5食品添加劑使用制度(參考版)
2024-09-11 09:29本頁面
【正文】 。 第二章食品添加劑使用管理規(guī)范 第一節(jié)食品添加劑用語和范圍 第十條食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及 第 9 頁 共 9 頁 為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。 （九）利用使用食品添加劑新品種不能提供安全評價報告的。 （七）使用食品添加劑不進行備案的。 （五）使用非食品用的添 加物，如蘇丹紅、孔雀石綠、吊白塊之類的化工原料。 （三）為了使食品具有更長保質(zhì)期而超范圍、超限量使用食品添加劑。 第九條禁止下列違規(guī)使用食品添加劑的行為： 第 8 頁 共 9 頁 （一）為了改善食品的組織形態(tài)及色、香、味等以適應(yīng)消費者的需要而超范圍、超限量使用食品添加劑。 第七條食品添加劑的管理要建立進銷和領(lǐng)用臺帳，定期清除超期食品添加劑。 第五條食品生產(chǎn)加工企業(yè)采購食品添加劑時，必須實施進貨檢查驗收制度，實行索票索證和采購驗證。不以掩蓋食品腐敗變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。 第三條食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用食品添加劑生產(chǎn)加工食品必須符合《產(chǎn)品質(zhì)量法》、即將 實施的《食品安全法》、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) gb27602024》和 第 7 頁 共 9 頁 《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》等有關(guān)規(guī)定。 第一章總則 第一條企業(yè)是承擔(dān)食品質(zhì)量安全的主體責(zé)任者，應(yīng)嚴(yán)格遵守有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，切實履行好作為生產(chǎn)者的責(zé)任和義務(wù)。 所用食品添加劑必須按規(guī)定在產(chǎn)品標(biāo)簽上予以明示。 三、存儲和使用管理 食品添加劑實行專庫、專人管理，倉庫依據(jù)生產(chǎn)品管部出具的檢驗合格的檢驗結(jié)果報告單辦理入庫手續(xù)，否則不得入庫和使用； 倉庫內(nèi)食品添加劑標(biāo)識要清楚并建立食品添加劑出入庫臺帳，詳細記錄食 品添加劑的入庫及領(lǐng)
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