【文章內(nèi)容簡介】 酒漬、無污物、不粘手、無破裂。 墻壁、墻紙。經(jīng)常擦抹、保持干凈、無灰塵、無破裂、無脫落。 飾物。擦洗干凈、無灰塵、不陳舊、保持新鮮的感覺。 第 12 頁 共 29 頁 電視柜、電腦柜。保持擺放的位置、要求合理整齊、表面無灰塵、無破損。 1功放、電視機、電腦、麥線、燈器。保持無灰塵、無污漬、不粘手、無破損、打掃時不得用濕毛巾擦抹。 1杯類。保持干凈、無破 損、無水漬、無污漬，按要求擺放到位。 1衛(wèi)生間：保持干凈、無異味、物品擺放整齊合理。以上衛(wèi)生標準，經(jīng)上級檢查不合格者，罰 5— 20 元。 c：服務(wù)員工作紀律管理制度 服從工作安排，不得拒絕、借故、拖延、不按時按質(zhì)完成工作。按質(zhì)完成工作要按先執(zhí)行后上述的原則執(zhí)行（違者視情節(jié)嚴重罰 20 元以上）。 在營業(yè)場所雙手叉腰或單手插兜、抱臂、吹哨罰款 10 元。 三姿不符合規(guī)定與客人搶道罰款 10 元。 未交工作筆記、工作筆記不詳細者罰款 10 元。 員工 不得使用客用用品違者罰款 10 元。 對客人評頭論足、談?wù)摽腿诉`者罰款 10 元。 在休息室以外接打私人電話罰款 10 元。 帶酒味上班罰款 20 元。 幫客人到公司以外的地方買東西罰款 50 元。 d。工作中各種管理制度 第 13 頁 共 29 頁 準備工作不足、房間物品不整齊、衛(wèi)生不符合標準罰款10 元。 地面衛(wèi)生、臺面衛(wèi)生不及時收拾整理罰款 10 元。 不了解公司新的推廣計劃、新推出的品種罰款 10 元。 因口誤造成報錯打折價格引致客人對收費異議由責 任人自行負擔另再罰款 10 元。 服務(wù)時不用禮貌用語罰款 10 元。 進房不按規(guī)范敲門罰款 10 元。 私自領(lǐng)用客人酒水罰款 10 元。 不在指定時間規(guī)定位置上崗按脫崗處理每次 10 元私自竄崗罰款 20 元。 在公司內(nèi)私放酒水罰款 100 元。 對客人不友善，導(dǎo)致客人投訴，罰款 20 元 1在營業(yè)場內(nèi)高聲喧嘩、追逐嬉鬧罰款 10 元。 1不主動向客人和管理人問好，罰款 10 無。 1不提醒客人是否攜帶齊隨身物品，或拾到 物品不上繳者罰款 50— 100 元 1隨便承諾客人導(dǎo)致公司的利益受損并引起投訴，罰款50— 100 元。 1將公司機密外泄，不遵守職業(yè)道德罰款 100 元。 1搬弄是非，做出或說出對公司或同事不利的言行，罰款 第 14 頁 共 29 頁 50 元。 1點選酒水未向客人復(fù)述，導(dǎo)致出品錯誤無法退回出品部，由責任人自行承擔損失，并處以 20 元罰款。 1填寫酒水（入廚）單書寫不清未劃線封單引致爭議或出品錯誤，由責任人自行承擔并處以 20 元罰款。 1營業(yè)用品未放回原處及必備用品不齊 者，發(fā)現(xiàn)后罰款10 元。 結(jié)帳時未唱收唱付，當面點清辯真?zhèn)味录m紛不許找客人申辯，由服務(wù)生負責，并處以 20 元罰款。 2因超出自權(quán)限承諾客人，造成公司利益損失，由責任人自行承擔，并做停職處理。 2結(jié)帳作弊立即開除（報大數(shù)、飛單、先買單再打折、私自攜帶商品出售）。 2物品有短少、損壞價格低于 50 元按 50 元賠償，低于100 元者按 100 元處理。 2閉檔后不關(guān)閉電源空調(diào)，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)后，罰款 20 元，第二次加倍。 