【文章內容簡介】 3）每年必須對空調水泵作如下檢查和測試：檢查所有運動部件的磨損情況并更換軸承油、密封件的密封情況、檢查泵殼的腐蝕情況必要做除銹漆保養(yǎng)、檢查各儀表的準確和可靠性、測試電路動作的可靠性、對電機作年度檢修保養(yǎng)。 F 每二小時檢查一次冷卻水塔，檢查塔內水流與水位是否正常，防止缺水造成主機排氣壓力偏高或溢水造成浪費、檢查風機是否正常運轉， 皮帶是否有脫落現象。 G 加強賣場巡視，檢查空調效果。防止賣場中空調末端冷凝水滴落打濕商品，要及時調整接水盤，將冷凝水導入排水管。 H 加強對蒸發(fā)器管冷凍水管保溫層的保護，發(fā)現保溫層有破損的，應及時補好。每年對水管的防銹情況作一次檢查保養(yǎng)。及時更換老化的密封件和不能再繼續(xù)使用的水管。 M 定期檢查冷凍水的水質情況，必要時換水。 （ 3）、衛(wèi)生規(guī)范： A 及時打掃主機房的衛(wèi)生，抹除機體、管道上的灰塵，保持環(huán)境的整潔。定期清除主機控制屏內的灰塵。 B 清潔沖洗空調末端系統每年至少兩次清除冷凍水中的污垢，清洗冷凍水過濾網；在 空調運行期間每月至少 2 次清洗風機過濾網；每年至少 2 次沖洗清除冷卻塔中的淤泥和雜物。 （ 4）、獎懲辦法： A 進行中央空調運行操作的維護員必須按操作規(guī)范進行，否則每次扣罰該制冷工 1 點；因操作不當給公司財物造成損失的，將承擔一切損失，直至追究法律責任。 B 負責維護保養(yǎng)的制冷工必須按要求及時完成中央空調的保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生工作，如未按要求進行，每次扣罰該制冷工 1 點，如物業(yè)處長未盡檢查、督促之責，則扣罰該處長 1 點，店長黃卡 1 張。 風柜機和商用空調 （ 1）、日常管理與維護保養(yǎng)： A 風柜機或商用空調的日常管理和維護保養(yǎng)由 門店物業(yè)處負責。要求物業(yè)處 及時對設備進行維護，并將運行情況和維護情況做出書面記錄。 B 使用前應進行系統的檢查和調整，清除管道內一切雜物，檢查控制設備的安全裝置是否正常。水、電、氣管道是否暢通。調整電流在額定電流以下，防止燒壞電機。檢查導線是否接觸制冷劑管路及壓縮機、風扇、電機等的運動部位。 C 每年夏季來臨之前，對整機和安裝情況作一次保養(yǎng)檢查，檢查電氣線路是否完好、支架是否牢固，同時清洗冷凝器、過濾網和機體外表。 D 檢查后作一次試運行，檢查運行狀態(tài)、風量和冷量是否正常，以及制冷劑是否泄漏等。 E 設備維護員在空 調運行季節(jié)進行賣場巡視時，檢查設備的運行情況，如有噪音、異味等異常情況，立即停機檢查，嚴禁設備帶病運行。 F 定期清洗空氣過濾網，可將其置于較硬的平面上輕輕敲打以除去較重的微粒，需要時用中性洗滌劑在溫水中洗滌，待其干燥后重新安裝。 G 定期檢查設備是否穩(wěn)固接地、接觸器、熱繼電器是否動作正常。 H 定期檢查調整 V 帶的松緊度、檢查冷凝水排放是否暢通。 M 每季度至少一次檢查、清潔一次換熱器，但機組如長期在油污、咸濕及污濁的環(huán)境下運行，則檢查與清潔頻率應每月一次。 N 設備在質保期內發(fā)生故障，應立即聯系供應商進行維修，如在 質保期外發(fā)生故障，應立即組織或者聯系專業(yè)維修商進行維修。 M 風柜進風口和室外機組周圍嚴禁堆放商品或雜物，確保通風良好。 （ 2）、衛(wèi)生規(guī)范： A 要求保障管道和冷凝水排放的暢通。 