現(xiàn)代商場-超市連鎖店星級服務(wù)培訓(xùn)-收銀管理技能培訓(xùn)(編輯修改稿)
2024-08-18 18:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 人數(shù)。這不僅是編制的問題，還涉及人事成本的考慮，以符合商場 (超市連鎖店 )的經(jīng)營原則。 一般而言，正式收銀員都經(jīng)過專門的訓(xùn)練，熟悉整體收銀流程。而兼職人員只擔(dān)負(fù)了部分的工作 (如結(jié)賬及入袋服務(wù) )，時(shí)數(shù)也只有 4 個(gè)小時(shí)，大部分是由現(xiàn)場人員隨機(jī)指導(dǎo)。因此，在排班時(shí)，每一班次都必須有正式人員值班，負(fù)責(zé)執(zhí)行其他收銀作業(yè)、現(xiàn)金管理和特殊情況的處理等。在高峰時(shí)段或節(jié)假日，則可彈性安排兼職人員，以配合營業(yè)需要。 在考慮上述四項(xiàng)因素之后，收銀主管人員即可以 1周或 1 個(gè)月為基準(zhǔn)，據(jù)以排定“收銀人員排班表”，并張貼在公布欄或打卡 (簽到 )處，以便收銀人員查閱。 中國最大的管理資源中心 第 9 頁 共 19 頁 第三節(jié) 收銀作業(yè)技能培訓(xùn) 培訓(xùn)對象 商場 (超市連鎖店 )收銀員 培訓(xùn)目的 提高收銀作業(yè)技能 培訓(xùn)要點(diǎn) 收銀員作業(yè)守則 中國最大的管理資源中心 第 10 頁 共 19 頁 一、收銀員作業(yè)守則 現(xiàn)金的收受與處理是收銀員工作內(nèi)容之一，這也使得收銀員的行為與操守格外的引人注意 ，為了保護(hù)收銀員，避免引起不必要的猜疑與誤會(huì)，也為了確?，F(xiàn)金管理的安全性，收銀員在執(zhí)行收銀作業(yè)時(shí)必須遵守下列守則： 收銀員在執(zhí)行任務(wù)時(shí)，身上如有私有金錢，容易讓人誤為是店內(nèi)公款，而造成不必要的困擾。如果收銀員當(dāng)天攜有大額現(xiàn)金，并且不方便放在個(gè)人的寄物柜時(shí)，可請店長代為存放在店內(nèi)金庫。 ，不可放置任何私人物品 收銀臺隨時(shí)會(huì)有顧客辦理退貨，或臨時(shí)刪除購買的品項(xiàng)，若有私人物品 亦放置在收銀臺，容易與顧客的退貨混淆，引起誤會(huì)。 ，不可擅自離位 收銀柜臺內(nèi)有金錢、發(fā)票、禮券、單據(jù)等重要物品甚多，如果擅自離崗，將使歹徒有機(jī)可乘，造成店內(nèi)的損失，而且當(dāng)顧客需要服務(wù)時(shí)，也可能因?yàn)檎也坏焦ぷ魅藛T，而引起顧客的抱怨。 避免收銀員利用職務(wù)上的方便，以低于原價(jià)的價(jià)錢登錄至收銀機(jī)，而圖利親友。同時(shí)也可避免引起不必要的誤會(huì)。 銀員不可任意打開收銀機(jī)的抽屜查看數(shù)字或點(diǎn)算金錢 收銀員隨意打開抽屜有舞弊之嫌，而且當(dāng)眾點(diǎn)算現(xiàn)錢，也容易引起他人側(cè)目，造成安全上的顧慮。 應(yīng)隨時(shí)注意收銀臺前的動(dòng)態(tài)，如有任何狀況，應(yīng)按鈴?fù)ㄖ鞴芴幚?。不啟用的收銀通道必須用鏈條圍住。收銀員在工作時(shí)彼此嬉笑聊天，不僅會(huì)疏忽店內(nèi)周遭的情形，導(dǎo)致公司遭受損失，也會(huì)讓顧客留下不佳的印象。此外，收銀員位于店的出入口，較方便留 意店內(nèi)出入的人員。如果收銀通道任意開放，將使顧客不結(jié)賬而徑直將貨品攜出。 收銀員應(yīng)熟悉店內(nèi)的服務(wù)政策、促銷活動(dòng)、當(dāng)期特價(jià)品、重要商品位置，以及各項(xiàng)相關(guān)資訊。收銀員熟悉上述各項(xiàng)訊息，除了可以迅速回答顧客詢問，也可主動(dòng)告知，促銷店內(nèi)商品，讓顧客有賓至如歸、受到重視的感覺，同時(shí)還可以增加業(yè)績。 二、設(shè)計(jì)正確的結(jié)賬程序 為顧客提供正確的結(jié)賬服務(wù)，除了可以讓顧客安心購物，取得顧客的信任之外，還可以作為公司計(jì)算經(jīng)營收益的 基礎(chǔ)，其正確性相當(dāng)重要。 在整個(gè)結(jié)賬的過程中，收銀員必須達(dá)到三個(gè)要點(diǎn)，即正確、禮貌和迅速。其中迅速一項(xiàng)須以 中國最大的管理資源中心 第 11 頁 共 19 頁 正確性為前提，而不只是追求速度。即根據(jù)正確及禮貌兩項(xiàng)要求，設(shè)計(jì)完整的結(jié)賬步驟 (見下頁表格 )。 三、入袋原則 中國最大的管理資源中心 第 12 頁 共 19 頁 中國最大的管理資源中心 第 13 頁 共 19 頁 (1)選擇合適尺寸的購物袋。 (2)不同性質(zhì)的商品必須分開入袋，例如：生鮮與干貨類，食品與
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