行業(yè)資料-酒店餐飲→xx大酒店餐飲部會(huì)議室服務(wù)流程(編輯修改稿)
2025-03-19 12:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ① 帶 班填寫 會(huì) 議設(shè)備 清 單會(huì)議室會(huì) 議 名稱 時(shí)間 人數(shù)/臺(tái)型 會(huì) 務(wù)組 姓名/房號(hào) /電話酒店聯(lián)系人幕布多媒體麥克白板橫幅一會(huì)企業(yè)海外知識(shí)產(chǎn)權(quán)預(yù)警會(huì)9:00 3040/圓桌xxx5006139*******高毅楠4√小寶√大民茶歇10:30√小寶五會(huì) 代碼中心會(huì)議 9:0012/圓桌xxx無139*******馮總√大民√大民① 日期： 2023年 11月 26日 負(fù)責(zé)人： 張大民 (5) 王小寶 (6) ① 樓層： 2層圓山大酒店會(huì)議中服務(wù) — 會(huì)議服務(wù)員會(huì)議進(jìn)行中1. 會(huì)議開始后，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉會(huì)議室門。2. 服務(wù)員為客人斟倒茶水，每隔 15分鐘加水一次，每次加水前在服務(wù)單上記錄加水時(shí)間。3. 會(huì)議進(jìn)行中，如遇替班情況，服務(wù)員應(yīng)在 “會(huì)議服務(wù)單 ”上 “交接班記錄 ”項(xiàng)目中填寫 “交接時(shí)間 ”、 “交班人 ”及 “接班人 ”。4. 會(huì)議進(jìn)行中，服務(wù)員應(yīng)站立服務(wù)，注意觀察客人需要，為客人指引吸煙區(qū)、洗手間等；應(yīng)注意觀察會(huì)場(chǎng)內(nèi)溫度和音響效果，如有不當(dāng)，及時(shí)通知相關(guān)部門維修調(diào)整；應(yīng)注意觀察主席臺(tái)人員，如有更換，應(yīng)及時(shí)更換茶具，斟倒茶水；應(yīng)保持會(huì)議室周圍的安靜。5. 會(huì)議休息間歇，服務(wù)員應(yīng)注意防止非與會(huì)人員進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，確保會(huì)議安全；如有茶歇，按茶歇標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。圓山大酒店會(huì)議服務(wù)單 （會(huì)議服務(wù)員填寫 樣表）會(huì)議室1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17一會(huì) 9:00 9:15 9:35 9:50 10:0312:20end五會(huì) 9:10 9:20 9:40 10:00 10:2011:55end14:20 18:00End加水記錄交接班記錄 交接時(shí)間 11:00 11:30交班人 王小寶 張大民接班人 張大民 王小寶圓山大酒店會(huì)議中服務(wù) — 會(huì)議服務(wù)員會(huì)議結(jié)束后1. 服務(wù)員打開會(huì)議室門，站在門外微笑向客人告別，并提醒客人帶好隨身物品。2. 會(huì)議客人基本離開會(huì)場(chǎng)后，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)檢查會(huì)場(chǎng)，檢查有無客人遺留物品，如有應(yīng)及時(shí)尋找失主；檢查設(shè)備用品有無短缺損壞，如有應(yīng)及時(shí)按相關(guān)規(guī)定處理。3. 及時(shí)關(guān)閉電器設(shè)備，關(guān)閉部分照明，關(guān)閉空調(diào)，打開門窗通風(fēng)換氣。4. 將會(huì)議室費(fèi)用匯總，請(qǐng)會(huì)務(wù)組人員簽單確認(rèn)后，交餐廳收銀員，轉(zhuǎn)至?xí)h總帳。圓山大酒店會(huì)議后清理檢
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