保證我們生產(chǎn)的食品安全的(編輯修改稿)
2025-03-08 02:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 手 正確的洗手方法 洗 手 正確的洗手方法 清水沖洗 正確的洗手方法 洗 手 洗滌劑搓洗、刷指甲縫 －－－手心、手背、指縫、拇指 洗 手 正確的洗手方法 流水沖洗 洗滌劑 徹底沖干凈，防止殘留 洗 手 正確的洗手方法 浸泡消毒 50ppm次氯酸鈉， 30秒 消毒后再次用 流水沖洗 沖凈消毒液，防止殘留 正確的洗手方法 洗 手 干手 ? 消毒毛巾 ? 潔凈的紙巾 ? 強風(fēng)干手器 75%酒精噴灑消毒 防止干手過程的再次污染 洗 手 提示：洗手后嚴禁亂動亂摸，防止再次受到污染。 工作前的注意事項 以上問題確認無誤，現(xiàn)在進入車間。 －－工作前的注意事項 工作前的注意事項 ? 確認當天生產(chǎn)任務(wù) ? 確認配料表是否正確 ? 確認工藝說明書 工作前的注意事項 ? 確認使用的原料、輔料（品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量隱患） ? 確認包裝物料 ? 確認人員 工作前的注意事項 ? 確認工作用的設(shè)備、裝置和工器具 ? 確認清潔度 ? 根據(jù)點檢表進行確認 工作前的注意事項 ?對使用的設(shè)備、裝置和器具進行清洗和消毒 – 確認使用的洗滌劑和消毒劑 – 確認清洗消毒方法 – 確認洗滌劑和消毒劑的濃度是否符合要求 – 進行清洗和消毒處理時要確保不能殘留洗滌劑和消毒劑 生產(chǎn)前的清潔： 工作中的注意事項 ? 必須遵守工作程序，生產(chǎn)合格產(chǎn)品。 ? 做好上下級、工序之間的溝通，提高生產(chǎn)效率。 ? 不要隨便離開工作地點，必須離開時要征得負責人的同意，并將工作安排好。 ?一般注意事項 工作中的注意事項 ? 工作時不要四處張望。 ? 工作時不要聊天。 ?一般注意事項 工作中的注意事項 ? 工作時要保持一個正確的工作姿勢。 ? 不要在車間內(nèi)追逐、跑動、嬉鬧。 ? 發(fā)現(xiàn)有危險處時立即向負責人報告。 ? 發(fā)現(xiàn)別人正在進行危險作業(yè)時，要對當事人及時提醒。 ?一般注意事項 工作中的注意事項 ? 絕對不能從設(shè)備的正下方通過。 ? 對操作方式不了解的設(shè)備不能隨便操作。 ? 不能把手伸到正在運轉(zhuǎn)的設(shè)備中去。 ? 當設(shè)備出現(xiàn)異常情況時，要立即停止運轉(zhuǎn)的設(shè)備，并向負責人匯報。 ? 遇到停電時要拉下電閘。 ?操作設(shè)備的注意事項 生命無價，安全第一。 工作中的注意事項 ? 充分了解污染區(qū)和非污染區(qū)的區(qū)別 。 ? 設(shè)備、工器具受到污染，要清洗消毒處理后才能繼續(xù)使用 。 ? 工作中
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