超市供應鏈網絡設計(編輯修改稿)
2025-03-19 12:57 本頁面
【文章內容簡介】 期穩(wěn)定的供應商和以此為支撐的供應鏈體系。如果能夠將物流支持和物流服務都聚集到物流配送中心，那么將形成蘇果超市理想的供應鏈結構模型，有助于增強物流配送中心的競爭力。? 實施高效的品類配送戰(zhàn)略。一個科學合理的三維品類供應鏈模型，可以為每一品類及相應的業(yè)態(tài)和流程選擇正確的技術，如技術、持續(xù)補貨技術、以銷定貨技術、協(xié)同運輸技術和集中倉儲技術等。結合有關學者的研究成果，可以從品類、業(yè)態(tài)和流程三個維度設計蘇果品類供應鏈。 蘇果超市理想的供應鏈結構模型 ? 蘇果超市理想的供應鏈結構圖是以蘇果的物流配送中心為核心，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產品以及最終產品，最后由銷售網絡把產品送到消費者手中的將生產商、中間商、物流配送中心、連鎖門店等連成一個整體的網絡結構和模式。 從寬度及深度來分析上圖? 寬度：企業(yè)建立的模型，在深度上有生產商，中間商，物流配送中心（例如馬群配送中心），還有蘇果的各大連鎖門店?？傮w來說此供應鏈的深度不是很深，一條鏈上僅有四種類型的企業(yè)，達到了以下目的：? 優(yōu)化鏈上成員的組合，快速各戶反應，創(chuàng)造競爭的時間和空間優(yōu)勢。? 建立了成員企業(yè)之間戰(zhàn)略合作伙伴關系，充分發(fā)揮了鏈上企業(yè)的核心能力，創(chuàng)造競爭的整體優(yōu)勢。? 可有效的消除重復、浪費與不確定性，減少庫存總量，創(chuàng)造競爭的成本優(yōu)勢。? 深度：蘇果的供應商規(guī)模大、數(shù)量多、區(qū)域分布廣，不僅如此蘇果的連鎖門店也分布較廣、數(shù)量較多、總體來說蘇果超市 華潤蘇果超市的冷鏈商品占銷售額的 20％以上。由于供應商的實力和地區(qū)不同，導致供應商所能提供的配送服務有所不同，很多服務都不能達到超市的需求。216。配送率低，送貨不準時 216。商品品種繁多，庫存數(shù)據(jù)不準確 216。配送設施落后，信息化水平低 216。缺乏管理人才配送人員素質較低 五、企業(yè)供應鏈存在問題及解決措施存在問題華潤蘇果超市中數(shù)據(jù)準確率只能達到 90%左右。人工操作易出現(xiàn)人為錯誤。庫存數(shù)據(jù)提供不及時，錯誤率高。不能及時發(fā)現(xiàn)到達的貨物。馬群配送中心專門開發(fā)了專業(yè)軟件，但缺乏實踐經驗的積累和物流理念的超前意識，大多數(shù)產品過于理想化，推廣應用極為有限。 蘇果從事收發(fā)貨人員素質低。企業(yè)要求物流和配送方面的從業(yè)人員應當具有一定物流知識水平和實踐經驗。解決措施解決措施 21提高直流比重，降低配送成本。增強供應鏈協(xié)同能力，挖掘利潤增長點，攤薄專屬物流運營成本 參與社會化配送并做好配送人員的安排與培訓 蘇果超市物流配送中心參與社會化配送送恰逢其時 3 4? 商品運抵倉庫或配送中心后無須上架儲存，而是直接轉運到門店，通過不斷提高直流品種的比重，不僅可以提高配送效率，而且可以大大降低物流成本。 ? 像蘇果超市物流配送中心的現(xiàn)代化設施都是專業(yè)性很強的資源，也是一種稀缺資源，如何提高這些資源的利用率，社會化是一條重要途徑。? 連鎖經營效益產生的一個重要途徑是配送中心的統(tǒng)一進貨和統(tǒng)一配送。配送中心的組織成本高低，很大程度上與連鎖業(yè)的發(fā)展水平緊密相關。在中國發(fā)展連鎖經營的過程中（尤其是發(fā)展期），建立連鎖企業(yè)的社會化配送中心具有重要的實際意義，將商品配送業(yè)務委托給由多家生產廠家和批發(fā)企業(yè)共同設立的 “ 配送中心 ” 進行，以提高商品配送的效率。? 實施高效的品類配送戰(zhàn)略，在生產商的協(xié)作下，針對顧客偏好和品牌業(yè)績進行商品的配置，以改善貨物配送結構，增加商品的銷售額和顧客的滿意度。 小結? 我們從蘇果超市的市場分析、產品特性、客戶服務目標定位、供應鏈網絡結構、供應鏈存在問題及解決措施著手，對蘇果超市進行了供應鏈網絡設計，把書本上學到的知識運用到具體的企業(yè)中去，既加深了我們對供應鏈網絡設計的理解又使我們充分認識到對企業(yè)進行供應鏈網絡設計的重要性 .? 小組成員的分工合作、共同探討
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