B 保持機體的潔凈，有空調運行季節(jié)，每季度進行一次機體外表的清潔工作。 C 在空調運行季節(jié)，每季度進行一次熱交換器的清潔，用吸塵器配合尼龍刷清洗表面的灰塵和雜物，也可用壓縮空氣吹掉換熱器外表灰塵。 D 定期清除室外機組周圍的雜物、垃圾和灰塵，保持外面在良好的環(huán)境中運行。 （ 3）、獎懲辦法： A 物業(yè)處應根據管理規(guī)范安排維護員定期進行設備的維護 保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生，物業(yè)處長未作安排，每次扣罰物業(yè)處長 1 點。 B 維護員未按要求對設備進行保養(yǎng)維護和清潔工作，或清潔工作不徹底，馬虎了事的，每次扣罰 1 點，物業(yè)處長未作督促和檢查，每次發(fā)黃卡 1 張。 風幕機、軸流風機 （ 1）日常管理與維護保養(yǎng)： A 風幕機、軸流風機的日常管理和維修維護由物業(yè)處負責，物業(yè)處必須對風幕機 的維護保養(yǎng)和維修情況做出書面記錄。開啟和關閉風幕機、軸流風機的操作由門店物業(yè)處或柜組負責。 B 風幕機、軸流風機的開啟與關閉時間必須根據季節(jié)變化、賣場內實際溫度以及結合空調的開啟情況而確定。 C 風幕機、軸 流風機在運行季節(jié)，設備維護員在賣場巡視中，也要經常檢查風幕機、軸流風機的運行情況，如遇發(fā)生噪音大、有塑料燒焦臭味等情況，應立即停機檢查。 D 風幕機、軸流風機在質保期內出現故障，應立即聯系供應商維修或更換設備，在質保期外出現故障，門店物業(yè)處自己組織或聯系維修商維修。 E 物業(yè)處應每周搞一次風幕機的衛(wèi)生，軸流風機的衛(wèi)生每月進行一次，清除風幕機、軸流風機表面的灰塵和污跡。 F 累計運行 1500 小時后，物業(yè)處須對風幕機、軸流風機進行一次徹底的檢查和清潔衛(wèi)生，檢查各部位的運轉情況，同時清除機內各處灰塵及積垢，清潔風幕機時 要用抹布沾少許清潔濟清洗進風口，百葉板和機內風輪。清洗風輪片時動作要輕柔，以免葉片變形。以后每個季度進行一次。 （ 2）衛(wèi)生規(guī)范： A 保持風幕機、軸流風機外表潔凈狀態(tài)，堅持風幕機每周一次，軸流風機每月一次的清潔衛(wèi)生工作。 B 每季度進行一次徹底的清潔衛(wèi)生，清除機內雜物與灰塵。 獎懲辦法： A 責任人未按物業(yè)處的指示完成風幕機、軸流風機的外表衛(wèi)生工作，每次扣罰責任人 1 點，本門店的物業(yè)處負責人黃卡 1 張。 B 物業(yè)處未能按時完成風幕機的維護和維修，機內灰塵與積垢未及時清除，是物業(yè)處未指派的，扣罰處長 1 點，屬 于處長已指派但未檢查督促的，責任維護員每次扣罰 1 點，處長處罰黃卡 1 張。 （三）、 冷鏈設備 外機（壓縮機組與冷凝器） （ 1）、日常管理與操作規(guī)范： A 冷鏈設備壓縮機組與冷凝器的日常管理、維護保養(yǎng)與衛(wèi)生都是門店物業(yè)處的工作職責。維護員在進行賣場巡視時，應將外機的運行情況作為重要檢查內容，每班不少于兩次檢查，用看、聽、摸的方法檢查壓縮機的工作狀況，如看高、低壓力表、油位、視液鏡、指示燈、風機、管路的震動等是否正常，聽機頭閥片的聲音和交流接觸器是否有噪音，摸回氣管、排氣管、機頭和曲軸箱的溫度是否正常，并將檢查結 果做出書面記錄。 B 冷鏈設備的壓縮機組應水平裝置在通風、無雨淋、無陽光直射的地方，如安裝在地面上，周圍不得堆積商品和雜物，更不能放置易燃易爆或腐蝕性強的物品。