5食品添加劑使用制度-資料下載頁
2024-09-11 09:29本頁面
【正文】 票索證和采購驗(yàn)證。 第六條企業(yè)應(yīng)規(guī)范添加劑使用管理，建立食品添加物質(zhì)管理制度，實(shí)行專人專庫管理，做到專人保管、專柜（庫）存放、專冊登記、專人添加和準(zhǔn)確計(jì)量。 第七條食品添加劑的管理要建立進(jìn)銷和領(lǐng)用臺帳，定期清除超期食品添加劑。 第八條企業(yè)應(yīng)向職工宣傳國家衛(wèi)生部公布使用的食品添加劑相關(guān)知識，科學(xué)認(rèn)知和掌握食品添加劑種類和使用限量，從源頭杜絕使用非食用物質(zhì)和濫用 食品添加劑生產(chǎn)加工行為，保障食品質(zhì)量安全。 第九條禁止下列違規(guī)使用食品添加劑的行為： 第 8 頁 共 9 頁 （一）為了改善食品的組織形態(tài)及色、香、味等以適應(yīng)消費(fèi)者的需要而超范圍、超限量使用食品添加劑。 （二）為了增強(qiáng)食品的營養(yǎng)成分、增加產(chǎn)品的賣點(diǎn)而超范圍、超限量使用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。 （三）為了使食品具有更長保質(zhì)期而超范圍、超限量使用食品添加劑。 （四）使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受其他污染的食品或者非食用的原料生產(chǎn)加工食品的。 （五）使用非食品用的添 加物，如蘇丹紅、孔雀石綠、吊白塊之類的化工原料。 （六）不實(shí)施進(jìn)貨驗(yàn)收制度并建立進(jìn)貨臺帳的。 （七）使用食品添加劑不進(jìn)行備案的。 （八）使用食品添加劑無生產(chǎn)記錄或者銷售記錄的。 （九）利用使用食品添加劑新品種不能提供安全評價(jià)報(bào)告的。 （十）用于食品添加劑計(jì)量并屬于強(qiáng)制檢定范圍計(jì)量器具的，未按照規(guī)定申請檢定或者屬于非強(qiáng)制檢定范圍的計(jì)量器具未自行定期檢定或者送其他計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)定期檢定的，以及經(jīng)檢定不合格繼續(xù)使用的。 第二章食品添加劑使用管理規(guī)范 第一節(jié)食品添加劑用語和范圍 第十條食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及 第 9 頁 共 9 頁 為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。 復(fù)合食品添加劑是指由兩種以上單一品種的食品添加劑經(jīng)物理混勻而成的食品添加劑。
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