商務(wù)禮儀培訓(xùn)教材(ppt42頁)(編輯修改稿)
2025-03-13 18:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 時(shí)絕對不能仰頭就喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。 在各式宴請活動(dòng)的餐桌上，祝福，無論是在賓主之間，賓客之間，都是必不可少的。一場聚餐如果沒有幾句祝福，只顧吃的話，那是有欠社會文明和極失水準(zhǔn)的。而餐桌祝福又往往和酒水的飲用聯(lián)系到一起。因此，又被稱為敬酒或祝酒 敬酒的禮儀 ，上身挺直，雙腿站穩(wěn)，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時(shí)，再跟著飲，敬酒的態(tài)度要熱情而大方 。 ，自己的杯身比對方略低時(shí)，表示你對對方的尊重。 ，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。 ，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 ，可用舉杯、點(diǎn)頭和微笑的方式進(jìn)行。 ，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼 。 ，左手托住杯底 敬酒的順序 ? 主人敬主賓。 ? 陪客敬主賓。 ? 主賓回敬。 ? 陪客互敬。 主人舉杯 主人應(yīng)進(jìn)行第一次舉杯。在參會上如果主人一直沒有舉杯祝福，某些主賓也可以起來做第一次也是僅有一次的舉杯祝福。一位杰出的總經(jīng)理如果非常害羞在公開場合長篇大論，在主持宴請活動(dòng)時(shí)，他只需說：“歡迎每一位來賓，為了今后的友好合作，讓我們干杯！”然后便是酒杯交錯(cuò)，賓客開懷暢飲。接下來就可以由聰明的幾位部下，幫助招待和小范圍的祝福，但這第一次是必不可少的。 個(gè)人舉杯祝福的注意事項(xiàng) ，第一個(gè)舉杯祝福是主人的權(quán)利。 ，要看看周圍，看大家酒杯里是否有酒，不能臨時(shí)再倒，有礙秩序。 ；主要的舉杯祝福，時(shí)間約 35分鐘，任何超時(shí)太長的祝福，都會成為受罪。 ，可以輕微碰杯，也可以用杯底輕擊桌面，但都不要用力過猛，打破杯子的事在就會上多有發(fā)生。 ，就不要再祝福了。含糊不清的大腦，即使是祝福，大家還是會擔(dān)心，況且酒后吐真言，說了不該說的話，會追悔莫及的。 ，賓客，尤其是普通客人，舉杯祝福一次就可以了，不要頻繁舉杯，要給別人表現(xiàn)的機(jī)會。 ，還要懂得回敬的禮節(jié)，回敬的祝福要盡量剪簡短 。 如何說拒酒詞？ 一、只要感情好，能喝多少，喝多少 二、只要感情到了位，不喝也會陶醉 三、只要感情有，喝什么都是酒 四、感情淺，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔 五、為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點(diǎn) 進(jìn)餐禮儀 現(xiàn)代中餐進(jìn)餐禮儀 入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀? 用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。 在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。 口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。 必須小口進(jìn)食，不要大口地塞，食物未咽下，不能再塞入口。 ，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。 ，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。 ，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。 、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”。 ，雙手如何擺放可以有多種選擇。你可能喜歡把雙手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子邊緣；或者你可能喜歡把手放在桌面下的膝蓋上。 ，不要立即動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時(shí)，客人才能開始；客人不能搶在主人前面 ，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。 13不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里 ，夾萊時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。 中餐舉止禁忌 ：請菜不布菜 ：祝酒不強(qiáng)勸 ：吃東西、飲酒水 ：控制不住情況下用餐巾或用手加以掩飾 ：為 自己夾菜后使用自己的餐具 進(jìn)餐 ：需要 用手加 以掩飾，最好借故去洗手間 ，千萬不要轉(zhuǎn) 酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜 你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌 ：寬衣、脫鞋 如
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