飼料用油脂質(zhì)量安全控制與有效利用(編輯修改稿)
2025-02-10 16:59 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ≥ / 78 50 皂化值 /（） ≥ 185 190 189 水分及揮發(fā)物 /（ % ） ≤ 1 1 不溶性雜質(zhì) /（％） ≤ 1 不皂化物 /（％） ≤ 1 酸價(jià)（） ≤ 8 2 30 3 30 過(guò)氧化物值 /（） ≤ / 5 5 8 丙二醛值 /（） ≤ 5 / / 游離棉酚 /（ % ） ≤ / / / / / 黃曲霉毒素 B1/（ μ） ≤ / / / / / 苯并（ a）芘 /（ μ ） ≤ / / / / / 砷（以計(jì)） /（） ≤ / / / / 礦物油 不得檢出 / / / 不得檢出 240℃ 減重 ≤ 2 / / / / 其他指標(biāo)要求 生物柴油不得檢出；包裝桶不得用裝化工原料回收桶 飼料企業(yè)飼料用混合油脂質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)控制 飼料用油脂質(zhì)量安全控制 ? 植物性油脂 ? 動(dòng)物性油脂 ? 混合油脂 表 1 飼料用混合油脂感官指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 凝固態(tài) 軟膏狀，白色至淡黃色，有光澤 外 觀 融化態(tài) 透明或微濁，無(wú)沉淀物，顏色淺黃色至黃棕色。 氣 味 正常油脂味 表 2 飼料用混合油脂的技術(shù)要求 項(xiàng)目 指標(biāo) 碘價(jià) /（ g /1 0 0 g ） ≥ 45 皂化值 /（ m g /g ） ≥ 180 水分及揮發(fā)物 /（ % ） ≤ 0 . 5 不溶性雜質(zhì) / （％） ≤ 0 . 5 不皂化物 / （％） ≤ 1 . 0 酸價(jià) /（ m g KO H/ g ） ≤ 20 過(guò)氧化值 / （ m m o l/ k g ） ≤ 6 丙二醛值 /（ m g / k g ） ≤ 6 黃曲霉毒素 B1/（ μg /k g ） ≤ 10 苯并（ a ）芘 / （ μg /k g ） ≤ 10 砷（以 As 計(jì)） / （ m g /k g ） ≤ 7 二噁 英 (p g /g ) ≤ 2 加熱減重 / （ % ） ≤ 2 礦物油 不得檢出 飼料用混合油脂的微生物指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 菌落總數(shù) / （ C F U / g ） ≤ 1 50000 大腸菌群 / （ M P N/1 0 0 g ） ≤ 70 致病菌a 不得檢出 a 致病菌指沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌。 表 1 飼料用植物油脂技術(shù)指標(biāo)要求 2 指標(biāo) 1 項(xiàng)目 大豆油 玉米油 米糠油 棉籽油 菜籽油 碘價(jià) / （ g /1 0 0 g ） ≥ 120 100 90 100 90 皂化值 / （ m g /g ） ≥ 180 180 170 180 160 水分及揮發(fā)物 / （ % ） ≤ 0 . 2 0 . 2 0 . 5 0 . 2 0 . 2 不溶性雜質(zhì) / （％） ≤ 0 . 2 0 . 2 2 0 . 2 0 . 2 不皂化物 / （ % ） ≤ 1 1 1 1 1 酸價(jià) / （ m g KO H/ g ） ≤ 5 15 3 15 2 2 過(guò)氧化值 / （ m m o l/ k g ） ≤ 8 6 6 6 6 游離棉酚 / （ % ） ≤ 0 . 0 2 溶劑殘留量 /（ m g / k g ） ≤ 50 黃曲霉毒素 B1/ （ μg /k g ） ≤ 10 苯并（ a ）芘 / （ μg /k g ） ≤ 10 砷（以 As 計(jì)） / （ m g /k g ） ≤ 7 二 噁 英 (p g /g ) ≤ 0 . 7 5 加熱減重 / （ % ） ≤ 2 礦物油 不得檢出 表 1 飼料用動(dòng)物油脂的感官要求 指 標(biāo) 項(xiàng) 目 豬 油 魚(yú) 油 凝固態(tài) 白色或淡黃色，稍有光澤， 呈軟膏狀 外觀 融化態(tài) 微黃色，透明 淺黃色或紅棕色 氣味 具有豬油固有的氣味，無(wú)異味 具有魚(yú)油腥味 , 無(wú)異味 表 2 飼料用動(dòng)物油脂技術(shù)指標(biāo)要求 指標(biāo) 項(xiàng)目 豬油 魚(yú)油 碘價(jià) / （ g /1 0 0 g ） ≥ 40 1
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