【文章內容簡介】 產(chǎn)品對象專業(yè)化 (product focused) ? 圍繞產(chǎn)品組織資源。在同一個生產(chǎn)單位中，集中加工某一產(chǎn)品所需要的設備和不同工種的工人，完成一個產(chǎn)品所需的工序按照產(chǎn)品加工順序排列，使該產(chǎn)品的大部分或者全部工藝都能夠在該生產(chǎn)單位完成。 2023/3/26 58 產(chǎn)品 1 產(chǎn)品 2 產(chǎn)品 3 產(chǎn)品 1 產(chǎn)品 2 產(chǎn)品 3 A F E D C B 工藝對象專業(yè)化的生產(chǎn)運作組織形式 2023/3/26 59 產(chǎn)品 1 產(chǎn)品 2 產(chǎn)品 3 產(chǎn)品 3 產(chǎn)品 2 產(chǎn)品 1 A E F D E C D B A 產(chǎn)品對象專業(yè)化的生產(chǎn)運作組織形式 2023/3/26 60 ?產(chǎn)品生產(chǎn)順序有一定彈性 ?設備、人員的利率高 ?便于進行工藝管理 ?在某些工序不同產(chǎn)品同時爭奪有限資源 ?物流復雜 ?在制品庫存量大 ?管理復雜 ?不會發(fā)生不同產(chǎn)品同時爭奪某項資源的情況 ?可利用高效專用設備，勞動生產(chǎn)率高 ?在制品庫存小 ?產(chǎn)品品種變換的適應性較差 優(yōu)點 局限性 工藝對象專業(yè)化的特點 產(chǎn)品對象專業(yè)化的特點 2023/3/26 61 產(chǎn)品 產(chǎn)量 單件小批 成 批 大 量 加工 路線 雜亂 工藝對象 專業(yè)化 雜亂 ， 但有一 定的主要路線 混合組織方式 加工路線一定 產(chǎn)品對象 專業(yè)化 中間型組織方式 —混合組織方式 2023/3/26 62 生 產(chǎn) 運 作 組 織 形 式 工藝對象專業(yè)化 產(chǎn)品對象專業(yè)化 小批量 、 訂貨生產(chǎn)產(chǎn)品 大批量 、 備貨生產(chǎn)產(chǎn)品 生產(chǎn)周期較短 生產(chǎn)周期較長 處于壽命周期早期的產(chǎn)品 處于壽命周期中 、 后期 的產(chǎn)品 適于 “ 早進早出 ” 策略 適于 “ 晚進晚出 ” 策略 … … 設計質量 質量的穩(wěn)定性 強調顧客化產(chǎn)品和產(chǎn)量的 強調低成本 靈活變動性 縮短交貨時間 交貨時間長 … … 產(chǎn)品戰(zhàn)略 生產(chǎn)運作戰(zhàn)略決策 競爭策略 產(chǎn)品戰(zhàn)略、競爭策略和生產(chǎn)運作組織方式的相互關系 2023/3/26 63 縱向集成與虛擬集成 原材料 零件制造 部件制造 售后服務 部件裝配 產(chǎn)品裝配 零售 批發(fā)配送 向后集成 向前集成 縱向集成 2023/3/26 64 縱向集成與虛擬集成（續(xù)） 訂單接收 企業(yè) 產(chǎn)品設計 裝配 零件供應商 A 零件供應商 B 零件供應商 C 顧客 2023/3/26 65 縱向集成與虛擬集成（續(xù)） 企業(yè) 產(chǎn)品設計 原材料 加工制造 加工制造 產(chǎn)品裝配 顧客 訂單接收 運輸 運輸 運輸 運輸 2023/3/26 66 生產(chǎn)運作能力的基本概念 ?一般 定義： 設施的最大產(chǎn)出率 ?廣義地講： 人員能力、設備能力和管理能力的總和 ?狹義地講： n 是一個系統(tǒng)在特定時間內可能達到的產(chǎn)出數(shù)量 n 實際生產(chǎn)能力取決于所生產(chǎn)的產(chǎn)品 n 企業(yè)內各個生產(chǎn)運作環(huán)節(jié)綜合平衡后能夠產(chǎn)出一定種類的產(chǎn)品或服務的最大數(shù)量 2023/3/26 67 ？ 如何度量生產(chǎn)運作能力？ 用投入來度量 用產(chǎn)出來度量 2023/3/26 68 ？ 如何度量生產(chǎn)運作能力？ “最大能力” 技術上的“最大”含義； 除設備所需的正常維修保養(yǎng)時間以外，設備連續(xù)運轉時的產(chǎn)出能力 “正?！蹦芰? 經(jīng)濟上的“最大”含義； 在企業(yè)一定的管理方針下，設備的最大產(chǎn)出能力 2023/3/26 69 如何規(guī)劃生產(chǎn)運作能力 ? ？ 利用率 =平均產(chǎn)出率 /能力 能力緩沖 =1利用率 、不同企業(yè)在能力緩沖上的不同考慮 積極策略 /消極策略 /中間策略 2023/3/26 70 能力閑置部分 預測需求 能力 時間 能力擴大的時間和規(guī)模 ——積極策略 2023/3/26 71 能力 能力短缺部分 預測需求 時間 能力擴大的時間和規(guī)模 ——消極策略 2023/3/26 72 能力短缺部分 能力閑置部分 預測需求 能力 時間 能力擴大的時間和規(guī)模 ——中間策略 2023/3/26 73 能力規(guī)劃的輔助決策方法 ? 如何估計未來的能力需求 ? ? 市場需求 ?能力需求 ? 需要采取哪些決策步驟？ ? 如何評價候選方案？ ? 定量 /定性方法 ? 難點：未來需求的不確定性 2023/3/26 74 Chapter 7 Strategic Capacity Planning Capacity Management in Operations ? 生產(chǎn)能力的概念 (P. 264) 生產(chǎn)能力是一個系統(tǒng)在特定時間內可能達到的產(chǎn)出數(shù)量 ? 實際生產(chǎn)能力取決于所生產(chǎn)的產(chǎn)品 ? 戰(zhàn)略性能力計劃 ? 企業(yè)資本密集型資源生產(chǎn)能力水平的選擇，對企業(yè)的響應速度、成本結構、庫存政策和管理方式產(chǎn)生關鍵影響 ? 例：松下電工執(zhí)行總裁的困擾 2023/3/26 75 ? 規(guī)模經(jīng)濟 (Economies of Scale) ? 隨著工廠的規(guī)模和產(chǎn)量的增長，單位產(chǎn)出平均成本趨向下降 ? “ 生產(chǎn)率的提高和單位成本的降低，主要是來自通過能力在數(shù)量上和速度上的增加，而不是由于工廠或設備在規(guī)模上的擴大” ? 規(guī)模經(jīng)濟與經(jīng)驗曲線 (Experience Curve) ? 產(chǎn)品符合顧客需要 ? 足夠大的需求 ? 范圍經(jīng)濟性 (Economies of Scope)與戰(zhàn)略柔性 (P. 272) ? 以比單獨生產(chǎn)成本更低的方式生產(chǎn)多種產(chǎn)品的組合，它要求在不同產(chǎn)品線之間快速轉換 ? 大規(guī)模定制試圖實現(xiàn)二者的結合 2023/3/26 76 ? 增加生產(chǎn)能力應考慮的因素 ? 保持系統(tǒng)各部分的均衡 ? 增加產(chǎn)能的頻率 ? 利用外部資源 ? 消除瓶頸 (Bottleneck)環(huán)節(jié) ? 最大限度利用瓶頸環(huán)節(jié)生產(chǎn)能力原則 ? 外包 (Outsourcing ) ? 決策樹方法 (P. 276, Example ) ? 考慮資金的時間價值 ? NPV法和內含報酬率法 (Internal Rate of Return, IRR ) nnjnjiFiiAiA)11()1(1)11(1)(???????? ????? ???年金折現(xiàn) 終值折現(xiàn) 2023/3/26 77 Planning Service Capacity ? 服務能力對時間和地點的依賴性 ? 時間 服務不能儲存起來供以后之用 ? 地點 服務場所必須靠近顧客，單一場所的服務能力不可能很大 ? 經(jīng)驗表明，服務能力一般利用到最大能力的 70%為宜 ? 通過多場所的方式擴張服務能力 ? 特許經(jīng)營 ? 創(chuàng)業(yè)階段 ? 特許經(jīng)營階段 ? 大多數(shù)試圖既增加新業(yè)務，又向外擴展的企業(yè)都歸于失敗 ? 