如裝在人流較密集的地面上，則要用鋼筋焊接成護欄，使其他人不易出入，觸摸不到設備和電路。 C 機組應準確、牢固接地，電路與地的絕緣電阻不得少于 1MΩ，在以后的定期維護中，都要測量機組電路與地的絕緣電阻，并記錄在冊。 D 機組的電源應使用專用電源，不能與其他電器共用。電路必須安裝漏電保護器，并在定期保護中測試漏電保護器的動作是否正常，發(fā)現問題，及時解決。 E 壓 縮機組是屬于連續(xù)運行的設備，嚴禁無故切斷壓縮機組的供電使其停機，若發(fā)生故障，如設備運行的噪音突然異常、產生異味等，應立即通知設備維護員停機。 F 每半年要檢查一次各類安裝支架，看是否因長期運行導致安裝支架不穩(wěn)，防止機組掉墜、翻倒事件。機組閑置不用時，應拔出電源插頭。 G 保持設備的清潔衛(wèi)生，保障設備安全運行。 H 設備出現較大故障，應向集團和地區(qū)物業(yè)部報告。 （ 2）、維護保養(yǎng)： A 門店物業(yè)處安排固定的制冷工負責冷鏈設備外機的維護保養(yǎng)。 B 機組設備區(qū)域周圍不許堆壘物品，以防影響設備良好的通風環(huán)境。 C 冷鏈壓縮機的潤 滑油必須及時更換，保證設備良好潤滑運行，新設備在運行 100 小時后換油一次，以后每運行 6000 小時換油 1 次。 D 維護員在對設備進行定期維護時必須檢查電路漏電保護開關的動作是否正常，測試電路與接地電線及電線之間的絕緣電阻是否正確（絕緣值應不小于）。 E 進行設備維護時，嚴禁用濕手接觸電路和電氣元件，也不得徒手觸摸壓縮機的高低溫部位，防止發(fā)生人身傷害安全事故。 F 設備出現故障，立即進行維修。 G 注意保護機組上的保溫層，發(fā)現保溫層脫落或受損，要及時進行修補。壓縮機上不能放置任何物品。 H 每周對設備進行清潔衛(wèi) 生，特別是冷凝器散熱片上的灰塵嚴重影響散熱效果，須及時清掃，每月至少 1 次。 （ 3）、衛(wèi)生規(guī)范： A 必須保持設備清潔，每月需用毛刷刷除壓縮機冷凝器上，特別是冷凝器散熱片上的灰塵，然后用高壓水槍沖洗一次。每半年需用專業(yè)洗滌液對冷凝器清洗一次。及時擦拭設備上的灰塵和油污。 B 及時打掃設備所在區(qū)域的清潔衛(wèi)生，清除其間的雜物和灰塵。 C 及時清除設備周圍堆壘的商品或其它物件，防止影響設備的通風環(huán)境，也防止垃圾吹入設備區(qū)域。 （ 4）獎懲辦法： A 未能及時按要求完成對設備的日常管理、維護保養(yǎng)和衛(wèi)生工作或工作不到位，進行不徹 底的，每次扣罰責任人 1 點，物業(yè)處長黃卡 1 張。 B 在設備區(qū)域周圍亂堆垃圾、雜物或商品，影響設備通風環(huán)境的，每次扣罰責任人 1 點；放置易燃、易爆或具有強烈腐蝕性的物品的每次給予警告處分 1次。 冷藏庫和冷凍庫 （ 1）、日常管理與操作規(guī)范： A 冷藏庫和冷凍庫屬于封閉的連續(xù)運行的設備，門店物業(yè)處必須制訂詳盡可行的冷庫管理規(guī)范，設備的操作、維護和溫度調節(jié)由制冷工負責，其它人員不得隨意調節(jié)溫度、關閉電源或進行維修活動。 B 冷藏庫和冷凍庫作為冷藏食品的中轉站，根據庫溫和冷藏對象的不同可分為低溫、中溫和高溫冷庫。食品冷藏時 ，要根據不同種類對冷藏溫度的不同要求分別存放。 C 入庫冷藏的食品必須經過嚴格的品質檢查，嚴禁變質或有異味的食品入庫，以免交叉感染別的食品，或在庫內留下異味。 