5食品添加劑使用制度(編輯修改稿)
2024-09-11 09:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 意事項的應(yīng)當(dāng)在標(biāo)識上給予警示性標(biāo)示。 不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)，受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。 不得為掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻 假、偽造為目的而使用食品添加劑。 食品添加劑使用必須建立管理制度，并制定 “ 四專一管 ”即專人管理、專人領(lǐng)用、專人使用、專柜存放并上鎖。 凡要使用亞硝酸鹽或含亞硝酸鹽食品添加劑的，必須向衛(wèi)生部門申報備案，并經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓(xùn)和衛(wèi)生技術(shù)指導(dǎo)后方可使用。 篇三：食品添加劑使用管理制度 食品添加劑使用管理制度 為加強(qiáng)對食品添加劑的管理，保證食品安全，依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定要求，特制定本管理制度： 一、采購管理： 首先對食品添加劑生產(chǎn)廠家和供應(yīng)商 的資質(zhì)及質(zhì)量保證能力進(jìn)行評價，確定為合格供方的方可購進(jìn)其食品添加劑； 本著盡量少采購化學(xué)類的添加劑，盡量使用自然原材料 第 5 頁 共 9 頁 的原則組織采購。 二、索證、驗證管理 對購進(jìn)的食品添加劑，生產(chǎn)品管部應(yīng)先審查其是否為合格供方提供的產(chǎn)品，索取其有關(guān)資質(zhì)證明，填寫索證記錄； 購進(jìn)的食品添加劑驗收時，生產(chǎn)品管部必須索要本批次產(chǎn)品的出廠檢驗報告單和企業(yè)同產(chǎn)品近期有資質(zhì)的檢驗機(jī)構(gòu)出具的檢驗報告單，并加蓋企業(yè)（或供應(yīng)單位）的紅章，否則不予接受； 購進(jìn)的食品添加劑能自檢 的，生產(chǎn)品管部除索要營業(yè)執(zhí)照、全國工業(yè)品生產(chǎn)許可證復(fù)印件（加蓋企業(yè)或供應(yīng)單位紅章）、檢驗報告單外，還需抽樣檢驗，合格后出具原材料檢驗結(jié)果報告單；不能自檢的由生產(chǎn)品管部出具參考檢驗的檢驗結(jié)果報告單，凡是本公司生產(chǎn)品管部未出具檢驗合格的檢驗結(jié)果報告單的，一律不得入庫、不得使用。 三、存儲和使用管理 食品添加劑實行專庫、專人管理，倉庫依據(jù)生產(chǎn)品管部出具的檢驗合格的檢驗結(jié)果報告單辦理入庫手續(xù)，否則不得入庫和使用； 倉庫內(nèi)食品添加劑標(biāo)識要清楚并建立食品添加劑出入庫
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