伍?；钴S在各村屯，進(jìn)行指導(dǎo)，帶動(dòng) 食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 企業(yè) 現(xiàn)狀 黑龍江省海林市 （字號(hào)） 山產(chǎn)品加工廠 是以 海林 十分豐富的自然資源 — 黑木耳 為原料進(jìn)行農(nóng)特產(chǎn)品深加工的新興民營科技企業(yè)，企業(yè)本著“以市場(chǎng)需要為導(dǎo)向、以科技為支撐、以省內(nèi)高?？蒲兴鶠橐劳?、以產(chǎn)業(yè)化為發(fā)展戰(zhàn)略、以發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增加農(nóng)民收入為目標(biāo)、以提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益為目的”的宗旨，結(jié)合 海林 地區(qū) 黑木耳 加工現(xiàn)狀和本 市 的資源實(shí)際情況，經(jīng)過多次反復(fù)論證和調(diào)研， 急需購置 目前全省生產(chǎn)能力最大、生產(chǎn)設(shè)備的科技含量國內(nèi)領(lǐng)先的成套 黑木耳壓縮塊 加工流水線和配套設(shè)備，建造了標(biāo)準(zhǔn) 化廠房一幢和配套設(shè)施（鍋爐房、生產(chǎn)車間、成品車間、倉庫、化驗(yàn)室、配電房、辦公室和后勤保障用房）共 700 平方米， 占地面積 1500 平方米 ， 年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力 300噸，達(dá)產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)銷售額 2400 萬元，利稅 360 萬元。 黑龍江省海林市 （字號(hào)） 山產(chǎn)品加工廠 產(chǎn)品現(xiàn)已銷往北京、 8 山東 、江蘇、浙江、 河北 等大中城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)， 年實(shí) 現(xiàn)銷售 量 100 噸，交易額 800 萬元。主要是散貨， 實(shí)現(xiàn)銷售利潤120 余萬元，目前銷售網(wǎng)絡(luò)已基本形成，銷售量與日俱增。 產(chǎn)品 以其“純正、綠色、天然的保健性”為特色，起點(diǎn)高，品質(zhì)好，其多項(xiàng)理化指標(biāo)已優(yōu)于國內(nèi)同類產(chǎn)品，受到了越來越多的廣大消費(fèi)者的青睞。 此 黑木耳壓縮塊 的生產(chǎn)需經(jīng)過“物理壓 縮 ， 手工 精 選 ”等10 道生產(chǎn)加工工序。其工藝流程科學(xué)、合理、規(guī)范，檢測(cè)設(shè)備儀器完善、技術(shù)含量高，再加上科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮饕?guī)程和全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，其產(chǎn)出的 黑木耳壓縮塊 將成為 國內(nèi)一流，是真正的純天然綠色健康食 品 中的珍品。 綜上所述，目前 該加工 廠 發(fā)展思路清晰，發(fā)展目標(biāo)遠(yuǎn)大，銷售網(wǎng)絡(luò)基本形成，銷售形勢(shì)喜人，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益顯著，企業(yè)發(fā)展前景光明，令人鼓舞，在這樣可喜 的發(fā)展機(jī)遇下，我們更有信心增加投入，擴(kuò)大規(guī)模，加快發(fā)展。 建設(shè) 的必要性 食用菌產(chǎn)業(yè)是極具發(fā)展前途的特色產(chǎn)業(yè) 食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民脫貧致富的有效途徑，同時(shí)，也是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的重要渠道之一。食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展即能增加農(nóng)民收入，又能解決下崗職工再就業(yè)等社會(huì)問題。主要是該產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)是投資少、見效快、風(fēng)險(xiǎn)小、效益高的行業(yè)，具有不與農(nóng) 9 爭(zhēng)時(shí)、不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥的優(yōu)勢(shì)，與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，技術(shù)含量較高，可以安排大批農(nóng)村剩余勞動(dòng)力和下崗職工，發(fā)展前途廣闊。 食用菌產(chǎn)業(yè)是發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán) 經(jīng)濟(jì)的需要 食用菌產(chǎn)業(yè)將作物秸稈、木材鋸沫等人類不可食用纖維轉(zhuǎn)化為高蛋白菌物滋補(bǔ)品，并具有藥用價(jià)值，為人類源源不斷地提供綠色食品、安全食品和保健食品，是人類新的食物資源。同時(shí)，大量作物秸稈、木材鋸沫等廢棄物被用作菌料，減少了環(huán)境污染，其下腳料（菌糠）是農(nóng)業(yè)作物的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥?？稍黾油恋赜袡C(jī)質(zhì)，改善土壤理化性狀，提高蓄水保墑性能，提高作物品質(zhì)，為農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。 食 用菌產(chǎn)業(yè)能滿足市場(chǎng)對(duì)無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品需要 隨著人們生活水平和保健意識(shí)的提高，對(duì)無公害綠色農(nóng)副產(chǎn)品的需求越來越高，本項(xiàng)目實(shí)施是符 合無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，通過項(xiàng)目開發(fā)，能有效提高山市及周邊地區(qū)食用菌產(chǎn)品的市場(chǎng)份額，為發(fā)展無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品探索出一條有效途徑。 并 通過有關(guān)工藝方法， 將黑木耳壓縮剩余物綜合利用 ，大大提高了產(chǎn)業(yè)附加值，能為企業(yè)帶來廣闊的發(fā)展前景。 10 第三章 市場(chǎng)前景 黑木耳屬木耳科，生于櫟、椴、榆、柳、楊、赤楊等闊葉樹種的倒木及伐后樹樁上。黑木耳是我國傳統(tǒng)的出口商品之一，年產(chǎn)量一直居世界首位。 黑