【培訓(xùn)課件】飯店安全管理(編輯修改稿)
2025-02-14 00:20 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 眾進(jìn)行有效的溝通，以被越來(lái)越多的組織視為其戰(zhàn)略管理的一個(gè)重要組成部分，而當(dāng)組織面臨危機(jī)時(shí)，這種溝通與傳播又會(huì)比往常任何時(shí)候都顯得更為重要。 旅游危機(jī)的成因類型 ?速度劃分法：（羅森塔爾《危機(jī)管理》） 龍卷風(fēng)型 —— 這類危機(jī)來(lái)得快，去得快； 腹瀉型 —— 這類危機(jī)逐漸醞釀發(fā)展，但爆發(fā)后很快結(jié)束； 長(zhǎng)投影型危機(jī) —— 這類危機(jī)突然爆發(fā)，但后續(xù)影響深遠(yuǎn)； 文火性危機(jī) —— 這類危機(jī)開(kāi)始緩慢，逐漸升級(jí)，甚至沒(méi)有爆發(fā)的過(guò)程，但是結(jié)束也很緩慢。 ?危機(jī)根源劃分法：（侯國(guó)林《旅游危機(jī)：類型、影響機(jī)制與管理模式》） 背景型 —— 影響旅游業(yè)正常經(jīng)營(yíng)的外部環(huán)境； 內(nèi)在型 —— 旅游業(yè)內(nèi)部因素 飯店危機(jī)管理概念 (一 ) 飯店危機(jī)管理 :是對(duì)危機(jī)進(jìn)行控制和管理，以防止和回避危機(jī)，使飯店組織和個(gè)人在危機(jī)中得以生存下來(lái)，并將危機(jī)所造成的損害限制在最低限度。 在管理過(guò)程上，根據(jù)危機(jī)演變的時(shí)間過(guò)程，危機(jī)管理過(guò)程可劃分為危機(jī)預(yù)警與準(zhǔn)備階段、識(shí)別危機(jī)階段、隔離危機(jī)階段、管理危機(jī)階段以及危機(jī)后處理階段等幾個(gè)過(guò)程； 在管理主體上，自上而下形成一個(gè)由政府、社團(tuán)、企業(yè)、公眾等構(gòu)成的全方位、綜合性的網(wǎng)絡(luò)體系。 飯店危機(jī)管理理論 (二 ) 1. 系統(tǒng)管理理論 所謂系統(tǒng)管理，是指依據(jù)系統(tǒng)論的思想，以確定的系統(tǒng)為研究對(duì)象，把所需要研究和管理的對(duì)象作為有機(jī)組合的整體，綜合運(yùn)用控制論、信息論、系統(tǒng)工程和運(yùn)籌學(xué)的基本原理與方法，求得技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合算、時(shí)間上最省的管理效果。 進(jìn)行飯店危機(jī)管理系統(tǒng)分析的過(guò)程中要把握系統(tǒng)的六個(gè)特征 集合性 相關(guān)性 有序性 環(huán)境適應(yīng)性 開(kāi)放性
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