滬科版生命科學(xué)高一上2-2生物體中的有機化合物5(編輯修改稿)
2024-12-23 06:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 單體 由 氨基酸 為單體組成的大分子化合物 主要作用 構(gòu)成生物體的主要成分，也是形成酶，抗體等必須蛋白的原料，還可以作為能源物質(zhì)。 R H C H2N COOH 氨基酸通式 氨基 羧基 側(cè)鏈基團 甘氨酸 天冬氨酸 丙氨酸 氨基酸之間的連接方式 酶 肽鍵 + H2O 二肽 脫水縮合反應(yīng) 多肽：由 3個或 3個以上氨基酸分子縮合而成 含多個肽鍵的化合物。 肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，所以多肽通 常又叫肽鏈。 概念辨析： 肽鍵：一個氨基酸的羧基與另一個氨基酸的 氨 基， 脫水縮合而形成的。 思考 （ 1）三個氨基酸的脫水縮合反應(yīng)應(yīng)如何書寫， 形成的化合物叫什么名稱 ？ 酶 + 2H2O 三肽 （ 2）在上述形成二肽和三肽的過程中，各形成幾個肽鍵？失去幾分子水？ （ 3）在上述形成二肽和三肽的過程中，原來氨基酸中共有氨基和羧基多少個？形成的二肽和三肽中還有氨基和羧基各多少個？氨基和羧基為什么減少了？ 例題： 10個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個化合物的名稱為 ，含有 個肽鍵，失去 個水分子。 n個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個化合物的名稱為 ，含有 個肽鍵，失去 個水分子。 10個氨基酸脫水縮合成兩條肽鏈，這兩條肽鏈含有 個肽鍵，失去 個水分子。 10個氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，這三條肽鏈含有 個肽鍵，失去 個水分子。 n個氨基酸脫水縮合成 m條肽鏈，這 m條肽鏈含有 個肽鍵，失去 個水分子。 十肽 9 9n肽 n1 n1 8 877 nm nm 肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù) 例題： 假設(shè)組成蛋白質(zhì)的 20
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