飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范講稿(編輯修改稿)
2025-08-26 12:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 程設(shè)定粉碎、混合、制粒等工藝參數(shù)。 ?需要的記錄 1個： 無 ?需要上墻的 ： 工藝設(shè)計(jì)參數(shù)，各種操作規(guī)程 26 生產(chǎn)操作 ? 生產(chǎn)操作包括： 小料配制、小料預(yù)混合、小料投料與復(fù)核、大料投料、粉碎、中控、制粒、膨化、產(chǎn)品包裝、生產(chǎn)線清洗等 10個作業(yè)崗位。 ? 制定以上 10個崗位的操作規(guī)程 ? 操作規(guī)程要上墻 ? 工藝文件、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)程 \崗位操作規(guī)程 27 小料的生產(chǎn) ? 小料的生產(chǎn)包括： 小料配制、小料預(yù)混合、小料投放與復(fù)核 ?需要的表單： ? 小料原料領(lǐng)取記錄、 ? 小料配制記錄、 ? 校秤記錄 ? 小料預(yù)混合記錄 ? 小料投料與復(fù)核記錄 28 按 《 規(guī)范 》 小料生產(chǎn)過程需要注意的問題： ? 必須做到 ： ? %的小料原料，應(yīng)單獨(dú)配備一臺混合機(jī)，進(jìn)行小料原料的預(yù)混合 ? ：專用、標(biāo)識明晰 ? ：不銹鋼材質(zhì) ?需要依據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況制定的： ? ? ：防止誤配、錯配、漏配。 ? ：復(fù)核與投料如何設(shè)計(jì)與操作 ? ，存放在指定位置。 29 按 《 規(guī)范 》 小料生產(chǎn)過程容易出現(xiàn)的問題 ?小料領(lǐng)料的方式與小料配制 領(lǐng)整包料與零頭料 小料的配料方式有多種：人工、半自動、自動、 ? 小料投料與復(fù)核中如何復(fù)核 ? 兩人共同參與，一人復(fù)核，一人投料 ? 看板顯示投料批次和重量，復(fù)核后投料 ? 顯示屏顯示批次和重量，復(fù)核重量也顯示，一致后再確定投料，但是種類的核實(shí)還是依靠人員 30 大宗原料投料環(huán)節(jié) ?需要的記錄： 大料投料記錄 ?《 規(guī)范 》 實(shí)施中注意的問題： ? 如何證實(shí)：大宗原料的投放應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”原則 （查看投料記錄，時間順序） ? 如何驗(yàn)證：投料過程中應(yīng)當(dāng)對原料進(jìn)行感官質(zhì)量監(jiān)控（現(xiàn)場操作中查看是否進(jìn)行） 31 原料粉碎環(huán)節(jié) ?需要的記錄 ： 粉碎作業(yè)記錄 ?《 規(guī)范 》 實(shí)施中現(xiàn)場注意的問題： ? 如何進(jìn)行：“檢查粉碎料入倉、粉粹粒度”。 （ 看倉工：用樣品篩檢測 ） ? 如何進(jìn)行：“喂料器和磁選設(shè)備進(jìn)行清理” （ 檢查除雜設(shè)備運(yùn)行情況 ） 32 中控 環(huán)節(jié) ? 需要的記錄 ： 中控操作記錄 ? 《 規(guī)范 》 實(shí)施中現(xiàn)場注意的問題： ? 第一， 按照生產(chǎn)任務(wù)單，中控工要對配方進(jìn)行認(rèn)真核對。 ? 第二，按照工藝設(shè)備操作規(guī)程，啟動生產(chǎn)線。 ? 第三，按照工藝要求設(shè)定混合時間，核實(shí)進(jìn)倉原料、液體原料品種和入倉產(chǎn)品的品種，開始生產(chǎn)。在生產(chǎn)過程中時刻檢查配料誤差，與各個生產(chǎn)工段操作人員及時溝通，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行。 ? 第四，生產(chǎn)完畢后按照操作規(guī)程關(guān)閉生產(chǎn)線。 ? 在作業(yè)過程中及時填寫中控作業(yè)記錄 。 33 制粒環(huán)節(jié) ?需要的記錄： 制粒作業(yè)記錄 ?《 規(guī)范 》 實(shí)施中現(xiàn)場注意的問題： ? ：調(diào)整制粒工藝參數(shù)如何進(jìn)行？ 選擇合適的環(huán)模和分級篩篩網(wǎng)，調(diào)整切刀位置和破碎軋距，按照工藝設(shè)備操作程序啟動相關(guān)設(shè)備，及時調(diào)整蒸汽壓力、蒸汽量和調(diào)質(zhì)溫度，調(diào)節(jié)喂料速度，進(jìn)行生產(chǎn) ? ，制粒操作人員要隨時監(jiān)控的工作 制粒溫度和蒸汽壓力等運(yùn)行參數(shù)，檢查顆粒感官質(zhì)量 ? 清理制粒機(jī)的制粒室，將機(jī)頭料和機(jī)尾料單獨(dú)存放，清晰標(biāo)識，待下次生產(chǎn)按要求進(jìn)行處置 34 膨化環(huán)節(jié) ?需要的記錄： 膨化作業(yè)記錄 ?《 規(guī)范 》 實(shí)施中現(xiàn)場注意的問題： ? ：機(jī)器型號差異，各有不同 ? 、操作規(guī)程應(yīng)上墻 ? ，才能進(jìn)倉 35 產(chǎn)品包裝環(huán)節(jié) ?需要的記錄 ： ? 包裝作業(yè)記錄 ? 標(biāo)簽和包裝袋領(lǐng)用記錄 ?《 規(guī)范 》 實(shí)施中現(xiàn)場注意的問題： ? 打包前的檢查： ① 倉號、品種、數(shù)量； ② 產(chǎn)品、包裝袋、標(biāo)簽三者是否一致； ③ 電子打包秤和縫包設(shè)備的運(yùn)行狀況。 ? 打包過程中檢查：感官檢驗(yàn)、抽樣送檢、包重校驗(yàn) ? 打包完畢后檢查：清理現(xiàn)場，填寫包裝作業(yè)記錄 ? “頭尾包料”的處置：放在指定位置，并有清晰標(biāo)識 36 生產(chǎn)線清洗環(huán)節(jié) ?需要的記錄： 生產(chǎn)線清洗記錄 清洗料使用記錄 ?《 規(guī)范 》 實(shí)施中應(yīng)注意的問題： ? 清洗的原則：在生產(chǎn)含藥物飼料添加劑的產(chǎn)品以及更換新藥物品種 ? 清洗料選用常用飼料原料。如：玉米、麩皮、米糠粕等。 ? 使用后的清洗料 :應(yīng)有明顯的標(biāo)識，單獨(dú)存放，并回置于同品種產(chǎn)品 ? 對“生產(chǎn)線”的理解： ? 一是完整條生產(chǎn)線，包括全部受到污染的地方 （ √） ? 二是藥物投料處到制粒的過程 ? 三是藥物投料處到混合機(jī)的過程 ? 四是單純混合機(jī) 37 防止交叉污染及外來污染 ? 需要制定的崗位操作規(guī)程： 生產(chǎn)線清洗等作業(yè)崗位，并在其中規(guī)定如下事項(xiàng)：。 ? 防止生產(chǎn)過程中的交叉污染的措施（制度體現(xiàn)） ? 按照“無藥物的在先、有藥物的在后”的原則制定生產(chǎn)計(jì)劃； ? 生產(chǎn)含有藥物飼料添加劑的產(chǎn)品后，生產(chǎn)不含藥物飼料添加劑或改變藥物飼料添加劑的產(chǎn)品時，應(yīng)當(dāng)對生產(chǎn)線進(jìn)行清洗。 ? 盛放小料及其中間產(chǎn)品的器具或包裝物應(yīng)當(dāng)明確標(biāo)識，不得交叉混用； ? 及時清除設(shè)備殘存料、粉塵積垢等殘留物。 ? 有條件的企業(yè)可以采用專線生產(chǎn)從而有效地避免交叉污染。 38 ?防止防止外來污染的措施有以下幾點(diǎn)： （制度體現(xiàn)） ? 車間應(yīng)有防鼠、防鳥設(shè)施，保持地面整潔無污染。 ? 生產(chǎn)現(xiàn)場的原料、中間產(chǎn)品、返工料、清洗料、不合格品等應(yīng)當(dāng)分
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