百貨業(yè)知識(編輯修改稿)
2025-08-18 18:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 營業(yè)凈利率 營業(yè)凈利率 =營業(yè)凈利 /營業(yè)額 營業(yè)凈利 =銷貨毛利額 營業(yè)費用 營業(yè)外支出 +營業(yè)外收入 目標 :愈大愈好 說明 :比率愈高 ,表示費用低 ,獲利大 營業(yè)額費用率 營業(yè)費用率 =營業(yè)費用 /營業(yè)額 營業(yè)費用 =人件費 +租金 +折扣 +水電 +…… 目標 :愈低愈好 此資料來自 企業(yè) ()，大量的管理資料下載 說明 :比率愈低 ,獲利機會愈大 商品運算率 商品運算率 =年營業(yè)額 /1/2[期初存貨 +期末存貨 ] 目標：愈大愈好 說明：商品運算率是指在一年之間，某一定存貨水率可發(fā)生數(shù)次運算 運算次數(shù)愈多，表示效率愈好 運算期間 運算期間 =商品運算率 *營業(yè)日數(shù) 目標 ：愈小愈好 說明：運算期間是指某一定存貨水率，需要多久時間才能賣完 交叉比率 交叉比率 =商品運算率 *商品毛利率 目標：愈大愈好 說明：交叉比率同時兼顧商品的毛利率及運算率，幫其數(shù)值愈大表示毛利率高而且運算又快。 店鋪商圈分析 何謂商圈： 零售業(yè)發(fā)展過程中，由點、線到面，可稱為商圈。每一個城市依照城市的人口基數(shù)、消費習性、消費單價、流行趨向 …… 都可能形成好幾種商業(yè)集市。 零售業(yè)的專業(yè)商場的一般分類： A、以地理位置可分為都心型和區(qū)域型。 B、以商品策略可分為質販型和量販型。 C、以經(jīng)營定位 可分為全客層、名店和專賣店。 量販： 以銷售數(shù)量為追求目標。 此資料來自 企業(yè) ()，大量的管理資料下載 質販： 以品質、價位為優(yōu)先考慮的銷售重點。 一、如何設定商圈： 一般以所處位置為圓心劃圓，依所屬業(yè)態(tài)及門店規(guī)模而定，格越小輻射越小，業(yè)態(tài)越 專，吸納越大。以大型賣場為例分第一商圈（半徑 2公里），第二商圈（半徑 4公里）， 第三商圈（半徑 8公里），邊緣商圈（基本已抵達市郊），輻射商圈（依地市不同，市 場差距而定）。 而商圈屬性（俗稱地段）其構成因素如下： 以住戶與戶數(shù)人口設定，越密越好。 以年齡層劃分，依次為壯年（含兒童）、中 年、青少年、老年。 以職業(yè)劃分，依次為行政區(qū)的機關機構階層，商業(yè)區(qū)白領工薪階層，住宅取的住戶人口階層（此處必須異地適宜）。 以住宅檔次價位劃分。 以交通情況劃分其人流、車流（含捷運系統(tǒng)）、周邊停車位及交通順暢等考量。 以街道規(guī)劃分街道規(guī)整，馬路寬狹（太寬反而不好），單行道、人行道、地下道、分隔島及天橋（很忌諱天橋入店）等影響。 店鋪周邊環(huán)境分廣場設置、綠化景觀、臨街房屋等影響。 二、店鋪與商圈的依附關系： 以店鋪緊密度而言，是集市與分流或錯位與競爭 （上海市徐家匯商圈及臺灣依蝶女 士百貨為例） 以商業(yè)街與步行街而言，是購物瀏覽或大眾休憩 （以 鄭州市健康路服飾一條街及德化步行街為例） 以區(qū)快（或整條街）行業(yè)別而言，是合理；是鶴立雞群或相輔相成 （以鄭州歐凱龍家具專賣 2個門店為例） 以進入時機而言，是開發(fā)期或成熟期或飽和競爭期（以北京華聯(lián)為例） 以店鋪規(guī)模大小而定，是自成商圈或單打獨斗（以鄭州市豫港世紀廣場為例） 以店鋪業(yè)態(tài)別而言，是必需消費或專程消費或購物消費（以鄭州市上海世紀聯(lián)華為例） 以歷史的市場檔次而言，是因地適應或引導消費（以鄭州市西郊中原商貿(mào)城為例 ） 以經(jīng)營定位而言，是業(yè)態(tài)不清或定位不明（以鄭州市匯龍城為例） 市場調查與經(jīng)營定位 一、市場調查的步驟與關鍵： （一）有關商業(yè)環(huán)境勘察的步驟概： 商業(yè)租賃中介環(huán)境摸底： 事先將范例店、競爭店與雷同商圈之商業(yè)街的店鋪平方米租金、給付方式如一調查，以方便自身在設定邀請條件時，有實質數(shù)據(jù)與邀請對象對等談判 商業(yè)街逐區(qū)踏勘： 依事先所設定的經(jīng)營定位，做細致的店鋪掃街記錄，以便自身在業(yè)種分析中有可以依據(jù)的數(shù)據(jù)； （二）有關業(yè)種環(huán)境調查的分類： 有關商品的調查： A、商場的營業(yè)面積和營業(yè)額。 此資料來自 企業(yè) ()，大量的管理資料下載 B、 商品布局和樓層業(yè)種配置。 C、廠商的設柜條件。 D、商品陳列及道具的使用。 E、商場總的管理面。 F、商品內(nèi)容（名稱、產(chǎn)地、品牌、價格、銷售）。 二、經(jīng)營定位的步驟： 店鋪印象： 需創(chuàng)造融合當?shù)叵M習性的購物環(huán)境，著重統(tǒng)一設計、統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一收銀、組合式道具，再配予流暢的動線、明亮的照明與簡約的公共設施。 客層定位： 事先分類為全客層、名店、專門店 …… 等等，或優(yōu)先選擇某一種消費帶客層為主力消費對象，再設定基本客層與目標客層。 商品策略： 在籌備的初期，必須事前設定與賣場配合的區(qū)域經(jīng)銷商或總代 理商，并應著重當?shù)啬軌蚪邮艿纳唐坊蚱放茷橹?，輔以鄰近城市有較高的外地商品。 價格帶設定： 高
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