D 庫內食品碼垛時要注意留有冷風通道，冷風機周圍與食品要留有一定距離，特別是冷風機前面不能堆放過商品而影響其它商品的冷藏效果。食品擺放不能緊貼庫壁，也不能堆壘太高。新鮮水果、蔬菜因其呼吸作用產生熱量，入庫時要先裝在盤、框或箱內再裝在貨架上，不能大量堆積存放，以防達不到冷藏效果。 E 含水成分較高的商品一定要裝在容器內，而不能用籃筐盛放，避免庫底板因積水而腐 爛，同時也防止商品在冷藏過程中脫水造成重量損失、品質變壞和增加能耗。 F 入庫存、取商品時不能碰撞風機、冷媒管道和下水管，應輕拿輕放，不得在庫頂、庫壁和地板敲打、鉆孔，嚴禁叉車、平板車和購物車進入庫房。進入庫房的人員要注意自身的保護，穿戴必要的防護用品，防止凍傷。 G 要注意隨手關門，包括關閉冷藏庫內凍庫門，盡量減少冷庫門的打開時間和次數，防止冷量的損失；不能用腳踢或重物撞擊庫門，以免冷庫門和把手變形或損壞；及時關閉庫內燈光照明，營業(yè)結束時，關閉照明電源開關。 H 物業(yè)處值班人員，每班至少兩次對冷庫運行情況進行檢 查，檢查壓縮機的高、低壓和冷庫的庫內溫度，以及庫內商品堆碼是否阻礙蒸發(fā)器的冷氣循環(huán)，風 機運轉有無噪音、結霜、異味等。每次檢查都要將檢查情況和數據做出書面記錄。 M 門店生鮮處應安排專人負責冷庫的日常管理，及時清理庫內的冰、霜、積水和雜物，每月至少兩次全面整理庫內商品，庫內保持整潔干凈。 N 庫頂上嚴禁堆放、擺設其它任何物品。 （ 2）、維護保養(yǎng)： A 門店物業(yè)處長須以書面形式安排固定的制冷工負責冷庫日常管理情況檢查和維護保養(yǎng)任務。 B 保持庫內商品的有序堆放，及時搞好庫內的衛(wèi)生和商品整理工作，應保持庫內的整潔和干凈。 設備課應將冷庫的運行情況和庫內商品情況檢查當作賣場巡視的重要內容，發(fā)現異常情況，立即通知生鮮處進行整改，并做出適當處罰。 C 設備如發(fā)生故障，應立即停機檢查，向門店值班經理或生鮮處長報告，盡快維修。 D 庫壁、地板有損壞的，應立即修補，防止損壞進一步擴大。 （ 3）、衛(wèi)生規(guī)范： A 保持庫體外表清潔，庫體外墻上只能張貼庫溫標準及巡檢表和警示牌，庫頂上不能堆放任何雜物。 B 保持庫內地面清潔、干燥，及時清除庫內、庫門及風機上的冰、霜、積水和油漬，天花板上若有水滴，應于停止營業(yè)后用干凈抹布或拖把抹除，以免結冰，如已結冰， 應及時清除。禁止在庫內傾倒水、汁。 C 按要求整理庫內商品，嚴禁商品到處散落。及時清除變質、異味的商品。商品的堆放要留有通風道和人行通道，更不能堵塞庫門。 D 每月至少一次進行冷庫的清潔衛(wèi)生，用溫水加清潔洗滌劑擦洗一次庫壁和蒸發(fā)器，冷庫地板用棉布擦抹，清潔時應停機進行。 E 每半年對庫頂進行清潔，清除雜物與灰塵。 （ 4）、獎懲辦法： A 冷庫內的商品擺放、堆碼及整理，按以上要求進行，如有違規(guī)，每次扣罰責任人 1 點，責任人所在課長未盡檢查督促之責，處罰黃卡 1 張，生鮮處長黃卡1 張，門店店長通報批準，設備維護人員在巡視時未 檢查或發(fā)現未及時指出進行整改的，處罰黃卡 1 張。 B 未及時進行清潔衛(wèi)生，造成冷庫內衛(wèi)生達不到要求的，每次扣罰責任人 1點，責任人所在課長未盡檢查督促之責，處罰課長黃卡 2 張，生鮮處長黃卡 1張，店長通報評，設備維護人員在巡視時未檢查或發(fā)現未及時指出進行整改的，處罰黃卡 1 張。 C 物業(yè)處未對設備進行及時維護，造成設備不能正常運行，或未對設備故障 進行及時處理的，每次處罰責任人 1 點，物業(yè)處長黃卡 1 張。