第四篇：會所服務(wù)部管理規(guī)章 制度會所服務(wù)部管理規(guī)章制度 開會手機振動、無聲，如有客戶打電話定房，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后出去接電話，違者罰 30 元。 每天 01。 00 班后會，將當晚包間的客人電話上報，無號 第 15 頁 共 29 頁 碼或假號碼者一律罰款 30 元。 每日 19。 00 開會時記錄開會內(nèi)容，違者罰 30 元。 每日 18。 00 點名時檢查儀容儀表，并進行禮貌用語培訓(xùn)，做不好者留下一直做，儀容儀表不合格者罰 30 元。 每周五全體服務(wù)員五點到崗進行酒水價格知識考核，錯3 次為不合格，考核不過關(guān)者罰 50 元。 包間衛(wèi)生每天 19。 30 檢查，如有不合格處以 30 到 50 元罰款，周衛(wèi)生不合格處以 50 到 100 元罰款。 沒有進客的包間由當晚沒有進房的服務(wù)員打掃，沒打掃者罰 50 元，包間打掃完必須領(lǐng)導(dǎo)檢查沒有問題才可下班，違者處罰 50 元。 定崗時，不得聊天、玩手機，如有電話，無論什么原因到洗手間接，定崗時應(yīng)站在規(guī)定區(qū)域內(nèi)，應(yīng)雙手交叉自然垂于腹前， 右手在上，左手在下，收腹挺胸，雙眼平視，面帶微笑，見到客人后應(yīng)鞠躬并向客人問好： “ 晚上好，歡迎光臨。 ” ，違者罰 100 元。 在過道上遇到客人應(yīng)向客人問好。 “ 晚上好。 ” 違者罰50 元。 第 16 頁 共 29 頁 在包間內(nèi)如發(fā)現(xiàn)女孩有串房現(xiàn)象或出入包間次數(shù)較多，應(yīng)及時通知安全： “xx 女孩出入包間比較多，可能在串臺。 ”在包前 買單或客人要求找 xx 女孩時及時通知安全找，不得自己去找，違者罰 50 元。 1公主進入包間打招呼不得超過三次，每次不得超過 5 分鐘，但必須通知本部門領(lǐng)導(dǎo)，違者罰 50 元。 1公主在包間內(nèi)服務(wù)時應(yīng)及時把包間衛(wèi)生打掃干凈，煙缸內(nèi)不得超過三根煙頭，煙缸應(yīng)用紙蓋著拿到垃圾桶旁清理干凈，違者 罰 30 元。 1行政人員及組經(jīng)理客人等進入包間后，應(yīng)在第一時間遞杯、倒酒、向客人介紹其職務(wù)，違者罰伍拾。 1公主在包間服務(wù)時，如發(fā)現(xiàn)有客人過生日，問清客人貴姓，及時到前臺通知安全告訴哪個包間，讓前臺通知在包間屏上打祝 福語。 1公主在包間內(nèi)如客人不給小費不得主動索要，客人給后，給多少就是多少，不得再提醒或暗示客人我們這邊是三百，違者罰 出當晚包間小費。 第 17 頁 共 29 頁 1公主在包間服務(wù)時，不得玩手機，而去忽略包間服務(wù)，違者罰 100。 1如在包間內(nèi)實習公主，拿小費不及時上交者，罰當日小費的雙倍，同包間的公主如包庇、享受同等處罰。 1在包間內(nèi)如客人請公主去吃宵夜，必須經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)進去和客人打招呼，部門領(lǐng)導(dǎo)同意后才可去，如答應(yīng)去沒去者，交出當日 小費并罰小費的雙倍。 1服務(wù)部員工請假下班，和客人宵夜必須經(jīng)過部門經(jīng)理同意后才可離去，違者罰 100 元。 服務(wù)部 k 少、保潔每日 1 點下班后，必須留一人在