【總結(jié)】3/3崗位說明書崗位名稱涼菜間主廚崗位編號所在部門餐飲廚房崗位定員1人直接上級廚師長工資等級8級直接下級涼菜間廚師薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員4人崗位分析日期2002.11.22工作綜述組織安排本組織員工按規(guī)定加工制作零點及宴會各類風(fēng)味純正的冷菜,保證出品及時有序職責(zé)與工作任務(wù)
2024-07-29 23:13
【總結(jié)】國際酒店餐飲部操作手冊-----------------------作者:-----------------------日期:瀚新國際酒店餐飲部操作手冊目錄1、部門說明1、餐飲部概述2、餐飲部組織機構(gòu)形成3、餐飲部任務(wù)4、餐飲部職能2、餐飲部各崗位工作職責(zé)及工作流程1、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程
2025-07-07 13:35
【總結(jié)】-企業(yè)()-通用業(yè):中管網(wǎng)通用業(yè)頻道通用業(yè):中管網(wǎng)通用業(yè)頻道企業(yè)()--企業(yè)()-1目錄第一節(jié)餐飲部概述一、餐飲部的主要功能二、餐飲部的經(jīng)營文化三、餐飲部的主要
2024-08-17 09:28
【總結(jié)】餐飲部第一節(jié)餐飲部簡介餐飲部是飯店最重要的直接接觸賓客,為賓客提供餐飲服務(wù)的部門,也是飯店經(jīng)營收入的重要部門之一。餐飲部負責(zé)為賓客提供菜點服務(wù)、酒水服務(wù)、宴會服務(wù)、咖啡廳服務(wù)、中西自助餐服務(wù)、婚宴服務(wù)、會議廳堂服務(wù)和外賣服務(wù)等,使賓客在飯店期間可以品嘗美味佳肴,得到熱情、禮貌、快捷、舒適和安全的服務(wù)。餐飲部下設(shè)辦公室、中西餐廚房、餐廳咖啡廳和宴會廳及多功能廳、洗皿間等部位
2025-06-27 05:11
【總結(jié)】01泉州迎賓館簡介泉州迎賓館是一家集政府接待、餐飲、住宿、商務(wù)、會議、休閑為一體的綜合性接待賓館。賓館位于海上絲綢之路起點、光明之城――泉州通港東街168號,處于泉州灣濱海城市新區(qū)的核心地帶,背枕國家重點風(fēng)景名勝區(qū)清源山,東臨500多公頃的泉州國家森林公園,南看泉州晉江大橋、東海灣,與市政府新行政服務(wù)中心近在咫尺。泉州迎賓館總占地
2024-10-27 13:25
【總結(jié)】3/3崗位說明書崗位名稱餐飲二部經(jīng)理崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級部門經(jīng)理工資等級6級直接下級領(lǐng)班、服務(wù)員、傳菜員、管事員工薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員24人崗位分析日期2002.11.22工作綜述負責(zé)中餐廳的日常運轉(zhuǎn)和管理工作,保證以舒適的就餐環(huán)境,良好的服務(wù)來吸引客源
2024-08-11 23:01
【總結(jié)】1龍軒大酒店餐飲部營運管理手冊目錄餐飲部概述一、餐飲部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置圖二、餐飲部各崗位職責(zé)三、餐飲部服務(wù)工作規(guī)范(一)餐飲服務(wù)規(guī)范1、餐飲領(lǐng)位服務(wù)流程2、中餐點菜鋪臺操作流程3、斟酒服務(wù)流程4、換煙灰缸服務(wù)流程5、餐廳結(jié)賬服務(wù)流程6、中餐點
2024-12-17 15:06
【總結(jié)】某大酒店餐飲部工作標準及程序編制:審批:2004年1月一?餐廳儀表儀容二?餐廳服務(wù)禮貌用語三?端托服務(wù)規(guī)范四?口布折花規(guī)范五?餐廳擺臺規(guī)范六?斟酒服務(wù)規(guī)范七?上菜、分菜服務(wù)規(guī)范八?訂餐服務(wù)規(guī)范九?迎賓服務(wù)規(guī)范十?送客服務(wù)
2024-07-23 20:00
【總結(jié)】品名規(guī)格單位數(shù)量品名規(guī)格單位數(shù)量品名規(guī)格單位數(shù)量蔬菜類: 冬瓜 荔芋 廣東菜心 節(jié)瓜 白蘿卜 廣東芥蘭 扁婆 胡蘿卜 廣東芥膽 金絲瓜
2025-06-30 22:55
【總結(jié)】XXX大酒店餐飲部管理規(guī)范第一章餐飲部各崗位職責(zé)一.餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé),負責(zé)整個餐飲部人員管理、業(yè)務(wù)管理、財物管理。,分級管理,發(fā)揮下屬職能部門的作用。,決定餐飲部所屬員工的獎罰。,制訂新的營銷計劃。、審議經(jīng)濟核算等工作。、采供部協(xié)作商量、制訂各類菜單及物資的采購計劃,力求保持較好的營業(yè)水平,爭取新業(yè)務(wù),完成利潤和考核指標。。。,督促《食品衛(wèi)生法》
2025-04-12 00:42
【總結(jié)】會議、婚宴、大型宴會合約書FUNCTIONAGREEMENT年(Y)月(M)日(D)NO.:00001賓客姓名GUESTNAME公司名稱COMPANY活動日期DATEOFFUNCTION消費地點ROOMOFFUNCTION通訊地址ADRESS聯(lián)系方式TYPEOF
2025-06-30 20:00
【總結(jié)】酒店餐飲部營運管理手冊目錄餐飲部概述………………………………………………………………………8一、餐飲部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置圖(一)組織機構(gòu)圖…………………………………………………………9(二)崗位設(shè)置圖…………………………………………………………10二、餐飲部崗位職責(zé)(一)餐飲部經(jīng)理…………………………………………………………11
2025-06-18 12:48
【總結(jié)】凱盛大酒店餐飲部管理手冊餐飲部餐飲部作為現(xiàn)代酒店水平高低的重要標志,已經(jīng)成為飯店業(yè)內(nèi)人士評價飯店好壞的主要因素;作為構(gòu)成酒店的一個重要構(gòu)成部門,餐飲部已經(jīng)成為酒店主要的社交活動中心,是飯店對外活動,屬于飯店形象實力的窗口。同時,也是構(gòu)成酒店營業(yè)收入重要部門之一,但餐飲部也是一個經(jīng)營點多,管理環(huán)節(jié)多、崗位多,人員多,關(guān)系復(fù)雜的一個部
2025-04-13 02:54
【總結(jié)】酒店餐飲部運營手冊-----------------------作者:-----------------------日期:餐餐飲部運營手冊題目……………………………………1頁目錄……………………………………2﹣7頁
2025-06-18 02:02
【總結(jié)】/崗位說明書崗位名稱管事崗位編號所在部門餐飲部崗位定員13人直接上級餐廳經(jīng)理工資等級10級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002.11.22工作綜述負責(zé)餐飲部對客服務(wù)的物品的保潔工作,清洗餐具,廚具及環(huán)境衛(wèi)生。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述:按洗滌
2024-07-30 15:37