勝豪客西餐投資合作商務(wù)手冊(編輯修改稿)
2025-08-05 06:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 鮮嫩美味的牛排。 1—2 分熟：接近全生，稍有一點金黃； 34 分熟：表面有點焦黃，當(dāng)中完全是生肉狀態(tài)； 5—6 分熟：半生不熟的程 度，中心粉紅色，尚未有點血水； 7—8 分熟：約煎 7—8分鐘，表面至焦黃，有 7成肉已熟的程度。 全 熟：牛肉內(nèi)外皆已熟透，表面焦黃，里面亦沒有水分。 西方人偏愛較生點牛排，由于這種牛排略帶血水，口感甚是鮮美。東方人則較愛 7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認(rèn)為血水越少越好，當(dāng)然，這些只是東西方飲食習(xí)慣的差異而已。 牛排必須趁熱吃 當(dāng)侍者送上牛排后，享用牛排的速度也能決定牛排的口感。因為溫度如果稍低其牛排的鮮香度也會隨之降低，如果時間再稍一長，牛排內(nèi)鮮汁和固有的美味也就會慢慢地流失，其鮮嫩多汁的口感會大打折扣，也直接影響到您對高品質(zhì)牛排的要求。 盡管 勝豪客 采用的是鐵板燒的煎制方法，能有在較長時間有效地保持牛排的熱度，并充分地保持了牛排的天然原味和營養(yǎng)，但時間過長而鐵板變冷也難保牛排鮮美度會隨之溫度降低！ 在您聽到 “滋滋 ”的牛排聲時，請做好準(zhǔn)備，牛排，趁熱吃 ！ SanHouCal beefsteak 投資分析及合作方案： 投資分析： A： 1。熱愛從事餐飲行業(yè)，維護(hù)所牛排館專業(yè)品牌，遵守商業(yè)機(jī)密。 2。在當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ纳鐣P(guān)系，能獨立辦理一切相關(guān)營業(yè)證照。 3。有足夠的資金。 [能夠開連鎖店 ] 4．對牛排館的文化有一定了解，認(rèn)識。 .互信 .進(jìn)取。 。 B： 店鋪選址： 1． 在住宅密集商業(yè)繁華交通便利，人流來往密集之處為佳 2。首選一樓，大樓轉(zhuǎn)角之處最佳，如在二樓，一樓有迎賓入口為佳 3。店面寬度至少要 15 米以上，營業(yè)面積要有 300 平方以上 4。停車方便有適當(dāng)停車場所 5。如開分店要離原址 3 公里以上 6。租賃合同年限達(dá) 3 年以上 7。城市人口達(dá)到 25 萬以上 8。個人消費達(dá)到 25 元以上 9 9．考察費用先由投資商支出，本省考察費用為 1500 元 /次，外省考察費用為 2500 元 /次。 勝豪客投資資金預(yù)估（參考價） （ 投資金包括調(diào)味品與流動支金，可以正常營業(yè)） 營業(yè)面積 裝修 設(shè)備 餐具 其它 合計 300 15 13 4 13 4
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