服務成長矩陣 ? 成長階段 ? 成熟階段 2023/3/26 78 學習效應和學習曲線 ?什么是學習效應？ 一個人或一個組織重復地做某一產(chǎn)品時，做單位產(chǎn)品所需的時間會隨著產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量的增加而逐漸減少，然后才趨于穩(wěn)定。 2023/3/26 79 學習階段 標準階段 單位產(chǎn)品勞動時間 產(chǎn)品數(shù)量 學習曲線 2023/3/26 80 學習曲線的基本規(guī)律 ? 生產(chǎn)第 n+1個產(chǎn)品所需的直接勞動時間總是少于第 n個 ? 累積生產(chǎn)數(shù)量每增加一倍，所需直接勞動時間就減少一個固定的百分比 (學習率 ) ? 時間的減少服從指數(shù)分布 2023/3/26 81 兩種學習效應 個人學習 組織學習 2023/3/26 82 學習曲線的運用 ?幫助企業(yè)較精確地估計對生產(chǎn)能力的需求，制定相應的能力計劃 ?幫助企業(yè)制定成本計劃 (根據(jù)學習效應，估計隨著累積產(chǎn)量的增加成本降低的可能性 ) ?制定 競爭策略 2023/3/26 83 先參入者 后參入者 時間 2023/3/26 84 運用學習曲線的幾個注意問題 ? 影響企業(yè)學習效應的主要因素之一：生產(chǎn)運作是以設備速率為基礎，還是以人的速率為基礎 ? 影響企業(yè)學習效應的主要因素之二 :產(chǎn)品的復雜性 ? 資本投入的比率也會影響學習曲線的變化 ? 不能盲目接收產(chǎn)業(yè)的平均學習率 2023/3/26 85 生產(chǎn)與運作管理 Production and Operations Management 2023/3/26 86 第 4講 運作流程設計與工作設計 ? 生產(chǎn)運作流程的基本概念 ? 生產(chǎn)運作流程的構成要素及其設計 ? 工作設計與工作研究的基本概念 ? 個人的工作方式 ? 小組的工作方式 ? 企業(yè)組織的工作方式 2023/3/26 87 生產(chǎn)運作流程的基本概念 ? 生產(chǎn)運作流程： ? 能夠把一定投入（ input)變換成一定產(chǎn)出（ output)的一系列任務，這些任務由物流和信息流有機地連接在一起。 ? 生產(chǎn)運作流程的選擇設計： ? 選擇和設計把投入變換成產(chǎn)出所需的資源、資源的組合方式、任務的進行方式、物流和信息流的流動方式等 2023/3/26 88 物流 混合 烘烤 成形 混合 成形 烘烤 包裝 原材料 WIP 完成品 數(shù)據(jù) 計劃 信息流 市場需求 ，訂單 2023/3/26 89 生產(chǎn)運作流程的構成要素 ? 投入 ? 產(chǎn)出 ? 任務 ? 物流和信息流 ? 庫存 物流 混合 烘烤 成形 混合 成形 烘烤 包裝 原材料 WIP 完成品 數(shù)據(jù) 計劃 信息流 市場需求 ， 訂單 2023/3/26 90 60分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 60分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 混合 烘烤 成形 混合 成形 烘烤 包裝 原材料 WIP 完成品 流程的節(jié)拍、瓶頸與空閑時間 2023/3/26 91 60分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 60分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 混合 烘烤 成形 混合 成形 烘烤 包裝 原材料 WIP 完成品 60分鐘 /100個 60分鐘 /100個 45分鐘/100個 30分鐘 /100個 45分鐘 /100個 流程的生產(chǎn)能力及其平衡 2023/3/26 92 混合 成形 30 60 90 120 150